Как приготовить сок, содержащий железо

Полезная свекла

Свекла придает каждому блюду нежный, слегка землистый вкус, к которому некоторым приходится привыкать. Однако, если ее правильно приготовить и приправить, свекла доставляет удовольствие и положительно влияет на здоровье:

• его ценные ингредиенты защищают печень и желчь
• обильная фолиевая кислота способствует работе сердца и кровеносных сосудов
• нитрат, содержащийся в свекле, обеспечивает здоровое кровяное давление
• свекла способствует детоксикации

Сок свеклы

К свекольному соку нужно привыкнуть, он очень чистый на вкус и поэтому мало кого вдохновляет. Однако, если объединить сок с морковью, яблоками или лимоном, откроется восхитительный вкус.
Но в первую очередь свеклу нужно выжать сок. Для этого подойдет отжим холодного сока с помощью соковыжималки. Тепло разрушило бы многие из содержащихся в нем жизненно важных веществ. Выжимание сока на центрифуге также не рекомендуется, так как в результате процесса отжима в сок попадает слишком много кислорода. Соковыжималка работает более аккуратно с шнековым прессом, роликом или прижимной пластиной. Важно медленно выдавливать сок из свеклы.

1. Очистите клубни и удалите синяки.
2. Нарежьте клубень на мелкие кусочки, чтобы было легче приготовить сок.
3. Добавьте немного лимона во время приготовления сока.

Если хотите, чтобы сок был немного слаще, просто добавьте одно-два сладких яблока. Сок станет более живым и ароматным, если вы извлечете сок из кусочка органического лимона, включая цедру. Но также сочетание со свежими овощами, такими как морковь, сельдерей, огурец или зелень, является приемлемым вариантом вкуса свекольного сока. Попробуйте то, что вам больше нравится.