Отличия красной, черной и белой смородины
Все три вида смородины ботанически очень близки, поэтому условия их выращивания практически не отличаются друг от друга. Самое главное отличие - вкус:
- Красная смородина обладает высокой кислотностью, что делает ее идеальной основой для желе, тортов или других сладких блюд. Однако многие не боятся кислого вкуса и любят есть фрукты прямо.
- Белая смородина - более мягкий вариант: за исключением цвета, она идентична красной. Вариант, но обычно на вкус гораздо менее кислый, но и менее ароматный, чем красные. Родственники.
- Черная смородина, также известная как черная смородина, особенно горька: в сыром виде ее редко едят; Благодаря своему насыщенному вкусу черная смородина особенно популярна в качестве основы для напитков.
также читайте
- Приготовление сока из айвы без соковыжималки
- Смородину сушить и хранить долго
- Полезно и вкусно - так обрабатывают красную смородину
Выдавить сок из смородины в кастрюле
Покупка соковыжималки, будь то соковыжималка, парогенератор или центробежная соковыжималка, может быть очень дорогой. Если вы не делаете сок регулярно или не хотите, чтобы на кухне стояло другое устройство, вы можете использовать следующий метод. Все, что вам нужно, это кастрюля, сито, марля и бутылки.
- Тщательно промойте свежую смородину под проточной водой и дайте ей высохнуть на кухонном полотенце.
- Удалите все листья с метелок. Вам не нужно удалять зеленые стебли перед приготовлением сока, что сэкономит вам много ручного труда и времени.
- Выложите смородину в достаточно большую кастрюлю и добавьте немного воды. При желании можно также добавить сахар.
- Смородину отварить и дать вариться около четверти часа.
- Готовую смесь переложить на дуршлаг и растереть ложкой смородину.
- Если в полученном таким образом соке все еще остались косточки или остатки кожуры, повторите процедуру, но на этот раз с ситом, накрытым марлей.
- Когда вы профильтруете сок таким образом, он будет готов и хранится в холодильнике несколько дней.
- Чтобы сок сохранился, снова вскипятите его и разлейте горячим в стерильные бутылки, которые вы сразу же закрываете. Смородиновый сок теперь можно хранить несколько месяцев.
Полученный таким образом сок красной смородины можно использовать в качестве основы для лимонада или другого напитка. Используйте или обрабатывайте напитки, например, делая из них вкусное желе. Повар.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
