Не все ягоды созревают одновременно
Когда начинается сбор смородины, это зависит еще и от того, какие сорта у вас в саду. посажен иметь:
- Белая смородина
- Красная смородина
- Черная смородина
также читайте
- Прекрасные блюда с процеженной смородиной
- Смородину нельзя долго хранить
- Посадка белой смородины в саду
Первое красная и белая смородина созревают немного раньше, чем черные плоды с конца июня. Ее Время сбора урожая не стартует до середины июля.
Так можно узнать спелую смородину
Когда плоды приобретут насыщенный цвет, а все ягоды на метелке станут равномерно красными, желтыми или черными, смородину можно собирать.
Ягоды полные, не морщинистые. Они источают приятный запах. При прикосновении к метелкам смородина почти сама попадает в руку.
Если сомневаетесь, сделайте пробу на вкус. Если красные и белые ягоды сладкие с кислинкой на вкус, они спелые. Черная смородина имеет довольно горький вкус.
Лучшее время для выбора
Собирайте кусты два-три раза в неделю. Если ягоды слишком долго висят на кусте, они теряют много аромата.
Солнечное утро лучше всего собирать, когда кусты высохнут. Влажные или мокрые ягоды быстрее загнивают.
Смородина чувствительна
Избегайте выдавливания нежных ягод во время сбора урожая. Лучше всю метелку разрезать или ощипать.
Собранные метелки аккуратно сложите в корзину и не складывайте слишком много друг на друга.
Точки давления на плоды приводят к потере воды и позволяют ягодам быстрее портиться. Смородина дольше держится на метелках и может храниться в холодильнике сутки. хранится буду.
Советы и хитрости
Не только люди, но и птицы очень любят сорта красной смородины. Чтобы собрать достаточно ягод, не позднее начала июня следует натянуть сетку на кусты, чтобы отпугнуть птиц. Специальная защита не требуется для белой и черной смородины.