Сушка имбиря - дешевый и простой способ консервации.
Если у вас достаточно места в морозильной камере, вы также можете заморозить свежие луковицы имбиря в разрезанном и предварительно порционированном виде. Однако большая часть естественного аромата луковиц имбиря сохраняется даже во время сушки. Сушеные дольки имбиря можно легко измельчить с помощью мельницы для специй для приготовления чая или в качестве приправы.
также читайте
- Собирайте свежий имбирь в собственном саду.
- Сушка баклажанов - так можно сохранить плоды
- Храните имбирь и сохраняйте его
Сушка на воздухе
Если оставить имбирь на воздухе немного дольше при комнатной температуре, он также может высохнуть сам по себе. Чтобы он не испортился при этом, его нужно заранее нарезать ломтиками и хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Вы также должны регулярно проверять и переворачивать ломтики имбиря в течение нескольких недель сушки, чтобы не было плесени или гнили.
Сушить имбирь в духовке
Для сушки в духовке клубень имбиря сначала нужно нарезать тонкими ломтиками, чтобы жидкость могла легче вытечь из клубня и испариться. Даже в духовке при температуре около 40-50 градусов Цельсия или в специальном дегидраторе может пройти несколько часов, прежде чем вы сможете определить желаемую степень сушки вручную. Как только жидкость перестанет вытекать при нажатии на стекла, они станут достаточно сухими, чтобы их можно было хранить в течение более длительного периода времени.
Сохраните имбирь для новых посадок весной
Если вы после Сбор имбиря Если вы хотите сохранить часть клубней для новой посадки следующей весной, следует обратить внимание на правильную перезимовку клубней. Для этого вытрите влажные остатки почвы от имбиря сухой тряпкой, выкопав его из земли. Затем поместите его в хорошо проветриваемое помещение в прохладном и темном подвальном помещении, где он не будет слишком пересыхать в зимние месяцы и в то же время не заплесневеть.
Советы и хитрости
Вместо сушки можно использовать конфеты для консервирования имбиря. Для этого нарежьте очищенный клубень дольками и приготовьте перед тем, как добавить в кастрюлю тростниковый сахар. Повторяйте кипячение с добавлением сахара несколько дней подряд, чтобы добиться желаемой степени леденцов.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
