Жарить нут
Вы можете выбрать один из двух вариантов обжарки. Первый вариант - использовать духовку, второй вариант - использовать сковороду на плите.
также читайте
- Это правда: ядовит ли нут?
- Заморозить нут удобно и сэкономить время
- Нужна ли живая изгородь из граба зимой в особом уходе?
Запекание в духовке
Для миски среднего размера вам понадобится небольшая банка нута плюс столовая ложка рапсового масла. и чайную ложку специй по вашему вкусу, например соль и перец, тмин, перец, куркума или карри. Вашему творчеству нет границ.
Важно использовать уже приготовленный нут, потому что сырой горох содержит токсины.
Пошаговая подготовка:
- Разогрейте духовку до 180 градусов циркулирующим воздухом.
- Слейте нут на дуршлаг, а затем снова промойте под проточной водой.
- Если вы предпочитаете сушеный нут, его нужно замочить на ночь, а затем варить до мягкости.
- Промокните горох насухо кухонным полотенцем после ополаскивания или приготовления. Если горошек влажный, он не станет хрустящим при жарке.
- Смешайте нут с маслом и специями.
- Выложите горох на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставьте в духовку.
После получаса запекания на средней решетке и периодического переворачивания нут обжаривается до золотисто-желтого цвета, и его можно есть после охлаждения.
Тост на сковороде
Здесь вам понадобится около трех чашек предварительно приготовленного нута, две столовые ложки масла (рапсового или кокосового) и чайная ложка приправы по своему вкусу, а также соль и перец.
- Разогрейте масло в сковороде.
- Как только масло станет горячим, добавьте горох и перемешайте деревянной ложкой.
- После непродолжительного обжаривания убавьте огонь до среднего.
- Обжарить горошек, постоянно переворачивая, около 20 минут.
- Когда они приобретут цвет от золотисто-желтого до светло-коричневого, добавьте приправу по вашему выбору и хорошо перемешайте.
После непродолжительного охлаждения нут можно употреблять.
Использование жареного нута
Жареный нут, хотя и высококалорийный, является отличной альтернативой чипсам и флипам.
Нут насыщает, утоляет тягу к сладкому и дает нашему организму много клетчатки. Кроме того, они обеспечивают нас важным растительным белком, железом и кальцием.
Жареный нут не только перекус между приемами пищи, но и идеальный хрустящий ингредиент для приготовления вкусных салатов.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
