Клюква и брусника »Чем они отличаются?

Сходства между клюквой и брусникой

Оба вида принадлежат к семейству вересковых, а внутри него - к роду голубики (лат. «Вакциниум»), поэтому они связаны не только друг с другом, но и с черникой. Оба типа предпочитают кислые почвы и развивают ярко-красные ягоды, которые имеют терпкий и кислый вкус и особенно хороши. как джем или фруктовый соус по вкусу с олениной. На этом сходство заканчивается.

Клюква

Клюква - это стелющийся кустарник с очень длинными побегами и корнями. Растение больше всего предпочитает очень кислые и влажные почвы в верховых болотах. Его розово-белые нежные цветы напоминают голову журавля (отсюда и название «Журавлиная ягода»), плоды размером с черешню. В зависимости от сорта спелые плоды могут быть от ярко-красного до почти черного цвета. Листья узкие, яйцевидные, сужающиеся к передней части. Его естественный диапазон имеет Клюква только в Северной Америке.

Ингредиенты клюквы

В 100 граммах содержится свежая клюква

• около 13 миллиграммов витамина С.
• 85 миллиграммов калия
• около 5 миллиграммов клетчатки
• около 12 миллиграммов углеводов
• 46 калорий
• также витамин А, витамин К, витамины группы В, витамин Е.
• а также железо и другие минералы, антиоксиданты и дубильные вещества.

Брусника

Европейская брусника - прямостоячий кустарник, предпочитающий песчаные, только умеренно кислые почвы. Его цветки от белого до красного раскрываются внизу, как колокольчик. Плоды размером с горошину при созревании имеют ярко-красный цвет. Листья широкие, яйцевидные, на кончике тупые. В отличие от клюквы, у брусники очень мало мякоти и много семян. В отличие от клюквы, брусника нечувствительна к морозам. Его ингредиенты примерно такие же, как и у клюквы, только у американского кузена есть что предложить.

Советы и хитрости

Если у вас проблемы с почками или вы даже находитесь на диализе, лучше не есть бруснику и клюкву одновременно. Ингредиенты стимулируют деятельность почек и поэтому вредны для людей с поражением почек.