Очистить и подготовить каштаны
Подберезовик - типичный микоризный гриб ели, но обычно не появляется там, где растут белые грибы. Благодаря неприкрытой ручке и посинению мякоти его очень легко отличить от «Короля грибов», а также от других подберезовиков. Подберезовики находятся между Июнь и ноябрь Часто встречается в хвойных и смешанных лесах, но нужно действовать быстро: этот гриб любят есть личинки, улитки и другие лесные животные. Так что берите с собой только хрустящие, не слишком съеденные образцы и проверяйте их. также в лесу на личинок - а то дома вас ждет неприятный сюрприз опыт. Грибы нужно очистить как можно более свежими и подготовить к сушке:
- Отрежьте пищу и другие поврежденные участки.
- Чистый Тщательно очистите грибы щеткой и тряпкой.
- Для сушки некоторые грибы нельзя мыть.
- Исключение: они очень грязные.
- Здесь вы можете быстро и энергично слить их.
- а затем хорошо просушите.
также читайте
- Сушка ромашек - лучшие методы
- 3 лучших способа сушки мелиссы
- Сушка острого перца - лучшие методы для использования в домашних условиях
После того, как грибы будут очищены, вы можете нарезать их тонкими ломтиками.
Три метода сушки луковиц каштана
Затем грибы можно сушить, для чего он приводит разные способы. Только правильно высушенные грибы можно хранить и, в принципе, можно хранить бесконечно долго. Пройдите тест: если грибные диски все еще можно согнуть и не сломать, их необходимо высушить.
Сушеные каштановые валики
Этот метод не рекомендуется из-за риска образования плесени.
Сушить в духовке
С другой стороны, сушка в духовке происходит быстрее и без больших потерь: ломтики грибов разложите неплотно рядом друг с другом на противне, застеленном бумагой для выпечки. Сушите их не менее пяти часов при температуре от 50 до 70 ° C. Лучше всего это работает в конвекционной печи. Чтобы влага вышла, зажать деревянную ложку между дверцей духовки и духовкой.
Сушка в дегидраторе / сушильном шкафу
Если вы часто сушите грибы, а также зелень, фрукты и овощи, стоит приобрести дегидратор или сушильная печь.
подсказки
Не путайте подберезовик, растущий в лесу, с так называемыми «коричневыми шляпками». Это торговое название грибов типа Red-brown Giant Trümmling, которые вы, в отличие от каштановых подберезовиков, также можете найти в саду дома. порода жестяная банка.
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
