По возможности не ешьте буковые орехи сырыми.
Каждые пять-восемь лет вы будете находить большое количество буковых орехов на прогулке в лесу под буками. Будьте осторожны при его употреблении.
также читайте
- Вы должны помнить об этом, когда едите буковые орехи.
- Слегка ядовитые орехи не подходят для собак.
- Помимо ядовитого фагина, буковые орехи также содержат синильную кислоту.
Буковые орехи содержат фагин, щавелевую кислоту и небольшое количество цианистого водорода. Высокое потребление этих веществ приводит у некоторых людей к тяжелым симптомам интоксикации.
Большинство людей легко переносят несколько сырых буковых орехов. С другой стороны, большие количества следует есть только жареными или ошпаренными.
Нет сырых орехов для маленьких детей
Сырые орехи более вредны для маленьких детей, чем для взрослых. Поэтому родители должны следить за тем, чтобы малыши не Собирайте буковые орехи в лесу.
Предупреждение также относится к собаки. Гуляя по лесу, владельцы собак должны быть осторожны, чтобы четвероногий друг не расколол буковые орехи.
Сделайте буковые орехи съедобными
Буковые орехи можно «детоксифицировать» следующими способами:
- Жарить
- Ошпарить
- запекать как муку в пироге
Чтоб ты бехнат беззаботно есть можно зажарить или ошпарить семена. Тепло разрушает синильную кислоту и фагин и больше не причиняет никакого вреда.
Для этого освободите семена от скорлупы и дайте им поджариться на обезжиренной сковороде.
Процесс обжарки придает фруктам еще лучший вкус.
Советы и хитрости
Очистить буковые орехи непросто из-за твердой скорлупы. Ошпарьте фрукты горячей водой. Тогда оболочка будет легче ослабить, и тепло одновременно удалит все токсины.