Вот как вы делаете их последними

Подходящее время, чтобы замерзнуть

У всего есть свои оптимальные сроки, в том числе и заморозка репы.

• с начала сбора урожая в октябре
• иногда даже в сентябре
• до конца сезона сбора урожая в ноябре

Благодаря хорошему сроку хранения репа продается на рынках до марта. На время после этого морозильная камера будет хорошим поставщиком при условии, что она была заранее хорошо укомплектована.

Целые клубни слишком велики для груди

Репа достигает значительных размеров. Поэтому их всегда разрезают на небольшие куски для еды. Удобно, если репу заморозить, эту работу нужно проделать заранее.

1. Почистите репу щеткой для овощей, желательно под проточной водой из-под крана.
2. Снимите со свеклы внешнюю кожуру.
3. Клубень нарезать небольшими кусочками. Неважно, нарезаете ли вы кусочки, кубики или палочки.
4. Наполните большую кастрюлю большим количеством воды и доведите ее до кипения.
5. Как только вода закипит, добавляем порцию репы. Не слишком много сразу, иначе вода остынет.
6. Готовьте куски на среднем огне прим. 5-6 минут.
7. Выньте бланшированные кусочки, поместите их в дуршлаг и сразу же смойте холодной водой.
8. Как только вода в кастрюле снова закипит, вы можете бланшировать следующую порцию, пока не закончите все количество.

Дайте остыть, а затем заверните

Не кладите репу в морозильную камеру в горячем виде. Перед тем, как положить их в морозильную камеру, все кусочки должны быть полностью холодными и сухими. Но тогда вам нужно быстро упаковать, наклеить этикетку и положить в морозильную камеру.

долговечность

Бланшированную репу можно хранить в морозилке полгода. Поскольку репу можно обрабатывать только после приготовления, замороженные кусочки не нужно оттаивать заранее. Высокая температура во время приготовления обеспечивает быстрое размораживание.