Так овощи хранятся дольше всех

click fraud protection

Хранить огурцы в холодильнике можно всего несколько дней.

Храните огурец в холодильнике максимум четыре дня. Если он останется в нем надолго, он быстро станет пятнистым и / или желтым от холода. Он также приобретает мягкую консистенцию. Это потому, что огурцы более чем на 90 процентов состоят из воды - как только температура опускается ниже четырех градусов по Цельсию, зеленые овощи замерзают; при оттаивании становится мягким и несъедобным.

также читайте

  • Что такое огурцы - фрукты или овощи?
  • Как следует очистить огурец
  • Храните шпинат - так вы сохраните зеленые овощи свежими

Как долго хранятся огурцы на каком складе?

Есть несколько мест, где можно хранить огурцы:

  • кухня
  • Кладовая
  • подвал, погреб
  • холодильник

Храните огурцы «открытыми» на кухне.

Если вы хотите съесть огурец в день покупки, рекомендуется просто положить овощи на кухонный стол, пока они не будут готовы к употреблению. В таком случае храните огурец в перфорированном полиэтиленовом пакете.

Срок годности: несколько часов / сутки.

Кладовая или погреб как идеальное место

Кладовая и погреб - лучшее место для хранения огурцов, так как в этих помещениях обычно температура от 10 до 13 градусов Цельсия и темнота. Это идеальные условия для солений.

Срок годности: две-три недели.

Предпочитайте ящик для овощей в холодильнике

Если у вас нет ни кладовой, ни подвала, огурец лучше всего хранить в холодильнике, если его не съесть в тот же день. Если есть возможность, положите огурец в ящик для овощей, где он будет немного менее холодным.

Срок годности: семь-десять дней.

Основные советы по хранению огурцов

  • Не храните свежие огурцы вместе со спелыми яблоками и грушами, дынями или помидорами. По мере созревания эти фрукты и овощи образуют этилен - газ, который ускоряет процесс созревания огурцов и быстро портит их - в прямом смысле этого слова.
  • Избегайте замораживания огурцов. Чтобы зеленые овощи долго хранились, нужно просто превратить салат в маринованный огурец. которые затем можно легко хранить в холодильнике - на несколько Месяцы.
  • Любители огурцов расходятся во мнениях относительно того, нужно ли распаковывать огурцы, продаваемые в фольге, после этого или нет. На самом деле оба варианта оправданы: если между огурцом и пленкой не видно влаги, последняя остается - она ​​защищает огурец от потери влаги. Однако если вы обнаружите влажные пятна между овощами и фольгой, риск образования плесени высок, поэтому фольгу лучше удалить.

Храните огурец после нарезки

Вот краткая пошаговая инструкция по хранению нарезанного огурца:

  1. Тщательно вымойте огурец ПЕРЕД нарезкой.
  2. Тщательно натрите огурец кухонной бумагой.
  3. Отрежьте желаемый кусок огурца.
  4. Оставшийся огурец заверните в пищевую пленку.

подсказки

Вы также можете положить овощи в пластиковую банку. Главное, чтобы он был защищен от воздуха и влаги.

  1. Поместите фасованный огурец в холодильник и съешьте в течение нескольких дней.

Садовый журнал свежесть-азбука

Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?

Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:

  • в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно