Овощи от А до Я, а также старые и редкие сорта

Под овощами обычно понимают травянистые растения, которые не классифицируются как фрукты или злаки. Сорта появляются один или несколько лет назад и обязаны своим названием историческому слову «Mus», что означает свободно определяемую вареную кашу. В первые века это свойство имело чисто осмысленное значение. Люди всегда перерабатывали овощи в кашицу, которую варили. Это должно убить вредные грибки, бактерии и микробы. Эта мера была необходима, потому что пищу перед обработкой промывали водой, но она часто была очень сильно загрязнена. Сегодня мы обязаны получать удовольствие от сырой пищи, потому что вода из-под крана чистая и имеет качество питьевой воды.
Сами овощи в больших масштабах выращивают фермеры на полях или выращивают в небольших количествах в собственных садах. Но дикие овощи можно найти и в дикой природе. Однако их должны собирать только опытные коллекционеры.
Выращивание капустных овощей
Эта категория требует небольших специальных знаний и верного чутья. Обычно кочанная капуста считается очень требовательным растением, особенно цветочная и белокочанная капуста требует от садовода многого. Для подготовки грядки под посев капустных растений используют компостную землю и органические удобрения. Эти вещи следует закопать в постели примерно за три недели до фактического выращивания. Это позволяет питательным веществам хорошо распределяться в почве. Для роста капустным растениям требуется много места и воды. Так что это должно

не сейте слишком близко и всегда держите почву влажной. Семена капусты сеют с середины апреля до начала мая в зависимости от погоды. Саженцы следует регулярно отсыпать в штабель и дополнительно вносить жидкие органические удобрения. Как только появятся первые цветки, их можно легко связать вместе, чтобы растение не пустило ростки. Если вы посадите салат между отдельными кочанами капусты, вы восполните дефицит питательных веществ. Это связано с тем, что салат извлекает из почвы другие питательные вещества, чем капуста. Однако брюссельская капуста занимает небольшое особое положение. Со второй половины июня его уже не сажать. Только так вкусные соцветия смогут в достаточной мере развиться и сделать излишним прореживание кроны в сентябре. Кале также является фирменным блюдом. Его применяют до конца июля, и его можно собирать до зимы. Тонко сладкий вкус он приобретает в первую очередь после того, как хотя бы однажды подвергся воздействию мороза. Садоводы, которые хотели бы полагаться на кольраби, могут сажать его как так называемый «промежуток» между другими видами капусты. При правильном уходе с достаточным количеством удобрений и воды вы будете вознаграждены отличным урожаем.
Корнеплоды
Если у вас уже есть удобренная грядка с прошлого года, вы можете использовать ее для корнеплодов. Такие сорта, как морковь, свекла, редис и редис, также выигрывают от минеральных и органических удобрений. Корнеплоды обычно сеют в марте, в зависимости от погоды. Следует соблюдать расстояние около 20 см, так как отдельным растениям нужно достаточно места для роста. У корнеплодов есть особенность: их можно сеять два раза в год. Так называемый второй посев может быть проведен в конце апреля.
Луковичные растения
Овощи, принадлежащие к семейству луковых, требуют примерно такого же ухода, как и корнеплоды. Поэтому можно хорошо ориентироваться в приведенной выше инструкции по установке.
бобовые
Бобовые, как и корнеплоды, получают пользу от полностью удобренной почвы. Им также нужны удобрения, содержащие фосфор и калий, которые были произведены органическим путем. Следует избегать чрезмерного потребления азота, так как все бобовые растения сами производят его в достаточном количестве. Затем растения высевают не позднее конца марта или начала апреля. В частности, горох чрезвычайно устойчив к экстремальным погодным условиям и плохим почвенным условиям. Бобовые также следует слегка складывать каждые 14 дней. Если вы хотите сконцентрироваться на посеве фасоли, вам не нужно уделять много внимания. Фасоль менее требовательна, чем другие овощи, только фасоль, как следует из названия, нуждается в длинных жердях в земле, на которых они могут расти. В мае сеют кустарниковую и стручковую фасоль.
Листовые овощи
К листовым овощам относятся, прежде всего, все виды салата. Но шпинат и мангольд также подпадают под эту категорию. Для листовых овощей лучше всего использовать свежую удобренную почву, а также они всегда нуждаются в хорошем поливе. Расстояние между отдельными растениями должно составлять около 50 см. Так называемые ранние сорта сеют уже в марте, а озимые - только с августа. Между растениями необходимо регулярно удалять дикие сорняки.
Фруктовые овощи
Фруктовые овощи включают огурцы, помидоры, тыкву и картофель. Все эти виды любят теплый климат и находятся в защищенном месте. Соответствующую грядку следует заранее обработать компостом и органическими удобрениями. Затем в конце апреля - начале мая высаживают фруктовые овощи. Между отдельными растениями необходимо выдерживать расстояние около 60 см, так как им нужно много места для роста. Тот, кто решает сеять помидоры на открытом воздухе, должен выбирать устойчивые сорта из-за все большего количества коричневой гнили. отступить Если вы хотите избежать гниения тыквенных растений из-за контакта с влажной почвой, вы можете использовать деревянные доски для отдельных растений. низший. Картофель, напротив, нужно регулярно складировать. Сорняки также необходимо регулярно удалять со всех фруктовых овощей.

Интересные факты об овощах
К листовым овощам относятся салаты и капуста. Их можно легко выращивать в саду. Салат-латук, салат, кресс-салат и руккола хорошо растут в теплице. С другой стороны, садовый салат, цикорий, мангольд, шпинат и эндивий прекрасно подходят для грядки. Что касается капусты, это в основном выращивают кольраби, савойскую, белокочанную и краснокочанную капусту, брюссельскую капусту и репу.
Цветущие овощи - это бутоны и цветы, которые употребляются в пищу как овощи. К ним относятся цветная капуста, брокколи, романеско и артишоки.
Фруктовые овощи - это съедобные части растений, которые можно отнести как к овощам, так и к фруктам. К ним относятся хорошо известные сорта, такие как огурцы, помидоры, баклажаны, тыква, бобовые, дыни, перец и кабачки.
Что касается корнеплодов, различают клубневые и луковые овощи. Типичные клубневые овощи - это морковь, хрен, редис, пастернак, сальсиф и, конечно же, картофель. Луковые овощи включают лук, чеснок, лук-порей, лук-шалот и черемшу.
Бобовые - одно из самых богатых видами семейств растений. Они особенно популярны из-за высокого содержания белка. В основном мы выращиваем различные виды гороха (сахарный горошек, гигантский горох, гороховый горох) и фасоль (бобы, бобы, фасоль). Он также включает чечевицу и многие другие виды бобов, которые не являются для нас родными, такие как соя, фасоль адзуки, рисовая фасоль, спаржа, фасоль гоа, фасоль джек и многие другие.
К овощам, которые нельзя правильно назначить, относятся сладкий картофель, маниока и киноа. Существует большой выбор овощей, и в нашем саду можно выращивать многие вещи в нашем климате.