Сажать горох и успешно его выращивать самостоятельно

Горох - классический овощ, который также можно выращивать в собственном саду. Но горох требует большого ухода и внимания.

В Германии классические овощи в основном привозят из дальних стран - в том числе выращивание Богатый белком горох тоже легко доступен в этой стране, и вкус, конечно же, свежий. Лучший. Горох (Pisum sativum) - одно из древнейших культурных растений, родом из Малой Азии, где оно выращивалось несколько тысяч лет назад. Мы покажем вам, как можно успешно вырастить популярное растение горох в собственном саду.

Выращивание гороха: правильное место

В принципе, можно сказать, что растения гороха предъявляют меньше требований к местоположению, чем многие другие овощи. Растение хорошо растет на солнечном месте. Но даже частично затененное место - не проблема. Выбирая место, все же стоит присмотреться к почве. Для оптимального проникновения корней он должен быть не слишком тяжелым, а гуминовым и глубоким. Наш

Органическая почва для томатов и овощей Plantura идеально подходит, например, для растений гороха.

Горох также предпочитает почву с высоким содержанием извести и поташа, поэтому не выбирайте слишком кислую почву. Один момент, на который обязательно стоит обратить внимание, - это севооборот при выращивании гороха. Овощи несовместимы сами с собой, поэтому вам следует сделать перерыв в выращивании на 6 лет. То же самое и с другими бобовыми, такими как Бобы или клевер.

При выборе места для посадки гороха следует учитывать следующие моменты:

• Частично затененное в солнечное место
• Гуминовая и глубокая почва
• Хорошие запасы извести и поташа
• Пауза в выращивании 6 лет после последней культивации гороха

Посейте горох и размножьте его сами

Что Посев гороха во всех их вариантах (полевой горох, горох, сахарный горох, полевой горох) обычно проводится непосредственно в поле и требует небольших усилий. С конца марта высаживайте горох примерно на 5 см в почву для посева. Для этого соблюдайте расстояние между растениями 5-10 см и междурядье 40 см. В случае гороха сеять следует только с апреля, когда температура немного выше.

Посадка гороха: выход на природу

В более прохладных местах также можно отдать предпочтение гороху на подоконнике. Начиная с марта, высевайте горох глубиной примерно 5 см в семенные горшки, а в апреле высаживайте молодые растения на открытом воздухе.

Правильный уход за горохом

Как только температура повышается весной, растения гороха растут так быстро, что вы едва успеваете за ним, и формируют много цветов, из которых позже вырастают вкусные бобовые. Несмотря на якобы легкое выращивание гороха, следует учесть несколько советов по уходу.

Насыпать горошек

В принципе, растениям гороха не нужно много воды. Поэтому правило таково: лучше налить меньше, чем слишком много. Чрезмерный полив может привести к его долгой гибели. В случае продолжительной жары летом все же следует обеспечить регулярный полив.

Удобрить горох

Популярный горох относится к семейству бобовых (Fabaceae), которые, помимо использования в качестве овощей, также обогащают почву азотом (бобовые). Это гарантирует, что для гороха нет необходимости вносить дополнительные удобрения. Более важным, чем поставка других питательных веществ, является рыхлая структура почвы, которой можно добиться путем регулярного измельчения почвы. Кроме того, рыхление удаляет с грядки непопулярные сорняки.

Горох помогает при лазании

Как и в случае с большинством бобовых, также рекомендуется установить для гороха приспособление для лазания в виде веток. Большинство видов гороха вырастают максимум до 80 см в высоту, поэтому для стабилизации достаточно веточек или веток лещины. Положите веточки на место между растениями, как только они достигнут высоты нескольких сантиметров.

При уходе за горохом следует помнить несколько советов:

• Воды меньше, чем слишком много
• Нет необходимости в удобрении из-за собственной азотфиксации
• Подставка для лазанья из веток служит опорой.

Сорта и разновидности гороха

У гороха есть большое количество различных вариаций и сортов для выращивания в собственном саду. Мы подобрали для вас небольшую подборку:

Горох полевой (Pisum sativum Л. усл. speciosum (Dierb.) Alef.).

Полевой горох также известен как полевой горох или полевой горох. Высокое содержание белка (20-25% от сухого вещества) хорошо подходит для кормления животных:

• Альвеста: Новый сорт с высоким урожаем зерна и высоким содержанием белка.
• Уважать: Отличный сорт с хорошим ростом; высокий урожай с большим количеством белка.

Горох кабачковый (Pisum sativum L. усл. medullare Aleph.)

Кабачок горох обычно перерабатываются промышленностью из-за их хорошего вкуса. Для собственного сада рекомендуем:

• Vitara: Хорошо подходит для выращивания в собственном саду; длительный период сбора урожая, хороший урожай, очень устойчив к фузариозу и мучнистой росе.
• Грандера: Горох Grandera растет довольно крепко и редко болеет; высокоурожайный и особенно вкусный.
• Маркана: Прочный сорт с компактным и стабильным ростом; не требует помощи для лазания; хороший вкус.

Горох горох (Pisum sativum L. усл. Sativum)

Горох в основном сушат после сбора урожая, а затем готовят:

• Очень в начале мая: Очень ранний горох с хорошим ароматом и хорошей урожайностью.
• Маленький райнлендер: Традиционный крепкий сорт, от средней до раннеспелости; стручки темно-зеленого цвета с довольно обильными зернами.
• Ранний Харзерин: Ранний и проверенный сорт с устойчивым ростом.

Горох сахарный (Pisum sativum L. усл. axiphium Aleph.)

Душистый горошек не имеют пергаментного слоя в рукаве, поэтому их еще называют снежным горошком и они особенно нежные и вкусные:

• амброзия: Известный немецкий сорт с мясистыми стручками; очень хороший аромат и высокая урожайность.
• На полпути к Норманду: Раннеспелый сорт со светло-зелеными стручками.
• Норли: Новый сорт; растет очень компактно; идеально подходит для балкона или террасы; хороший урожай и аромат.
• Vroege Hendriks: Ранний сорт; идеально подходит для выращивания в немецких садах.

Дальше Сорта гороха см. эту статью.

Собирайте горох как следует

Пришло время для них в начале года Урожай гороха. Сроки сбора урожая зависят от сорта и различаются на несколько недель. В то время как горох можно собирать с мая, сбор сердцевины и сахарного горошка начинается с июня. Регулярно проверяйте запасы на наличие спелых экземпляров. Они признают спелые бобовые:

• Тактильный горох в стручках
• Зрелый сахарный горошек с длиной стручка более 5 см

Если горох виден, не следует больше ждать и немедленно собрать урожай. В противном случае может случиться так, что горох станет перезрелым и станет более мучным, а не сладким.

Используйте, замораживайте и храните горох

Если вы собираете свежий горошек постепенно, лучше всего готовить его в свежем виде. Мы покажем вам, как можно использовать богатые белком овощи и как лучше их хранить, если вы не успеваете за свежими овощами.

Используйте горох со стручками

Сахарный горошек, также известный как сахарный горох, - единственные разновидности, которые можно есть вместе со стручками. На самом деле с ботанической точки зрения горох - это не настоящий стручок, как часто думают, а бобовое растение. Мы рекомендуем не позволять им созревать слишком долго, иначе они могут стать волокнистыми. Бланширование в воде или жарка на сковороде идеально подходят для приготовления.

Очистите горох от стручков

В отличие от сахарного горошка стручки с мякотью и горохом не принято есть. Поэтому вы должны удалить горох перед его приготовлением: вынуть горох из стручков быстро и легко. Затем стручки можно компостировать.

Храните горох правильно со стручками и без них.

Сушка гороха:

Классический и экономящий время способ продлить срок хранения гороха - высушить его. В основном сушат только сердцевину и горох, стручки не едят. Есть несколько подходов к сушке: вы можете хранить стручки закрытыми после сбора урожая, пока горох не высохнет внутри.

Лучше вынуть горошек из стручка и дать ему высохнуть на воздухе в течение нескольких дней. Если хотите побыстрее, можно поставить горох в духовку на несколько часов на слабом огне (50 ° C). В конце высыпаем сухой горошек в банку и плотно закрываем.

Замораживание гороха:

Замораживание подходит для всех видов гороха, чтобы овощи оставались свежими и зелеными в течение нескольких месяцев. Сначала бланшируйте горох в кипящей воде, а затем обжарьте. Затем их можно заморозить в пакете для заморозки или другом контейнере.

Отварить горох:

Один простой способ хранить горох - это консервировать его. Для этого действуйте следующим образом: тщательно промойте и прокипятите каменную кувшин с резиновым уплотнением, чтобы он не испачкался. Высыпать в банку свежий горошек, залить водой и аккуратно закрыть. Теперь отварите горох в стакане при 100 ° C около 2 часов. Для этого можно использовать либо кипяток, либо водяную баню в духовке. Главный недостаток консервирования по сравнению с замораживанием - потеря свежести гороха. Тем не менее, метод подходит для того, чтобы овощи оставались стойкими в течение нескольких месяцев.

Более подробная информация о Сбор и хранение гороха см. эту статью.