оглавление
- выкапывать спаржу
- Рост растения спаржи
- Утилиты
- Укол спаржи - инструкция
- Часто задаваемые вопросы
Спаржа - один из самых популярных овощей в Германии. Подготовка палочек проста и занимает мало времени. Однако прокалывание спаржи требует гораздо больше времени и работает быстро только после небольшой практики.
В двух словах
- Колоть спаржу утомительно, но не ракетостроение
- правильная технология имеет решающее значение
- специальный инструмент облегчает работу
- Следует проявлять осторожность, чтобы не повредить отрастающие жердочки.
выкапывать спаржу
Термин «укол» относится только к белой спарже, так как у этой овощной спаржи стебель срезается под землей. С другой стороны, зеленая и пурпурная спаржа растут над землей, поэтому ее легко разрезать на поверхности.
Рост растения спаржи
Популярные стебли белой спаржи на самом деле являются побегами спаржи, которые накалываются на поверхность земли, прежде чем они прорастут. Они выросли из так называемых Коронка корней поднимается через плотину спаржи, чтобы прорасти на поверхности.
Но из кроны вырастает не один побег, а несколько. Однако не все полюса всплывают на поверхность одновременно. Вот почему в плотине может быть спрятано растущее копье спаржи рядом со спелым копьем спаржи. К концу Сезон жатвы тогда побеги могут следовать своему естественному росту, чтобы растение не погибло.
Утилиты
Для сбора спаржи существуют специальные инструменты:
- длинный изогнутый нож для спаржи (нож для спаржи, колющий нож) с эргономичной ручкой
- Половник для спаржи
- Перчатки для пирсинга (высокая тактильная чувствительность и ловкость)
- специальная корзина для сбора урожая с крышкой
Но вы также можете просто пройти через эту посуду
- долото
- мастерок
- плотно прилегающие садовые перчатки
- корзина влажных полотенец и / или чехол
заменять.
Укол спаржи - инструкция
1. Узнавайте готовые к сбору копья спаржи
Определить, стоите ли вы перед растением с жердями для уборки урожая, можно по следующим характеристикам:
- на поверхности дамбы видны трещины
- небольшая часть головки спаржи выступает из земли (очень редко, потому что не хотелось)
2. Выкопать
Поскольку после сбора урожая яму для спаржи необходимо снова закрыть, вы должны выкопать спаржу так, чтобы земля оставалась на поверхности плотины. Копка производится следующим образом:
- Обведите штангу двумя пальцами
- выкопайте достаточно земли вокруг копья спаржи (обнажите спаржу)
Кончик: При копании следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить соседние столбы.
3. выкапывать спаржу
Используйте нож для спаржи, чтобы нарезать спаржу.
- около фута глубиной и
- параллельно перекладине
вниз и уколоть спаржу одним или двумя движениями.
Примечание: Однако не следует вести нож для спаржи слишком глубоко, чтобы не повредить крону корней.
4. Вынуть и хранить
Отрезав палочку, слегка наклоните нож для спаржи назад. Это подтолкнет спаржу вверх и облегчит ее вытаскивание из ямки. Чтобы спаржа не засохла, сразу отправляется в корзину.
5. Закрой дыру
После того, как вы позаботились о собранном копье спаржи, вы должны быстро закрыть отверстие, чтобы соседние копья могли продолжать расти. Используйте шпатель для спаржи плоской стороной, чтобы разгладить поверхность, чтобы можно было легко распознать отрастающую спаржу.
Часто задаваемые вопросы
По сути, вы можете собирать белые жердочки целый день. Однако идеальное время для укола спаржи - утром или вечером.
Точное время начала сбора спаржи определить сложно, так как это зависит от погоды и температуры почвы. Однако, как правило, сбор спаржи происходит в мае-июне.
Для новичков время практики составляет 30 минут. Если у вас уже была некоторая практика, вы должны были наколоть килограмм белых палок примерно за 25 минут в течение основного сезона.
