Красный, коричневый и белый лук: выращивание и сорта

Лук бывает разных форм, цветов и размеров. Мы в Plantura покажем вам лучшие сорта лука и советы по их выращиванию в саду.

Некоторых это может удивить, но другие уже подозревают: лук (Allium cepa) принадлежит к роду лука-порея. Термин «лук» может немного сбивать с толку на немецком языке, потому что в данном случае он означает и то, и другое. тип растения, а также луковая часть растения, которая отвечает за хранение питательных веществ и влаги служит.

В луке есть что-то загадочное. С одной стороны, их происхождение до сих пор не выяснено, с другой - настоящие дикие формы уже не встречаются. Вид, наиболее близкий к луку, происходит из современного Ирана и Туркменистана. Однако раскопки показали, что лук выращивали более 4000 лет. Таким образом, лук - одно из древнейших овощных растений, известных человеку. Поэтому неудивительно, что лук очень разнообразен.

Синонимы: Болле, домашний лук, садовый лук, столовый лук, кухонный лук, летний лук, лук репчатый.

Выращивание лука в саду

Лук - популярное растение в вашем собственном саду. Выращивание проходит успешно, урожай богатый, а ароматный лук может пригодиться любому повару-любителю.

Особой популярностью у лука пользуются супесчаные и лессовые почвы. В общем, перед культивацией почву следует хорошо взрыхлить. Важно убедиться, что вы не вносите в почву слишком много азота. Также нельзя добавлять свежий навоз.

Лук можно как сеять, так и приколоть. К нам продолжают поступать запросы, можно ли сеять лук уже в конце февраля. Громкое да! это ответ. Потому что семена лука прорастают при температуре всего несколько градусов выше нуля. Во избежание заболеваний луковицы следует сеять с расстоянием между растениями 10 см и междурядьями 25 см. быть подключенным). Лук-севок высаживают уже осенью в климатически благоприятных регионах. Если климат немного суровее, стоит подождать до середины мая.

Внесение удобрений обычно не требуется, если почва хорошо подготовлена. Пока вы рыхляете почву для посадки, вы уже работаете с порцией хорошо хранящегося компоста. Если переборщить с азотными удобрениями, зелень лука разрастется. Однако это значительно задерживает формирование лука.

Вы можете найти подробные пошаговые инструкции здесь: Выращивание лука: посев, уход и время сбора урожая.

Сорта лука

Лук очень разнообразный. Это неудивительно для ботаников, поскольку лук знает много родственных видов и выращивается с тех пор, как думали люди.

Вы можете найти исчерпывающую статью обо всех распространенных типах лука здесь: Лук: выбор подходящих сортов для выращивания.

Собирать и хранить лук

За исключением зеленого, весь лук собирают, как только листья меняют цвет и начинают увядать. В зависимости от местоположения и сорта сбор урожая может производиться с июля по сентябрь. Если вы используете лук вместо семян, вы, как правило, можете собрать урожай немного раньше. При уборке лук осторожно вынимают из земли. Листва тоже должна остаться нетронутой. Если погода сухая, лук должен созреть еще несколько дней на открытом воздухе на солнце. сухой. В это время лук все еще вытягивает ингредиенты из листьев. Когда листва полностью высохнет, луковицы можно подвешивать к листве. Как вариант, вы также можете удалить листья. Лук следует хранить сухим, не слишком холодным и, прежде всего, в темноте. В подходящем месте для хранения вы можете хранить хорошие виды хранения до сбора урожая в следующем году. Как показывает практика, чем позднее созревает и тверже лук, тем легче его хранить.

Лук: ингредиенты и использование в кулинарии

Ингредиенты лука уже давно являются предметом неоднозначных дискуссий. С одной стороны, лук не особенно богат витаминами. Тем не менее, он содержит некоторые минералы, такие как калий, кальций и магний. Считается, что положительное влияние лука на человека в основном связано с его серосодержащими соединениями. Считается, что они обладают антибактериальным действием, поэтому в народной медицине считается, что употребление сырого лука облегчает простуду. В луке содержится около 30 ккал на 100 г.

Лук можно по-разному использовать на кухне. Это важный компонент овощного супа, его можно добавлять в салаты или добавлять в хлеб. Обжаренные и обжаренные, их часто подают с сырным шпецле или тушеным мясом с луком. В качестве начинки для стейка или бургера лук также можно обжарить, а затем засахарить.

Вредители и болезни

Лук растет в основном здоровым и крепким. Иногда грибковые заболевания, такие как Ложная мучнистая роса атаковать растения. Здесь важна хорошо дренированная почва, предотвращающая переувлажнение. Не стоит также ставить растения слишком близко друг к другу. Таким образом, болезни могут проходить быстрее, и растения не быстрее высыхают после дождя. Однако луковая муха важнее ложной мучнистой росы. Это использует овощи как питательную среду для их потомства. Это заставляет лук съесть. Это облегчает проникновение гнилостных агентов. В этом случае лук часто начинает гнить. Если вы не можете управлять потомством, через несколько недель они откладывают собственные яйца. Затем второе поколение вредителей часто атакует несколько оставшихся растений. Защитная сетка особенно полезна в качестве меры противодействия. Это должно равномерно покрыть лук с апреля по май.

В нашем саду зарекомендовали себя следующие продукты:

• Neudorff - Atempo без медных грибов: Инъекции против многих грибковых заболеваний; экологически чистый и не опасный для пчел.
• NEUDORFF - Без грибов, грибов и роз.: Средство для защиты растений, которое нежно воздействует на полезные организмы и не представляет опасности для пчел, с очень хорошими долгосрочными эффектами.
• NEUDORFF сетка для защиты от вредителей: Надежно защищает ваши растения от вредителей.

Популярный вариант кухонного лука - Шалот. Мы предоставляем обзор выращивания, разновидностей и урожая семейства луковых.