Выращивание душицы: место и порядок

Итальянская кухня сделала орегано знаменитым. Мы даем полезные советы о том, как добиться успеха в собственном саду.

орегано (Origanum vulgare) относится к пицце, как и хрустящее тесто. Семейство мятных имеет свое происхождение (Lamiaceae) в Средиземноморском регионе. Однако, благодаря более или менее выраженной зимостойкости, сейчас его выращивают как пряность по всему миру. Уже в средние века люди знали о его антибактериальных и противосудорожных свойствах. Кроме того, считалось, что он может удерживать зло, используя его как растение благовоний. Мы покажем вам, что вы должны учитывать, чтобы использовать орегано из собственного сада для следующих вечеров средиземноморской кухни.

Выращивание душицы - пошагово:

1. Место нахождения: Как и все средиземноморские травы, орегано предпочитает более проницаемую почву с низким содержанием питательных веществ. В любом случае следует избегать переувлажнения, чтобы уберечь многолетнее растение от гибели корневыми грибами. Поэтому очень глинистые или суглинистые почвы следует разрыхлить песком или перегноем и подготовить перед посадкой душицы. Его тоже можно выращивать в горшке, но для этого нужно использовать специальный.
   Органические травы и посевная почва использоваться. И в горшочке, и в грядке душица будет благодарна, если для нее выбрано солнечное и теплое место.
   
2. Распространение: Конечно, душицу можно размножить посевом. Семена можно приобрести у специализированных дилеров. Если вы решили отдать предпочтение в доме молодым растениям, их можно сеять с февраля. Однако семена не должны выходить из мешка прямо в поле до конца мая, чтобы защитить нежные саженцы от угрожающих поздних заморозков. Следует отметить, что орегано - легкий росток. Поэтому невыгодно, если семена покрывают субстратом, чтобы защитить их от высыхания. Однако при посеве в лоток для семян его можно накрыть стеклянной пластиной, пока не появятся первые семядоли. Это предотвращает высыхание набухших, легко прорастающих семян.

Полив и подкормка: С точки зрения водоснабжения, орегано извлекает выгоду из более теплого климата. Даже более длительные периоды засухи обычно не впечатляют при выращивании на грядках. Это означает, что дополнительный полив требуется редко. Однако, если орегано выращивают в горшке, его необходимо поливать ежедневно в жаркое и солнечное время. Поэтому необходимо также убедиться, что сеялка подходящего размера. Если у корневого кома слишком маленький объем субстрата, это может означать излишнюю засуху для средиземноморской пряности.
Кроме того, орегано не ожидает большого количества питательных веществ. При выращивании в грядках более чем достаточно внесения в основном органических удобрений с долгосрочным эффектом, таких как наше универсальное органическое удобрение Plantura. Если орегано выращивают в горшке, достаточно удобрять его поливом каждые четыре-шесть недель.

Зимовка: Орегано не совсем морозостойкий. В зависимости от сорта выдерживает температуру до -15 ° C. Самым крепким считается так называемый греческий орегано (Origanum vulgare пастушка), подвид душицы обыкновенной. Поэтому рекомендуется поздней осенью накрыть растения рисом, еловыми ветками или мульчей в качестве меры предосторожности, чтобы защитить их от повреждений морозом.

Резать: С годами орегано может стать немного бесформенным и безлистным в нижней части. Однако траву для пиццы можно щедро сократить без каких-либо проблем. Это можно сделать прямо перед началом бутонизации ранней весной. Однако летом можно также обильно срезать орегано на 10-15 см над поверхностью почвы. Черенки смело можно использовать в качестве приправы на кухне.

Урожай: Либо листья срывают с растения по отдельности, либо обрезают целые побеги. Орегано на самом деле не волнует, какой метод будет выбран. Несомненно то, что сбор урожая будет способствовать разветвлению и в результате вырастет более густое растение. Время сбора урожая имеет большее значение. Орегано имеет самый сильный аромат летом, непосредственно перед цветением. Дополнительный прирост интенсивности аромата можно получить, если собирать урожай в утренние часы, а не во время дождя.

Место хранения: Орегано, конечно, можно использовать в свежем виде. Но также легко можно продлить срок его использования без потери вкусовых ароматов. Помимо сушки на воздухе возможно также замораживание листьев и замачивание их в масле. Читайте ниже, как лучше всего использовать отдельные методы. Орегано: собирайте и храните правильно.

Предыдущие сообщения