Сельдерей впечатляет своим характерным ароматом. Мы покажем вам разницу между сельдереем, нарезанным и соломенным сельдереем.
![Сельдерей и лук](/f/5c6828bc2637ef08d5dd71ed2484ca08.jpg)
Принадлежащий настоящий сельдерей (Apiumмогилы) принадлежит к семейству зонтичных (Apiaceae) и, вероятно, самый известный представитель рода сельдерей (Apium). Этот род растений включает тридцать различных видов. Однако настоящий сельдерей может найти место в вашем собственном саду в разных формах роста:
Корень сельдерея (Apiumмогилы var. рапцеум)
![свежесобранный сельдерей](/f/63387ba9cc693c4e8f7f2850f9fe41c5.jpg)
Как следует из названия, сельдерей образует клубень. Это запасающий орган, который возникает частично из корня и частично из побега. Клубень чувствителен к холоду, поэтому его нужно собирать до первых осенних заморозков. Его можно использовать в сыром или приготовленном виде. Вы также можете просто заморозить их или отварить, чтобы использовать сельдерей еще дольше.
Сельдерей (Apiumмогилы var. тупица)
![свежий сельдерей](/f/67963a575409e6b2e9e35bd4529cd308.jpg)
Принадлежащий Сельдерей также известен как стебель или стебель сельдерея. Он образует только небольшой клубень, но его черешки более крепкие и утолщенные. Он убеждает чуть более мягким ароматом и отлично подходит для овощных блюд или салатов. Если, например, с середины сентября прутки завернуть в газету и таким образом защитить от света, они потускнеют. Так получается так называемый белый сельдерей, известный своим изысканным вкусом. Поскольку сельдерей лучше переносит холода, его можно собирать свежим в более мягкие зимы.
Сельдерей (Apiumмогилы var. секалин)
![Спелые сельдерея нарезанные листья сельдерея](/f/aa51d115a8e3eb0d88cc669f856b79e6.jpg)
У нарезанного сельдерея клубень почти полностью отсутствует. Однако листва похожа на петрушку и может иметь скрученную форму. С сельдереем обращаются также как с петрушкой, и при необходимости его можно легко отрезать в любое время. Единственное преимущество нарезанного сельдерея: его можно сушить, не теряя при этом заметно аромата.
Настоящий сельдерей обладает многогранным разнообразием и, таким образом, занимает свое место в каждом саду.
Как вы делаете эти разные типы Выращивать сельдерей Вы можете узнать здесь.