Ананас: все, что вам нужно знать о выращивании, уходе и сборе урожая

Полезный ананас очень популярен как тропическая витаминная бомба. Вместо того, чтобы привозить их, вы можете сами выращивать ананасы. Мы покажем вам, как это сделать.

Сочный, сладкий аромат спелого ананаса (Комозный ананас или Ананас сативус) наверняка все знают. Но большинство из них знакомо с тропическими фруктами только тогда, когда они покупают их в супермаркете. Но если вы хотите собрать свой собственный ананас, вы должны быть готовы ко многому. В нашей части света выращивать ананасы непросто. Как это работает в любом случае, вы можете узнать в нашей статье. Здесь мы расскажем вам все о происхождении, различных сортах, выращивании, уходе и размножении ананасов.

Из растений рода ананас (ананас) и семья Бромелии (Бромелиевые) идет тропический ананас. Название, вероятно, происходит от языка гуарани, на котором говорят в Южной Америке, в странах Парагвая, Аргентины и Боливии. Слово «нана» означает что-то вроде фруктов. Своим английским названием «Ананас» он обязан своему внешнему виду. «Сосновые шишки» - это английский термин для обозначения сосновых шишек, и когда тропический фрукт был впервые обнаружен в Америке, его форма сразу напомнила европейцам сосновую шишку. Ананасы очень чувствительны к морозам, поэтому их нельзя выращивать на открытом воздухе. Тем не менее, они не чувствуют себя как дома и в сухом воздухе гостиной, потому что они хорошо себя чувствуют только при влажности 60 процентов и более. Вырастить здесь не совсем просто, но и возможно.

Происхождение и характеристики ананаса

Как нетрудно догадаться, ананас родом из тропических регионов Латинской Америки. По некоторым оценкам, люди выращивали его на протяжении 4000 лет. Мало того, что плоды ананаса использовались, листья также использовались коренными народами для изготовления одежды и даже для сухожилий своих луков благодаря их прочным волокнам. Испанские завоеватели быстро привезли ананас в Европу, где он очаровал королевские семьи своим экзотическим сладким вкусом. Так она стала на тот момент символом власти и высокого статуса. Колонизаторы также быстро распространили этот фрукт в других тропических регионах мира, где он выращивается до сих пор.

Сегодня крупнейшими производителями ананасов являются Коста-Рика, Бразилия, Филиппины, Таиланд, Индонезия и Индия. В течение долгого времени выращивание в Европе было возможно только в рамках чрезвычайно дорогостоящих и трудоемких проектов по выращиванию у знати. Поскольку зимние погодные условия слишком холодны для ананасов даже в южной Европе, коммерческое выращивание за пределами тропических регионов не прижилось.

Ананас - многолетнее травянистое растение. В отличие от многих других видов бромелиевых, он растет на суше, то есть на земле, а не эпифитически, то есть на другом растении. Небольшой булавовидный ствол ананаса длиной до 35 сантиметров, небольшая часть находится в земле. Листья расположены розетками по всему стволу, до 80 на растение. На верхнем конце - листопадные прицветники. Они образуют верхушку ананаса. Из шишки вегетации развивается соцветие длиной до 30 сантиметров, на котором может быть до 100 отдельных цветков. Цветки расположены по спирали.

Затем из каждого цветка формируются отдельные плоды, похожие на чешуйки. Эти отдельные плоды затем объединяются, чтобы сформировать плод ананаса. Внутри плодов ананаса имеется мясистая, волокнистая ось соцветий. Вокруг него можно найти мякоть, состоящую из отдельных ягод, соединенных вместе. «Кора» плода ананаса на самом деле состоит из чашелистиков и лепестков цветков ананаса. В естественной среде растения ананаса могут плодоносить до 50 лет.

Сорта ананаса

Мир ананасов очень разнообразен, и во всем мире существует множество различных разновидностей. Они разделены на пять больших групп разновидностей.

Кайенский ананас

Эта группа сортов наиболее важна для коммерческого выращивания. Плоды ананаса этой группы могут весить до четырех килограммов и очень большие. Вкус ароматный, мякоть преимущественно светло-желтая, с низким содержанием волокон. Известными разновидностями этой группы являются "Барон Ротшильд", Hiloˈ, Kew а также "Гладкий Кайен".

Королевский ананас

Плоды этой группы сортов значительно мельче, они весят всего до одного килограмма. Мякоть ананасов этой группы ярко-желтая, с низким содержанием волокон и очень ароматная. На вкус очень сладкий. Важными сортами ананаса Queens являются "Александра", "Королева фей", "Натальная королева", "Рипли Куин" а также «Виктория, МакГрегор».

Испанский ананас

Плоды ананаса этой группы сортов отличаются, прежде всего, своей мякотью с высоким содержанием клетчатки. Плоды также весят до двух килограммов и имеют очень светлую мякоть. Известные сорта испанского ананаса - это "Красный испанский" а также "Сингапурский испанский".

Ананас Perolera

Плоды этой группы выделяются красноватой окраской. Мякоть ярко-желтого цвета, но также очень богата волокнами. Сорта ананаса Перолера - это «Майпуре», "Милагренья", "Перолера" а также «Тахиренс».

Ананас пернамбуку

Эта группа сортов не выращивается в коммерческих целях, но используется на местном уровне в домашних садах и для самообеспечения в Венесуэле и Бразилии. Плоды имеют красноватый оттенок, мякоть ароматная, с низким содержанием волокон, от желто-зеленого до белого цвета. Некоторые разновидности ананаса Пернамбуку ˈАбакаксиˈ, "Паулиста" а также "Кусок сахара".

Покупка ананаса: на что обращать внимание

После того, как вы решили заняться выращиванием собственного ананаса, у вас есть выбор между выращиванием собственного растения или покупкой растения. Любой, кто достает уже крупное растение, меньше рискует и у него меньше работы по выращиванию, но ему также нужно глубже копаться в карманах. Вы можете найти ананасы в хозяйственных магазинах, садовых центрах или в Интернете.

Покупая ананас, убедитесь, что вы выбрали правильный сорт. Кроме того, растение должно производить жизненное и здоровое впечатление. Лучше держаться подальше от растений с поврежденными листьями, а также с признаками вредителей или болезней. В целях защиты окружающей среды рекомендуется использовать растение органического происхождения. Растения из органических ферм также часто более устойчивы.

На что следует обратить внимание при покупке ананаса?

• Выбор сорта
• Жизненно важно
• Здоровый и неповрежденный
• Желательно из органического земледелия

Посадка ананаса

При посадке ананаса сначала следует выбрать подходящее место. Ананас любит солнечное и теплое; температура никогда не должна опускаться ниже 16 градусов. И влажность также играет важную роль при выращивании, потому что она всегда должна быть выше 60 процентов. Особенно хорошо ананас чувствует себя в рыхлом, проницаемом субстрате со значением pH 5.

Как сажать ананас?

• Выберите подходящую сеялку
• Смешайте субстрат и с Удобрение с долгосрочным органическим действием обогащать
• Создайте дренажный слой
• Заполните горшок на треть субстратом.
• Вставляем растение в середину
• Наполните горшок субстратом
• Лить на

Подробное руководство по (В) посадка ананасов можно прочитать здесь.

Уход за ананасами

Ананас требователен не только к месту расположения, но и к уходу. В конце концов, она не хочет голодать или умирать от жажды и поэтому регулярно нуждается в воде и удобрениях.
Как ухаживают за ананасом?

• Регулярно поливайте
• Дополнительно опрыскать
• Резать не нужно
• Репот в свое время
• Каждые 3 месяца с одним Удобрение с долгосрочным органическим действием удобрять
• Как вариант, удобряйте жидкими удобрениями каждые 2 недели.

Вылейте ананас

Регулярно поливайте ананас, но не переусердствуйте. Растение не простит вам переувлажнения, но немного сухого субстрата будет более вероятным. Перед следующей заливкой верхнему слою подложки дайте высохнуть. Однако не следует выливать субстрат на листья растения. Если кончики листьев растения буреют, это может быть признаком чрезмерной засухи. Если вы также хотите улучшить свой ананас, регулярно опрыскивайте его теплой водой.

Нарезать ананас

Ананас не нужно разрезать. Однако, если со временем он принимает чрезмерную форму, вам следует переставить его, а не обрезать. Когда ананас вырастает за край сеялки, пора пересаживать. Лучшее время для этого - весна. В этом случае новая сеялка должна быть всего на несколько сантиметров больше старой.

Удобрить ананас

Для того, чтобы ананас хорошо рос, он нуждается в достаточном и регулярном количестве питательных веществ. Первое удобрение следует провести не раньше, чем через несколько недель после образования новых листьев. Период, в течение которого вам придется повторять внесение удобрений, зависит от типа удобрения. Если использовать экологически чистое и ресурсосберегающее удобрение с органическим долгосрочным действием, то для ананаса вполне достаточно одного подкормки каждые три месяца. Наш лучше всего подходит Органическое универсальное удобрение Plantura, который мягко высвобождает все важные для ананаса питательные вещества. Высокое содержание фосфора также способствует формированию плодов.

Размножайте ананасы

Ананас очень легко размножить самостоятельно и вырастить на подоконнике. Все, что вам нужно, это пучок листьев, который вы обычно выбрасываете при приготовлении ананаса. Мы покажем вам, как вырастить новое растение из пучка листьев на плоде.

Выращивание ананаса:

• Отрежьте стебель острым ножом или выверните его.
• Удалите мякоть
• Все лишние листья, кроме ок. 10 удалить
• Положите стебель в воду
• Установить в светлом и теплом месте
• Регулярно меняйте воду
• Как только сформируются корни, посадите в субстрат.

кончик: Не только ананас можно размножать путем отрастания, то есть позволяя стеблю снова отрасти. В книге "Восстановите свои овощи”От наших соучредителей Plantura Мелиссы Раупах и Феликса Лилля вы найдете подробные инструкции по выращиванию более 20 видов фруктов и овощей.

Еще один способ размножить ананасы самостоятельно - через так называемый киндельн. Это маленькие саженцы, которые образуются у основания ананаса. Как только они станут примерно в два раза меньше материнского растения, их можно срезать и высаживать. Для этого действуйте следующим образом.

Размножайте ананасы растопкой:

• Вынуть все растение из горшка
• Встряхните землю и разоблачите Кинделя
• Киндель для стрижки должен быть высотой 20-30 см.
• Отрежьте Кинделя острым ножом
• Обработайте стыки угольным порошком
• Растение в субстрате
• Накройте фольгой или поместите в мини-теплицу
• Вскоре развился независимый ананасовый завод.

Сбор и хранение ананасов

Если вы хотите собрать свой собственный ананас, вам нужно набраться терпения: до созревания первых плодов после посадки может потребоваться до двух лет. Чтобы найти подходящее время для сбора ананаса, положитесь на свой нос. Как только плод начинает источать интенсивный аромат, типичный для ананаса, он готов к сбору. Еще один признак - кора слегка поддается давлению. Собирайте ананас только тогда, когда он действительно полностью созрел, потому что он не созреет после сбора урожая.

Крепко держите фрукт одной рукой, а другой острым ножом разрезаете фрукт, включая стебель. Растение со временем медленно погибает. Однако не стоит утилизировать их слишком рано, так как все же могут образоваться побеги для дальнейшего размножения. К сожалению, свежий ананас можно хранить не больше недели. Но это не место в холодильнике, потому что там слишком холодно. Лучше хранить при комнатной температуре.

Как собирают и хранят ананас?

• Ананас созрел, когда он сильно пахнет, а кожура слегка поддается.
• Нарежьте ананас стеблем острым ножом
• Хранить при комнатной температуре.
• Срок хранения до 1 недели.

Ингредиенты и использование ананаса

Ананас - это особенно полезный фрукт, который содержит много важных ингредиентов. Прежде всего, он богат витаминами А и С, кальцием, магнием и железом. Но и другие пищевая ценность тропических фруктов также убедительны - 100 граммов ананаса содержат около 50 килокалорий (ккал). Особым активным ингредиентом ананаса является фермент бромелайн, который помогает пищеварению. Считается, что этот фрукт помогает выводить токсины и выводить воду, поэтому его часто рекомендуют для диет.

Но ананас не только полезен и низкокалорийен, но и доставляет настоящее удовольствие с точки зрения вкуса. Его, конечно, можно просто употреблять в сыром виде, например, во фруктовый салат, или пить как ананасовый сок или смузи. В смузи идеально сочетается с другими тропическими фруктами, а также с зелеными листовыми овощами, такими как шпинат (Spinacia oleracea) может хорошо дополнить тропический фрукт.

Классикой среди блюд с ананасом, конечно же, являются гавайские тосты с ветчиной и сыром. Ананас также отлично подходит для пиццы. Из ананасов также можно чудесно приготовить десерты, например, торты, кексы или мороженое. Он также восхитителен в азиатских блюдах, например, в китайской кисло-сладкой курице. И, конечно же, когда вы говорите об ананасе, на ум приходит коктейль: пина колада. Для этого ром, кокосовые сливки, свежий ананас и ананасовый сок смешивают с большим количеством льда в блендере. Если вам нравится более кремовый оттенок, можно добавить сливки. Этот коктейль, поданный в выдолбленном ананасе, также привлекает внимание.

Если вы продолжите Посадка ананаса вы можете найти всю информацию здесь.