Иссоп: обзор ароматных садовых трав

Иссоп крайне нетребователен и прочен. Также он держит на расстоянии некоторых неприятных животных. Так что иссоп необходим в каждом саду.

Настоящий иссоп - с ботаническим названием Иссоплекарственный - принадлежит к семейству мятных (Lamiaceae). Он входит в ряды многих популярных трав, таких как розмарин (Розмаринуслекарственный) или тимьян (Тимуслекарственный) а. В целом принадлежат к роду Исопе (Иссоп) шести типов. Большинство из них родом из России и не встречается в наших садах. Поскольку иссоп частично одревесневает в росте, это один из полукустарников. Поэтому его нужно регулярно обрезать, чтобы он оставался в форме. В остальном за травой очень легко ухаживать, а благодаря чрезвычайно интенсивному аромату она даже отгоняет некоторых вредителей. Вот почему иссоп оказывается очень подходящим соседом для более восприимчивых видов. Привлекательный сине-фиолетовый цветок также имеет высокую декоративную ценность для домашнего сада. Время цветения также очень долгое, с июня по сентябрь.

Выращивание иссопа: на грядке или в кадке.

Иссоп предпочитает солнечное место на хорошо дренированной и по возможности богатой известью почве. Он может содержать питательные вещества. Единственное место, где он не чувствует себя особенно комфортно, - это открытая местность с сильным ветром. Тяжелые почвы следует разрыхлить песком из-за опасности заболачивания. Конечно, иссоп можно выращивать в горшках или кадках на террасе или балконе. Наш идеально подходит для этого Компост из органических трав и семян Plantura. Как правило, емкость должна быть немного больше, иначе она может быстро стать слишком узкой для травы.

Вы можете найти подробные пошаговые инструкции в нашем Инструкции по выращиванию иссопа.

Умножение

Размножить иссоп легко и быстро можно несколькими способами:

Увеличить иссоп посевом

Чтобы мелкие саженцы не вымерзли, на открытом воздухе иссоп желательно не сеять до начала мая. Впрочем, на подоконнике можно выращивать и молодые растения ароматного растения. Если семена поместить в семенной лоток с середины мая, более сильные молодые растения можно будет высаживать после ледяных святых в середине мая.

Размножают иссоп черенками.

Весной или летом молодые побеги длиной около 5 см можно удалить и лучше всего поместить в специальный субстрат для черенкования. Это является преимуществом, если цветок или бутоны еще не сформировались, так как это требует излишней силы и затрудняет укоренение. Пока у черенков еще нет корней, их следует держать при повышенной влажности - например, в ящике для выращивания с пластиковой крышкой.

Увеличить иссоп за счет понижения

Поскольку иссоп - полукустарник, размножить его делением невозможно. Однако вместо этого можно загнуть относительно прочные, но все же гибкие побеги и закрепить их в земле, например, проволокой. Кончик побега вертикально выступает из земли, а в месте изгиба земля навалена. Затем на побеге в месте привязки образуются корни, и вновь созданный иссоп можно пересадить в любое место после отделения от материнского растения.

Засыпать иссоп и удобрить

Иссоп справится с сухим местом в альпинарии. Следовательно, если он выращивается на обычной грядке, поливать его не нужно. Однако, когда культура находится в горшке, время от времени необходимо подливать воду. Однако следует избегать заболачивания любой ценой, чтобы не спровоцировать заражение опасными для жизни корневыми грибами.

Обеспечить поступление питательных веществ не так уж и много, потому что иссоп не имеет высоких требований к питанию. Достаточно удобрять растение один раз в год - например, нашим Органическое универсальное удобрение Plantura.

Срезанный иссоп

Чтобы иссоп, деревянистый в нижней части растения, не потерял форму, а побеги стали редкими и голыми, рекомендуется ежегодная топиарий. Растение можно укоротить до высоты 10 см. Однако нельзя разрезать древесные части растения, так как иссоп здесь больше не может прорасти. Обрезку можно делать осенью, но лучше весной, до появления новых побегов. Тогда исчезнет угроза того, что зимние морозы переместятся на свежие границы раздела и, возможно, позволят частям побегов отомрать.

Независимо от того, срезан ли иссоп осенью или весной, перед зимой его следует защитить. Кустарник относительно морозостоек, но сказаться на нем могут и продолжительные сильные заморозки. Больше о Уход и размножение иссопа Вы найдете здесь.

Собирать и хранить иссоп

Иссоп можно собирать непрерывно, пока на растении есть свежие побеги и листья. Однако, как и многие другие травы, трава наиболее ароматна, когда ее собирают непосредственно перед продолжительным цветением с июня по сентябрь. Либо листья обрывают по отдельности, либо обрезают целые побеги.

Что касается вкуса, то когда иссоп используется только после сбора урожая, это самое большое удовольствие. Однако есть также способы использовать иссоп в течение более длительного периода после сбора урожая:

Сушка иссопа

Если иссоп сушат в сухом месте при комнатной температуре, его можно использовать как сушеную пряность в течение нескольких месяцев. Если собирать целые побеги, их можно легко повесить. Собранные отдельные листья раскладывают на полотенце для просушки. Однако из-за высыхания приходится справляться с небольшой потерей аромата.

Заморозить иссоп

Листья иссопа также можно просто заморозить и при необходимости вынуть из холодильника. Иссоп доступен практически свежесобранным и без потери интенсивности вкуса.

Вставить иссоп

Как и почти все средиземноморские травы, иссоп также можно положить в масло или уксус. Побеги должны быть полностью окружены жидкостью, чтобы собранные части растения не начали плесневеть. Через две недели масло или уксус впитают аромат, и их можно будет использовать как пряное масло эстрагона или уксус для приготовления пищи, маринования или заправки салатов.

Иссоп: использование на кухне и в саду

Для чего используется ароматическая трава, которую очень редко можно найти в саду дома?

Благодаря сильному аромату с горьковатой ноткой иссоп популярен в соусах, салатах и ​​различных мясных блюдах. Красивые цветы иссопа тоже съедобны и станут отличным дополнением к тарелке в качестве стильного гарнира. Его прием имеет приятный побочный эффект: так же, как и родственный ему шалфей, иссоп оказывает успокаивающее действие на воспаление слизистой оболочки полости рта. Также говорят, что он благотворно влияет на чувствительность желудочно-кишечного тракта. Однако иссоп больше не используется в качестве лекарственного средства, поскольку в более высоких дозах он может вызывать судороги из-за содержащихся в нем ингредиентов.

Особое свойство иссопа делает его интересным для других целей. Его можно использовать как натуральное средство защиты растений. Его интенсивный запах и высокое содержание определенных ингредиентов обладают отпугивающим действием на некоторых вредителей, таких как гусеницы, Улитки или Тли. Если к этим вредителям восприимчивы другие растения, иногда может помочь посадка иссопа в непосредственной близости.

Больше о Сбор, хранение и использование иссопа можно найти в нашей специальной статье.