Ягода асаи считается особенно полезной и сейчас очень популярна. Мы докопаемся до сути и выясним, что такое чудо-ягода.
В частности, на органических рынках ягоды асаи присутствуют на полках магазинов уже несколько лет, будь то порошок, батончики мюсли или мороженое. Черная ягода кажется новой Суперпродукт установить. В этой статье вы узнаете, что такое этот модный фрукт и откуда он на самом деле берут начало.
Ягода асаи: происхождение и характеристики
Ягода асаи - это плод капустной пальмы (Euterpe oleracea), родиной которой являются влажные долины и поймы бассейна Амазонки. Многоствольная ладонь достигает 25 метров в высоту, а диаметр ствола достигает 20 сантиметров. Ему нужен очень теплый и влажный климат с минимум 21 ° C и влажностью более 70%. Плоды от темно-фиолетового до черного висят тысячами на длинных и хорошо разветвленных соцветиях. Раз в год каждый ствол капустной пальмы приносит до шести килограммов фруктов, которые необходимо собирать вручную. Ягода асаи на самом деле является косточковым плодом, косточка которого занимает около 90% плода, поэтому для дальнейшей обработки практически нет мякоти. Мякоть и кожица сушат, растирают или варят, чтобы получить порошок или мякоть. Однако фрукты трудно хранить, поэтому свежие продукты нельзя покупать за пределами Южной Америки. Однако он имеет высокое содержание жира и, следовательно, высокую пищевую ценность, что особенно важно для жителей тропических лесов. Асаи едва ли сладкий, его вкус варьируется от сливочно-жирного до землисто-орехового. Он является повседневным продуктом питания на Амазонке, а благодаря чрезвычайно высокому содержанию антиоксидантов он даже считается средством против старения.
В чем преимущества ягоды асаи?
Фактически, асаи не только обладают высокой питательной ценностью - около 250 килокалорий на 100 граммов - в В порошке содержится даже 500 килокалорий, а пищеварительная клетчатка невероятно высока. Проходил раньше. Асаи также содержит много витаминов А, С и железа. Антоцианин темного цвета присутствует в больших количествах и действует как поглотитель свободных радикалов и защищает клетки. Поэтому их высокая ценность для здоровья неоспорима. Вы можете купить асаи во всевозможных косметических средствах и пищевых добавках по непомерным ценам. Однако по сравнению с другими местными фруктами - вот такими Черноплодная рябина или черноплодная рябина (Черноплодная рябина меланокарпа) - но вряд ли лучше.
Что говорит против ягоды асаи?
К сожалению, продукты асаи прошли долгую и опасную для климата транспортировку, когда, наконец, попали на наши полки. Кроме того, из-за высокого спроса сейчас создаются целые плантации, чтобы удовлетворить европейский голод по суперпродуктам. Подобно масличным пальмам, тропические леса теперь уступают место монокультурам капустной пальмы, и посевы также нуждаются в регулярном поливе. По этим причинам лучше использовать изделия местного производства. черника (Vaccinium corymbosum) или используйте черноплодную рябину, которая намного меньше загрязняет климат и дикую природу и в то же время не менее полезна для здоровья.
Если вас интересует суперпродукт, который также можно выращивать в собственном саду, мы рекомендуем нашу специальную статью для Ягода годжи.