Выращивание свеклы: советы специалистов

Свекла - это растение, которое тесно связано со швейцарским мангольдом. Здесь есть важные советы, которые помогут вам успешно выращивать красную свеклу в саду.

Свекла (Бета обыкновенная subsp. vulgaris var. Conditiva) принадлежат, как и швейцарский мангольд (Бета обыкновенная subsp. vulgaris) и шпинат (Spinacia oleracea), семье гусиных (Chenopodiaceae).

Первоначально свекла была найдена на берегу Средиземного моря. Однако в настоящее время он стал коренным для всей Центральной Европы. Это крепкий универсальный овощ, на который практически не нападают вредители. Клубень можно собирать в первый год. Свекла развивает семена только на второй год. Размер клубня варьируется от стеклянного мрамора до размера теннисного мяча. Их форма варьируется от сферической до цилиндрической. Со старыми Сорта свеклы клубень окрашен в красный цвет, и вы даже можете увидеть этот цвет на листьях. О чем многие не знают: листья можно использовать и на кухне. Вы делаете их немного похожими на шпинат. Цвета новых сортов свеклы варьируются от оранжевого до желтого, до белого или красно-белого окольцованного.

Свекла не требует особого ухода и поэтому подходит для новичков в овощеводстве. Выращивание на грядках. Клубень содержит много железа и фолиевой кислоты, а также богат витамином B.

Выращивание свеклы: семена и выбор места

Если вы хотите выращивать свеклу самостоятельно, вам нужно не только выбрать семена, но и найти подходящее место.

Свекла: правильное место

Свекла довольно бережлива. Им нравится солнечное место, но они также хорошо себя чувствуют и в полутени. Почву сада следует улучшить легким проницаемым слоем перегноя. Равномерная влажность очень важна на протяжении всего роста.

Если вы хотите выбрать для свеклы на грядке «доброго соседа», то вам стоит выбрать Лук, Бобы, Огурец или выберите капусту с овощами. картошка с другой стороны, они менее подходят, так как они очень широко распространяются в почве и быстро удаляют питательные вещества из почвы.

Не сажать на соседнюю грядку дорогих родственников мангольд и шпинат. Они не очень хорошо ладят и являются прибежищем для болезней хозяина.

Сеять и колоть свеклу: инструкция

1. Посев свеклы: порядок действий

После того, как вы определились с сортом и местом, можно приступать к севу. Чтобы относительно твердые семена свеклы прорастали быстрее, их можно на несколько часов замочить в воде перед посевом. На открытом воздухе они тогда ок. Уложите на 2–3 см в землю. В ряду должно соблюдаться расстояние 10 см. Между отдельными рядами может быть добрых 25 см. Время прорастания от 12 до 14 дней.

2. Посев: подходящее время

Сеять семена можно уже в середине / конце апреля. Растения, которые очень рано заморозились, имеют крайнюю тенденцию к побегам (генеративный рост вместо клубнеобразования). Поэтому рекомендуется защищать свеклу соломой или шерстью во время поздних весенних заморозков. Если хотите перестраховаться, сеять будете только в июне.

3. Предпочитаю свеклу

Но вы также можете отдать предпочтение свекле в сеялке и положить ее на грядку под открытым небом в июне. Это позволяет избежать риска заморозков, а до тех пор грядка в саду доступна для других видов овощей.

4. Свекла: отделить и выколоть

Чтобы саженцы не мешали друг другу в росте и даже не погибали, их нужно своевременно приколоть. Выколоть означает, что вы пересаживаете саженцы, расположенные слишком близко друг к другу. Их изолируют, осторожно удаляя и пересаживая через более длительные промежутки времени.

Для этого вы также можете использовать палку, которая осторожно вытаскивает растение из земли. Важно следить за тем, чтобы корни, которые все еще были в порядке, не были повреждены. На достаточном расстоянии от следующего растения саженец снова помещают в подготовленную ямку в земле. Затем осторожно, но хорошо поливают лейкой с лаком для волос. Если уколоть растения осторожно, у них есть хорошие шансы на дальнейшее развитие.

Свекла: разные сорта

Ниже мы представляем пять популярных Сорта свеклы до. Вы можете найти здесь гораздо больший выбор.

• красный мяч: проверенный сорт с типичным круглым шаром (красный сорт)
• Высокий топ Early Wonder: этот ранний сорт отличается особенно нежными листьями (красный сорт).
• Египетский плоский круглый: очень старый сорт; плоская круглая; быстрорастущий (красный сорт)
• Болдор: желтая мякоть; Намного слаще, чем сорта с красной мякотью, но мягкий вкус (желто-оранжевый сорт)
• Тонда ди Кьоджиа: энергичный; красно-белая мякоть (красно-белая или светлый сорт)

Красные сорта свеклы обычно более землистые по вкусу, чем более светлые сорта. Однако они идеально подходят для дальнейшей обработки в виде сырых овощей или для приготовления, запекания и консервирования. Если вы не хотите, чтобы свекла окрашивала все остальные ингредиенты своим интенсивным соком во время обработки, лучше выбрать более светлый сорт. Информация о Желтая свекла можно, кстати, найти в этой статье.

Правильный уход за свеклой: полить и удобрить

Очень важно постоянно поливать свеклу, чтобы более глубокие корни тоже получали воду. Это может понадобиться каждый день в жаркое время года. Однако следует избегать переувлажнения, чтобы корни не были покрыты гнилостным заболеванием и не могли больше питать растение.

Подкормки свеклы не обязательно. Если посевная почва богата питательными веществами, этого вполне достаточно. Если почва не так богата питательными веществами, то обычно требуется разовая подкормка. Здесь рекомендуются сидераты. В идеале это следует делать осенью, поэтому важно заблаговременно спланировать процесс. Однако вам следует избегать использования азотных удобрений из-за высокого содержания нитратов. Если вы хотите сделать немного больше для растений, вы можете использовать органические овощные удобрения, такие как наши удобрения на основе калия. Органическое удобрение для томатов Plantura, использовать. Тщательное рыхление или измельчение почвы также способствует росту клубней.

Сбор свеклы: когда и как делать

Убирать свеклу можно через три-четыре месяца после посева. Собирать урожай нужно осторожно. Плод нельзя повредить, иначе он быстро загниет. Листья аккуратно скручиваются. В собственном саду собирайте урожай постепенно, так как вам нужны овощи. Однако до первых заморозков необходимо собрать все клубни. Если вы хотите съесть небольшую нежную свеклу, вы можете съесть ее до истечения первых трех месяцев.

Правильно храните свеклу

Правильное хранение свеклы очень важно. Идеальное место для хранения - прохладный, не слишком сухой погреб. Также они могут перезимовать в деревянном ящике во влажном песке или сырой земле.

Подробнее о правильном Сбор и хранение свеклы Вы найдете здесь.

Консервировать свеклу

Свекла - один из самых полезных овощей, и его нельзя пропустить ни в одном саду или на кухне. Поэтому желательно всегда иметь в птичнике разнообразные запасы здоровых клубней. Мы даем советы, как можно использовать этот запас в течение длительного времени.

• При очень большом урожае:

Временное хранение в темном подвале во влажной земле или влажный песок

• Замораживание свеклы:
  • Приготовление на пару
  • Чистить
  • бросить кости
  • Пусть остынет
  • Заморозить
• Маринование свеклы:

Тушить, почистить и нарезать кубиками (как замораживать); затем замариновать с уксусом, маслом и специями

• Отварить свеклу:
  • Пар, кожура, кубики
  • Положите настой, чтобы он закипел
  • Порционируйте кубики (в консервных банках); Разлить бульон в стаканы
  • Закройте банки и дайте им отдохнуть прим. Варить 45 минут

Свекла или свекла?

Всем известны корнеплоды с красной мякотью, ведь свекла - классика домашней кухни. Но как бы хорошо это ни было, вопрос возникает снова и снова, как вы на самом деле правильно пишете: «Свекла» или «Свекла»?

После реформы правописания только «красный» был изменен на «красный», и обе формы «свеклы» все еще действительны. «Бете» происходит от латинского «бета» для «репы», а «свекла» может ассоциироваться с грядкой в ​​саду и особенностями пригодности красной свеклы для обрезки свеклы.

Знаете ли вы, что посадка разных растений бок о бок может принести большую пользу? В этой статье вы найдете всю информацию, необходимую для успеха Смешанная культура требовать.