Снежный горох: посадка и уход за сахарным горошком

Гороховый сахарный горошек - популярный летний овощ, выращиваемый в вашем собственном саду. Мы дадим вам все важные советы, как успешно выращивать сахарный горошек в домашних условиях.

Несколько лет назад они были классическими Кабачок горох по-прежнему самый популярный сорт гороха. Сегодня применяется хрустящий и более сладкий сахарный горошек (Pisum sativum subsp. сативум усл. аксифий) как фаворит потребителей. Точное происхождение сахарного горошка еще не выяснено из-за его длительного употребления, но предполагается, что он находится в Индии или Северной Африке. Сахарный горох уже использовался в качестве источника белка и основы многих блюд в древние времена.

Горох сахарный: происхождение и характеристика

В зависимости от региона сахарный горошек известен под многими названиями, такими как кефен, снежный горошек, хрустящий горошек, снежный горошек или манжетаут. Относится к роду гороха садового (Pisum sativum) и поэтому является частью Бабочки (Faboideae), подсемейство бобовых (Fabaceae или Leguminosae). Горох сахарный растет как однолетнее травянистое растение, которое размножается плодами, образующимися в стручках. Образует вьющиеся или ползучие сизовато-зеленые главные побеги длиной до 1,5 м, занятые листьями. Помимо основного побега может образоваться несколько тонких боковых побегов. Листья яйцевидной формы обычно целые и редко зазубренные. Как и у садового гороха, соцветие сахарного горошка состоит из одного-трех цветков. Белые чашелистики обычно срослись, как колокольчик, и украшены венчиком. Стручки длиной около 10 см, содержащие от четырех до десяти круглых семян, в конечном итоге развиваются из оплодотворенного цветка.

В частности, в магазинах деликатесов стручки сахарного горошка часто поступают из-за границы и доставляются в Германию по воздуху. В то же время овощи также выращиваются в коммерческих целях в некоторых районах Германии с глубокими и богатыми питательными веществами почвами. Выращивание в собственном саду также легко осуществимо с небольшими базовыми знаниями.

Посадка сахарного горошка

Для сахарного гороха нет особых требований к месторасположению: глубокая почва в солнечном и воздушном месте уже обеспечивает лучшие условия. С другой стороны, очень песчаные и очень тяжелые глинистые или уплотненные почвы не подходят. Идеальна почва, богатая перегноем, которая хорошо удерживает воду, но не склонна к переувлажнению. Уплотнение почвы не способствует выращиванию гороха, потому что именно здесь корневая гниль может возникнуть легче. Любой, кто долгое время выращивал овощи на одной и той же грядке, может иногда прибегать к помощи активатора почвы, который поддерживает жизнь почвы и может увеличить содержание гумуса. Таким образом обеспечивается хорошее снабжение растений питательными веществами, а почва надежно защищена, так что овощи можно выращивать и в будущем. Наш Органический активатор почвы Plantura например, он способен создавать симбиоз между грибами и растениями за счет дополнительных микоризных грибов, которые он содержит. Это поддерживает растение в снабжении водой и фосфатом. Благодаря чисто биологическим компонентам и отсутствию компонентов животного происхождения, наш органический почвенный активатор Plantura также является экологически чистым продуктом, равно как и окружающей средой.

Сахарный горошек - один из овощей, которые мало едят. Он поглощает фиксированный азот за счет симбиоза с клубеньковыми бактериями, которые вносит в почву во время более позднего заделывания. Поскольку сахарный горошек плохо переносит растения, между выращиванием на одном и том же участке следует делать перерыв в четыре-шесть лет. Это предотвращает передачу болезней стопы и увядания, таких как фузария. Выращивание смешанных культур легко с Морковь (Daucus carota subsp. сативус), Сорта капусты (Brassicaceae), фенхель (Foenicum vulgare), Латук (Lactuca sativa) или редис (Raphanus sativus var. сативус) возможный.

Лучшее время для посева сахарного горошка - с марта по начало апреля, так как здесь больше не может быть повреждений из-за продолжительных морозов. Если посеять семена слишком поздно, возможен более низкий урожай из-за меньшего образования цветков. В более мягких регионах сев обычно возможен с начала марта, сахарный горошек без проблем переносит кратковременные заморозки.

Посев происходит прямо в грядку, для этого посевные бороздки глубиной от 3 до 5 см втягиваются в рыхлую почву с помощью садовых граблей. В идеале канавки ориентированы так, чтобы они проходили с севера на юг. Это обеспечивает равномерное воздействие на растения и, следовательно, равномерный рост стручков. Между двумя бороздками должно быть расстояние между рядами около 35 см, чтобы растениям сахарного гороха было достаточно места для здорового роста. Вы также можете установить приспособление для лазания в промежуточной зоне, чтобы растение могло расти вверх. Таким образом, сахарный горошек достигает высоты 1,5 метра. Затем семена можно поместить в бороздку на расстоянии около 10 см, прежде чем она будет закрыта и почва слегка прижата. Наконец, почву следует хорошо полить, чтобы способствовать прорастанию. Сахарный горошек начинает прорастать всего через одну-две недели.

кончик: Для сахарного гороха, а также для других вьющихся культур полезно использовать приспособления для лазания. Это увеличивает урожайность и одновременно улучшает качество гороха. Благодаря приспособлению для лазания сахарного горошка даже свет достигает всех частей растения, благодаря чему плоды могут лучше расти и созревать. Кроме того, сбор урожая проще, потому что вы можете увидеть большинство стручков с первого взгляда и не нужно их искать.

Краткое описание выращивания душистого горошка:

1. Посев происходит с начала марта по начало апреля прямо в грядку.
2. Семена сахарного горошка следует поместить в бороздку для семян глубиной примерно 3-5 см. Расстояние между зернами около 10 см, расстояние между рядами около 35 см.
3. При температуре от 10 до 18 ° C семена сахарного гороха прорастают в течение одной-двух недель.
4. Помощь при лазании повышает урожайность и качество. Кроме того, облегчается сбор урожая.

Помимо гороха сахарного, существует большое количество других видов гороха. Вы также можете прочитать наш обзор новых, испытанных и устойчивых Сорта гороха.

Уход за душистым горошком

Во время вегетации уход за сахарным горошком невысокий, особенно при подходящих условиях на участке. Сорняки следует сгребать раз в неделю после посева и до прорастания. Таким образом, между сахарным горошком и сорняками нет конкуренции за питательные вещества и свет. Как только растения достигают 15 см в высоту, они сами начинают подавлять сорняки. Рейки случаются редко, обычно в них больше нет необходимости. Кроме того, теперь можно насыпать почву вокруг молодых растений, что способствует образованию боковых корней и, таким образом, улучшает усвоение воды и питательных веществ. Кроме того, растения можно направлять в сторону подъемника и прикреплять к нему с первыми побегами. Во время роста важно регулярно направлять сахарный горошек вверх по решетке, чтобы все части растения получали одинаковое количество света и могли хорошо расти.

Сахарный горошек не морозостойкий. Как однолетние травянистые растения, они умирают осенью и, естественно, снова дают ростки весной из семян стручков.

Засыпать и удобрить сахарный горошек

Благодаря своим глубоким корням сахарный горошек хорошо снабжается водой. Однако, пока семена не прорастут, важно поддерживать постоянную влажность почвы для поддержки начального роста. В засушливых регионах и в более длительные засушливые периоды летом важен регулярный полив, чтобы растения не пересыхали.

Сахарный горошек - это бобовые, которые живут в симбиозе с так называемыми клубеньковыми бактериями. Эти клубеньковые бактерии способны связывать азот из воздуха, превращать его в нитрат и, таким образом, делать его доступным для растений. При здоровых почвенных условиях дальнейшее удобрение не требуется на протяжении всей вегетации.

Нарезать сахарный горошек

С сахарным горошком разрез не требуется. Если нарост становится слишком разросшимся, длинные выступающие побеги можно легко вернуть в помощь альпинисту. Однако при необходимости их также можно отрезать. Больные или сухие побеги и листья следует регулярно удалять.

Правильный уход за душистым горошком:

1. Первоначально сорняки нужно держать небольшими и загребать граблями.
2. Регулярно проводите по решетке во время роста, чтобы все части растения получали одинаковое количество света.
3. Сахарный горох - это бобовые культуры, которые живут в симбиозе с клубеньковыми бактериями, которые могут связывать азот из воздуха. Поэтому дополнительное удобрение не требуется.
4. Если он сухой, его нужно регулярно поливать.
5. Сахарный горошек нарезать не нужно.

Выращивайте душистый горошек в горшке

Душистый горошек также можно сажать в горшки, если вы помните несколько моментов.

Из-за чувствительности к более длительным холодам сахарный горошек не следует выносить на улицу до середины апреля, но его можно предпочесть в квартире.
Горшок должен быть достаточно большим, так как у сахарного горошка глубокая корневая система. В качестве субстрата подходит качественная овощная почва, которая благодаря своему составу идеально снабжает растение питательными веществами. Из-за рыхлой структуры земли в то же время поддерживается здоровый рост корней. Наш Органическая почва для томатов и овощей Plantura, не только отвечает требованиям растения, но и изготовлен из экологически чистых, биологических материалов и вообще не требует торфа. Дальнейший порядок посева такой же, как и при подстилке - только сахарный горошек можно высевать более густо на расстоянии около пяти сантиметров.

Важно обеспечить равномерную подачу воды в горшок, так как растения не могут вернуться к воде из более глубоких слоев земли.

Собирать и хранить сахарный горошек

Сбор урожая обычно возможен с июня, когда стручки еще светло-зеленые, и вы можете увидеть горох внутри снаружи.

Чтобы собрать сахарный горошек, вы можете сорвать спелые стручки с растения и собрать их. Стручки не следует хранить слишком долго, так как самое позднее через один-два дня содержащийся в них сахар будет все больше превращаться в крахмал, и в результате вкус изменится. Свежесобранный сахарный горошек можно на короткое время бланшировать, а затем безопасно заморозить, чтобы позже осторожно разморозить. Перезрелые стручки быстро теряют вкус и качество.

Вкус и использование душистого горошка

Как следует из названия, вкус сахарного горошка значительно слаще, чем у других видов гороха. Уже можно собирать молодые, еще не совсем спелые стручки. Они очень подходят для употребления в пищу сырого сахарного горошка. В отличие от гороха, сахарный горошек не имеет слоя пергамента внутри стручка, поэтому стручки можно есть целиком. Отсюда и название «Mangetout», которое было заимствовано из французского: «Mange tout» по-французски означает «есть все». Стручки также можно очень хорошо приготовить, обжарить или отварить.

кончик: Также популярно нечто среднее между мякотью гороха и сахарного горошка, так называемая «мякоть сахарного горошка» или кусочек гороха. Как и в случае с сахарным горошком, стручки можно есть целиком, в то время как зерна внутри крупнее и хрустят, как в случае с мякотью гороха. Вкус у них слегка сладковатый.

Частый Вредители и болезни на сахарном горошке

Иногда проблемы с растением могут вызывать грибковые заболевания и шелушение. Заражение Мучнистая роса одобренный. В отличие от других грибковых заболеваний, он может поразить растение даже в том случае, если листья не мокрые, а днем ​​оно также может быть сухим и теплым. Чтобы предотвратить заражение, можно выращивать сахарный горошек в месте, которое утром уже находится на солнце, и поливать его утром, а не вечером. В результате селекции были выведены устойчивые к мучнистой росе сорта, которые используются, в частности, в приусадебных участках и в органическом земледелии.
Принадлежащий Гриб фузариоз является вторым основным антагонистом, который часто поражает бобовые, такие как сахарный горошек. Если растение заражено фузариозом, листья сначала слегка обесцвечиваются, а на завершающей стадии засыхают и чернеют. Выбрав подходящий севооборот, вы можете предотвратить заражение грибком Fusarium.

Гороховая моль является единственным существенным вредителем сахарного горошка. Он нападает на них в основном в период с мая по июнь, когда растения образуют плодовые стручки. Если вредитель уже был замечен в вашем собственном или в соседнем саду, вы должны все время использовать защитную сетку, чтобы держать его подальше от здоровых растений.

Вы все еще ищете другие интересные овощи для своего сада? Как вам, например, многолетник Морская капуста здесь мы расскажем, как сажать и ухаживать за ними.