Буковые орехи немного ядовиты, но их можно сделать съедобными. Мы покажем, какие вкусные блюда можно украсить плодами бука.
Они много использовались в прошлом Бечны практически полностью исчез из нашего меню сегодня. Но хотя незрелые плоды бука европейского (Fagus sylvatica) нельзя есть сырыми, многие блюда из них можно наколдовать при приготовлении. Мы представляем все, что касается пищевой ценности и использования углового ореха на кухне.
Буковые орехи: ингредиенты и ценные питательные вещества
Буковые орехи невероятно питательны для фруктов, которым в остальном уделяется мало внимания. Из-за высокого содержания жира орехи были ценным источником пищи и энергии в прошлые века и после Второй мировой войны, поскольку они содержат около 40% жира. Кроме того, они содержат большое количество ценных минералов, таких как железо и цинк, которые необходимы организму.
Ешьте буковые орехи: заранее обжарьте их и сделайте нетоксичными.
Если вы решили самостоятельно искать буковые орехи в конце лета или осенью, обратите внимание, что орехи легкие в сыром виде. ядовитый и поэтому всегда следует готовить перед употреблением. Плоды содержат щавелевую кислоту и фагин, которые могут вызвать симптомы отравления. Жарка или заваривание буковых орехов гарантирует, что токсины будут расщеплены, и вы сможете спокойно есть фрукты. Для использования необходимо сначала открыть внешнюю оболочку ореха, а внутреннюю часть удалить из другой, похожей на бумагу, скорлупы.
Еда букетов: примеры вкусных рецептов
Здесь есть множество блюд, для которых идеально подходят местные фрукты и которые осенью придают блюдам изюминку. Мы представляем различные возможные варианты использования:
- Выпечка: Буковые орехи идеальны для хлеба и десертов. Орехи можно перемолоть в муку или добавить прямо в тесто. Также их можно использовать как гарнир для тортов.
- Салаты: Особенно осенью буковые орехи придают каждому салату ореховую нотку и вместе дают новый вкус, который определенно того стоит.
- Масло: То, что уже зарекомендовало себя в прошлом, сегодня может стать восхитительным вкусом. Каждому, у кого есть пресс для масла, стоит собирать маленькие плоды. Из них можно получить свежее масло букового ореха, которое отлично подходит для приготовления пищи.
- Кофе: Вряд ли кто-нибудь знает, что раньше было обычным делом - кофе из бечната. Квадратные плоды можно использовать для приготовления крепкого кофе, который вам обязательно понравится.
Помимо буковых, существует множество других орехов с очень легкоусвояемыми ингредиентами. Мы познакомим вас с некоторыми из самые полезные орехи до.
