Черника и черника: одно и то же? Есть ли отличия?

Черника и голубика - это одно и то же? Ягоды разных размеров и оттенков синего цвета вдохновляют своим ароматом летом и осенью, и их очень мало. Люди задаются вопросом, есть ли разница между названиями или это одно и то же растение? действует. Термин черника часто используется вместе с черникой, и переходы плавные в зависимости от вашей привычки. Это еще не все.

Черника - черника

Ботаническое название уточняет

Прежде всего: да, черника отличается от черники, даже если не на первый взгляд. Мало кто может отличить чернику от черники, но обе принадлежат к одному роду. Vaccinium - это род семейства вересковых (bot. Ericaceae) и до 500 видов в основном встречаются в северном полушарии. Клюква (бот. Vaccinium vitis-idae) и клюква (бот. Vaccinium oxycoccos). Эти два вида, которые часто группируются вместе, образуя ягоду, на латыни называются следующим образом:

• Vaccinium corymbosum (американская голубика)
• Vaccinium myrtillus (дикая черника)

Как видите, две ягоды отличаются друг от друга. Но что такое черника, а какая черника? Настоящая черника - это Vaccinium myrtillus, Дикая черникакоторая родом из Европы и в большинстве случаев встречается в дикой природе. Vaccinium corymbosum, с другой стороны, никогда не называют так в Европе, но всегда голубикой. Другой термин Культурная черника, который более наглядно иллюстрирует преимущества этого типа. Это связано с тем, что ее выращивают из-за ее свойств и в значительной степени, в то время как дикая голубика в основном выращивается энтузиастами или встречается в дикой природе.

кончик: В США виды также известны под разными терминами, но их часто объединяют под понятным термином «черника». Название «черника», с другой стороны, описывает европейскую голубику, в частности, Vaccinium myrtillus, что еще раз иллюстрирует разницу между двумя видами.

Культурная черника

Культурная черника - вот что в прямом смысле Черника называется. В то же время это сладкие синие ягоды, которые можно купить в супермаркете или на еженедельной ярмарке. Культурная черника на самом деле поступает из Северной Америки и используется там до тех пор, пока лесная черника используется в Европе. Большая разница с этим: вы не красите. Культурная черника не имеет синего цвета внутри, и даже в кожуре содержится всего несколько красителей. Благодаря этому вы можете легко купить «чернику» в магазине, не беспокоясь о том, что вы будете ходить с синим языком. Краткий обзор следующих дополнительных функций:

• Кустарник высотой до четырех метров
• Ягоды диаметром 1-3 сантиметра в зависимости от сорта
• свежий вкус, в зависимости от сорта
• Цвет ягод очень разный
• они варьируются от светло-розового до глубокого черно-синего

Из-за первоначального ареала распространения большинство сортов черники происходит из США. Ежегодно здесь выращивают новые сорта, которые легко можно посадить в саду.

кончик: Помимо культурной черники, есть и другие виды голубики, которые происходят из Северной Америки. Однако их выращивание носит преимущественно коммерческий характер. используется. Речь идет о Гекльберри (бот. Vaccinium ovatum), которые напоминают очень темную чернику и конечно же сразу напоминают вымышленного персонажа американского писателя Марка Твена.

Дикая черника

Если вы отправитесь на прогулку в местный лес и наткнетесь на куст черники, скорее всего, это черника, Vaccinium myrtillus. Этот вид встречается по всей Европе, и его можно узнать по таким названиям, как французское «миртилла» или итальянское «миртилло». Они значительно меньше культурных сортов черники, и даже несколько сортов дикой голубики имеют одну общую черту: вкус. Лесная черника всегда имеет один и тот же вкус с точки зрения настоящего аромата. Единственные различия во вкусе проявляются в почве, в которой растет куст. Типичные особенности:

• Карликовый кустарник до 60 сантиметров высотой
• может прожить до 30 лет
• Осенью листва краснеет
• листопадное растение
• Ягоды имеют максимальный диаметр около одного сантиметра.
• темно-синие
• может быть снабжен сине-серыми кольцами
• Листья слегка ядовиты

Сильно ароматный вкус уникален для черники. По сравнению с американской черникой вкус намного сильнее и тоньше. По этой причине он идеально подходит для приготовления джемов и компотов.

Черника в саду

Из-за вышеупомянутых различий между этими двумя видами вы, вероятно, заметили, какие из них более популярны для выращивания в вашем собственном саду. Культурная голубика выращивается в большей степени, чем лесная голубика, и на рынок поступает множество сортов, подходящих для любого сада. Лесную чернику также можно выращивать в домашних условиях, но она не пользуется большой популярностью из-за содержащихся в ней ингредиентов, если только вы не хотите использовать ее для окрашивания. К тому же сортов не так много, как черники, что делает выбор не очень интересным. Тем не менее, есть садоводы, которые отдают предпочтение местным растениям.