Имбирь: руководство от посадки до сбора урожая

Полезный имбирь наиболее известен своими целебными свойствами. Здесь вы можете узнать все, что вам нужно знать о посадке, уходе и сборе острого корневища.

Имбирь (Имбирь лекарственный) — древнее лекарство, известное также как пряность на протяжении тысячелетий. Помимо его бесчисленных медицинских применений, люди древней Азии уже знали о его улучшающем кровообращение эффекте. Имбирь считался популярным афродизиаком и высоко ценился за то, что он помогает процветать любви.

Имбирь, пожалуй, одно из самых разнообразных растений в мире. Многочисленные лечебные эффекты почти заставляют вас поверить в чудодейственное лекарство, и растение также ценится своими полезными ингредиентами. Но не только это, потому что имбирь также является настоящим универсалом на кухне.

Имбирь: происхождение и свойства

Великий секрет растения лежит под землей: острое, ароматное корневище, которое мы обычно знаем как имбирь. Собирается только эта часть растения. Еду приправляли имбирем еще в Ветхом Завете, и это растение также было очень популярно в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий. Имбирь когда-то рос в древних тропических лесах тропических островов. Сегодня его выращивают во всем мире в тропиках и субтропиках. Многолетнее растение мало похоже на траву или тростник с листьями высотой до полутора метров. Листья с параллельными жилками расположены слева и справа на больших мясистых стеблях, которые отрастают прямо от корневища. Желтовато-фиолетовые цветы появляются один раз в год и растут прямо из земли на собственном стебле.

Покупка имбиря: на это стоит обратить внимание

Покупая растение имбиря, не обманывайтесь его немецким названием. Если вы хотите купить настоящий имбирь, вам следует Имбирь лекарственный Высматривать. Многочисленные представители семейства имбирных (Имбирные) продаются под синонимом «имбирь». Например, этот вид прячется за красным имбирем. Альпиния пурпурная своими красивыми декоративными цветами. Также факельный имбирь (Этлингера элатиор) родственен имбирю, но больше похож на срезанный цветок, чем на хорошо известную кухонную специю.

Если вы хотите вырастить имбирь самостоятельно, вы должны убедиться, что выбрали правильный корень. В принципе реплика работает со всеми корнями, но есть некоторые отличия. Чтобы быть уверенным, что корневище имбиря не было обработано веществом, замедляющим рост, рекомендуется купить органически выращенный корень имбиря. В лучшем случае она приятная, гладкая и свежая.

Имбирь

Вы можете использовать тропическое растение как съедобное комнатное растение принесите их домой и сами вырастите свежий имбирь. Все, что вам нужно, это большой цветочный горшок, качественная почва, как у нас. Плантура органическая универсальная почва и кусочек имбиря длиной около четырех сантиметров. Поместите имбирь примерно на два дюйма в почву, а затем снова накройте его. Теперь пришло время поддерживать почву влажной и теплой. Через несколько недель, если повезет, появится первый росток. Теперь пришло время переместить растение в как можно более солнечное место, чтобы оно давало большие свежие корневища, которые вы сможете собрать осенью.

Подробный гайд по теме «Имбирь"Вы найдете здесь.

уход за имбирем

Самое главное для имбиря — это много солнца с самого начала. Поэтому дайте растению самое солнечное место, какое сможете найти. Имбирь также любит быть на улице летом, пока температура не опускается ниже 12 °C.

Налейте имбирь

Всегда держите имбирь влажным. Тем не менее в горшке должно быть дренажное отверстие, чтобы предотвратить переувлажнение, так как это быстро приводит к загниванию корневища и корней. Для полива следует использовать только слабоизвестковую воду. Если в вашей водопроводной воде высокое содержание извести, хорошей альтернативой может стать собранная дождевая вода. Как только надземные побеги осенью начнут отмирать, следует потихоньку прекратить полив и оставить их на зиму в покое. Только весной с февраля снова объявляется ливень.

Нарезать имбирь

Имбирь резать не нужно. В любом случае у растения развиваются только однолетние побеги, которые осенью желтеют и отмирают. Вы можете удалить их только тогда, когда они полностью высохнут, или когда вы их соберете.

Удобрять имбирь

Весной лучше всего подмешать под почву порцию пролонгированного удобрения. Таким образом, имбирь оптимально снабжается питательными веществами до осени. Вторая доза в начале лета еще больше укрепляет растение. Наш Органическое универсальное удобрение Plantura с органическим долговременным эффектом идеально подходит для этого. Кроме того, вы также можете добавить компост.

умножить имбирь

Размножать имбирь очень просто. Если вы заготовили корень осенью, то часть, которую вы не хотите использовать, можно разрезать прямо на кухне на кусочки длиной около четырех сантиметров. Вы должны разделить их на несколько горшков и перезимовать в сухом месте при температуре около 10 °C. Весной при правильном уходе из каждого отдельного кусочка вырастет новое растение имбиря.

Урожай имбиря

Вы можете собирать урожай имбиря, выращенного в домашних условиях, осенью, начиная с октября. Растение четко покажет вам нужное время, начав отдергивать листья. Они желтеют и постепенно засыхают. Незадолго до этого приходит ваша миссия. Просто выкопайте корневище из земли. Если вы также хотите собрать урожай имбиря в следующем году, вам следует оставить часть корневища в земле. Теперь вы можете удалить и обработать остальные.

Все детали для Урожай имбиря вы найдете здесь.

Сохранение и хранение имбиря

В зависимости от ваших предпочтений у вас есть множество вариантов консервирования имбиря. Будь то сушеный и натертый как имбирная приправа или чай, засахаренный с сахаром или маринованный в сиропе или уксусе - это полностью зависит от вас. Заморозить себя - это вариант.

Как она Правильно консервировать имбирь, узнайте здесь.

Имбирь: ингредиенты и применение

В имбире так много полезных ингредиентов, что легко потеряться. Gingerole заслуживает особого внимания. Вместе с Shoagoles они следят за тем, чтобы имбирь был горячим, и несут ответственность за бесчисленное количество медицинских применений растения. Лечебная эффективность известна людям уже тысячи лет, и имбирь для этой цели выращивали в Европе еще в Средние века. Но имбирь также очень популярен как приправа или даже еда. В частности, в Англии такие блюда, как имбирный джем или засахаренный имбирь, считаются особым лакомством.

наконечник: Многочисленные минералы, такие как железо, магний и кальций, которые содержатся в корне имбиря, также приветствуются. Даже витамином С не пренебрегают.

Лечебный эффект имбиря против кашля, диареи и Ко.

Имбирь — одна из самых важных специй в традиционной китайской медицине и аюрведе. Еще в Средние века имбирь успешно применяли против многих недугов. Обладая бесчисленными способами действия, это настоящее чудодейственное средство.

Как имбирь используется в качестве лекарственного растения?

• Простуда: имбирь содержит противовоспалительные вещества. Таким образом, одним из самых известных и простых способов применения является проверенный имбирный чай с медом при кашле, ангине и простуде.
• Желудок и кишечник: Имбирь очень положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Уменьшаются желудочные жалобы и тошнота, улучшается пищеварение. Имбирь также может помочь против укачивания.
• Стимуляция кровообращения: благодаря своему влиянию на кровообращение имбирь оказывает стимулирующее действие на кровообращение. Из-за стимулирующего кровообращение эффекта имбиря он также считается афродизиаком.
• Облегчение боли: ингредиент гингерол похож на ацетилсалициловую кислоту, активный ингредиент аспирина. Таким образом, хороший кусок свеженатертого имбиря в фруктовом соке также эффективен против головной боли. Если вы не любитель свежего имбиря, вы, конечно, можете приготовить имбирный чай.
• Антиканцерогенный эффект: Имбирь обладает антиоксидантным действием и может связывать свободные радикалы. Было доказано, что он может предотвратить рак или использоваться вместе с терапией рака.

уведомление: Однако беременным женщинам рекомендуется соблюдать осторожность. В то время как имбирь все еще оказывает положительное влияние на тошноту на ранних сроках беременности, чрезмерное количество может позже вызвать схватки.