Арахис: выращивание, уход и сбор урожая

Многие не знают, что в наших широтах тоже может расти арахис. Мы покажем, как можно вырастить арахис самостоятельно и что нужно учитывать.

Маленький Арахис (Арахис гипогейский) настолько обычен, что уже почти никто не задумывается о его происхождении и характеристиках – несмотря на то, что у него довольно странное название. Далее вы найдете интересную информацию об арахисе и узнаете, как выращивать, размножать, ухаживать за ним и, наконец, собирать урожай на собственной грядке или в горшке.

Эти маленькие хрустящие орешки отлично подходят для перекуса перед телевизором и придают многим азиатским блюдам изюминку. Жиры арахиса ненасыщенные и очень полезные. Растение также может многое предложить визуально: в период цветения оно переполнено ярко-желтыми. Цветение бабочки, а затем любопытная миграция плодовых стеблей в землю смотреть. Причин достаточно, чтобы попробовать выращивать дома.

Арахис: происхождение и свойства

Арахис происходит из умеренно засушливых зон Южной Америки. Всего существует 69 различных видов местного значения, но в супермаркете мы встречаем только один вид. В настоящее время районы выращивания находятся в различных тропических и субтропических зонах мира.

Арахис — растение, полное сюрпризов. Прежде всего, ботанически это вовсе не орех, но считается бобы а также горох к бобовым (Бобовые). Английское название «peanut», означающее что-то вроде «орех арахиса», также указывает на это родство. Немецкое название арахис и название вида гипогея (лат. подземный) указывает на еще одну особенность растения: подземное развитие орехов.

Растение арахиса травянистое и однолетнее. Обычно образует ярко выраженный стержневой корень и многочисленные боковые побеги, которые в зависимости от подвида прикрепляются более прямостоячими или стелющимися. Развитие и плодоношение занимает около 180 дней. В течение одного-двухмесячного периода цветения в пазухах листьев постоянно открываются новые желтые цветки или соцветия.

Как арахис попадает в землю?

Очень скоро после появления желтого цветка он снова увядает. Затем основание плодолистика выпячивается и образует карпофор длиной от 1 до 20 сантиметров. Он изгибается вниз, пока не достигает земли и не проникает в верхний рыхлый слой. Развитие семени в почве называется геокарпией и имеет целью защитить семя от хищников и занять место материнского растения. В отличие от других растений, арахис не стремится к широкому распространению, а скорее следует использовать явно хорошие условия роста в данном месте.

Покупка арахиса: на это нужно обратить внимание

В то время как арахис иногда продается как предварительно выращенное растение, выращивание из семян является обычным явлением. Если вы хотите заказать прорастающий сырой арахис, вы найдете его в различных интернет-магазинах семян. Сырой арахис также можно найти в зоомагазинах и в некоторых видах кормов для птиц. Конечно, это не селекционные сорта и устойчивость к умеренному климату тоже неясна. К сожалению, вырастить из супермаркета арахис не удастся. Потому что для потребления в Германии можно продавать только жареный арахис, так как его нельзя потреблять в больших количествах в сыром виде из-за собственных средств защиты завода. Если бы вы все равно ели их, у вас были бы серьезные проблемы с пищеварением.

Наконечник: Арахис — один из наиболее сильно загрязненных микотоксинами (греч. mykes = грибок) контаминировали культуры по всему миру. Микотоксины образуются плесенью, которая может легко расти на сыром арахисе. Некоторые из этих токсинов даже в малых дозах вызывают повреждения, которые могут привести к летальному исходу. Быстрое приготовление путем обжаривания или варки предотвращает заражение грибками, убивая споры. Однако уже образовавшиеся микотоксины не могут быть уничтожены таким способом.

выращивание арахиса

Растениям арахиса требуется не менее 180 дней без заморозков, чтобы образовались новые семена. Особенно на более прохладном севере Германии выращивание в открытом грунте не очень перспективно, в то время как условия в южных регионах гораздо более подходящие. Рассказываем все о местоположении, посеве и уходе за арахисом.

Когда сажать арахис?

Арахис любит тепло, иначе не прорастет. В помещении семена высевают в начале апреля, а с середины мая вынесенные растения перемещают на их окончательное место. Посев в открытый грунт проводится с конца мая по начало июня.

Правильное место для выращивания арахиса

В принципе, арахис можно очень хорошо выращивать в помещении. Он любит теплое, солнечное место и обычно хорошо переносит прямые солнечные лучи.

На открытом воздухе место также должно быть защищенным, теплым и открытым для солнца. Рыхлая, богатая гумусом и темная почва, которая не была чрезмерно удобрена, лучше всего подходит для растения арахиса, потому что она быстро нагревается и хорошо отводит воду. Оптимальна температура от 25 до 28 °C.

Посадить арахис в грядку

У вас есть два варианта выращивания в грядке: предварительное выращивание в доме или прямой посев. Прекультура проходит с начала апреля в доме. На 10-сантиметровый горшок можно посеять от четырех до пяти семян. Замочите семена на водяной бане на ночь, чтобы улучшить всхожесть. Затем арахис помещают на глубину около одного сантиметра в бедный питательными веществами субстрат для роста и засыпают тонким слоем песка. С этого момента семя всегда должно быть слегка влажным. Горшок для размножения должен быть помещен при температуре от 20 до 25 ° C и освещен. Для прорастания может потребоваться от пяти до восьми дней. Как только сеянцы достигли пяти сантиметров в высоту, их можно время от времени выносить на улицу, но только при температуре выше 15 °C. Когда они достигнут высоты около 10 сантиметров, посадите растения арахиса в слегка удобренную почву в 30-сантиметровые горшки. Выращивать арахис следует в теплом помещении до тех пор, пока температура наружного воздуха не будет регулярно превышать 20 °C. Затем рассаду арахиса можно высаживать практически в любую садовую почву на расстоянии около 25 сантиметров самое раннее в середине мая — критерием исключения является только переувлажнение.

В очень мягких регионах Германии арахис также можно сеять прямо в грядку. Поскольку прорастание возможно только при температуре выше 18 °C, лучше подождать до мая, прежде чем сеять арахис в грядку. Здесь может пригодиться холодная рамка, чтобы удерживать влагу и тепло на семенах.

Посадить арахис в горшок

Чистая горшечная культура обычно более перспективна, чем уличная. Помещенный на балконе в солнечную погоду и занесенный в помещение при прохладной температуре, арахис лучше растет в горшке, чем на открытом воздухе. При предварительном культивировании действуйте так же, как позже посадите растения на грядку. Наша безторфяная смесь идеально подходит для этого. Органическая почва для томатов и овощей Plantura. Он обеспечивает растения арахиса оптимальными питательными веществами и может быть смешан с песком или перлитом, так как арахис нуждается в хорошем дренаже. Дренаж из горшка должен быть гарантирован с помощью кусочков глиняной посуды или гальки на дне горшка, чтобы предотвратить заболачивание. Имейте в виду, что горшок должен иметь диаметр не менее 25 сантиметров в соответствии с расстоянием посадки, если в него поместится арахис.

уход за арахисом

Всегда держите почву вокруг растения рыхлой, чтобы карпофоры могли хорошо проникнуть. Именно здесь в почве образуются орешки. Как только все карпофоры погрузились в почву и новые цветы больше не образуются, вы можете слегка присыпать растения и накрыть их защитным слоем мульчи.

насыпать арахис

При поливе не следует быть слишком обильным, всегда увлажняйте только верхние сантиметры почвы и время от времени давайте ей просохнуть. Конечно, следует избегать увядания. Благодаря своему длинному стержневому корню арахис может получать хороший запас воды.

Удобрять арахис

Арахис не особо требователен к почве, в которой растет. Внесение удобрений все еще может оказывать поддерживающее влияние на формирование плодов. После предварительного выращивания в помещении небольшое количество можно высаживать каждые две недели на окончательном месте, начиная с июня. органическое удобрение распределяется до начала сбора урожая в сентябре. Наши тоже Органическое удобрение для томатов Plantura отлично подойдет для удобрения арахиса.

умножить арахис

Арахис как однолетнее семенное растение можно размножать вновь созданными семенами. Это также обычный способ размножения в естественном месте. Если бы семена не выкапывали, а оставляли в земле, они бы тоже там прорастали. Поскольку арахис склонен к самоопылению, для образования семян требуется только одно растение.

Наконечник: У арахиса есть еще одна особенность: плод арахиса способен поглощать воду и питательные вещества из окружающего субстрата. Это позволяет ему продолжать созревать и расти даже при отделении от карпофора материнского растения.

Сбор и хранение арахиса

От посева до сбора урожая арахиса проходит около шести месяцев. Так что, если посеять в помещении в начале апреля, урожай можно будет собрать уже в сентябре. Как только арахис будет готов к сбору, материнское растение увядает и желтеет. Например, вы можете использовать вилы для копания, чтобы поднять все растение из земли, затем стряхнуть почву и повесить все растение сушиться на две недели. По прошествии этого времени стручки можно вынимать из карпофора, теперь они просушиваются еще две недели.

Учтите, пожалуйста, что сырой арахис плохо усваивается и на нем легко может прижиться вредная плесень. Поэтому приступайте к обработке вскоре после высыхания. Обжаривание очищенного арахиса на сковороде происходит на среднем огне без масла и занимает от 15 до 25 минут, в зависимости от того, насколько заполнена сковорода. Запекание в духовке занимает около часа при температуре 150 °C на бумаге для выпечки. Подготовленный таким образом арахис можно некоторое время хранить в герметичной таре в прохладном, сухом и темном месте. Если вы заморозите арахис, вы сможете размораживать части своего вкусного урожая снова и снова в течение года, чтобы использовать их в соусах и других рецептах.

Арахис — настоящий суперфуд! И другим орехам тоже есть что предложить. Мы предоставим вам самые полезные орехи спереди.