Цитрусовые: специальные виды апельсинов, лаймов и лимонов.

Вы можете найти интересные виды цитрусовых в нашем обзоре цитрусовых. Мы также познакомим вас с несколькими особыми гибридами цитрусовых. Например, вы когда-нибудь слышали о лимоне с щупальцами или об икре из лайма?

Экзотические цитрусовые стали незаменимыми на наших кухнях. Они богаты витамином С, имеют свежий вкус, иногда кислый и могут использоваться на кухне по-разному. цитрусовые (цитрусовые) — род растений семейства рутовых (Rutaceae). Они происходят из тропического и субтропического юго-востока Азии, и их плоды часто объединяют под собирательным термином цитрусовые.

Самыми известными представителями семейства цитрусовых, вероятно, являются лимоны (цитрусовые Икс лимон), лаймы (цитрусовые × аурантифолия), апельсины (цитрусовые Икс китайский), клементины (Цитрус х Клементина) или мандарины (Цитрусовые сетчатые). Помимо этих хорошо известных видов, цитрусовые могут предложить гораздо больше. На самом деле вариаций так много, что бывает сложно уследить за всеми цитрусовыми. Например, знаете ли вы, что не все сорта лайма зеленые и круглые? Или что у конкретного сорта лимона есть щупальца кулака Будды? На самом деле, несмотря на их впечатляющий вид, многие из этих особых видов цитрусовых даже можно выращивать здесь. Конечно, большинство цитрусовых только в хороших руках в кадочной культуре, так как предпочитают теплые температуры. Если посмотреть на растения, похожие на известные Лимонное дерево регулярно пересаживают и в остальном обеспечивает им необходимый уход, ничто не мешает выращиванию экзотических цитрусовых.

Совет: Почему так много разных цитрусовых? У любого, кто поближе ознакомился с различными цитрусовыми и их многочисленными видами, сразу же возникает вопрос, почему род цитрусовых так разнообразен. На самом деле цитрусовые образуют так называемый «надвид»: в то время как это обычно не можно свободно скрещивать виды друг с другом, разные цитрусовые любят скрещиваться общность. С течением времени в природе всегда были случайные пересечения, но также и преднамеренные пересечения людьми. В результате со временем развилось огромное разнообразие - но семейные отношения не всегда очень ясны.

Cedro: королевский цитрон 

в цитрон (Цитрусовая медицина) также называется Cedro по-итальянски и является одной из королев цитрусовых. Причиной этого является интенсивный аромат и свежий запах лимонов, которые довольно редко встречаются в супермаркете. Особенность этого плода лимона заключается в его толстой кожуре, которая составляет большую часть плода, который может весить до четырех килограммов. Как следует из названия, из него делают лимонную цедру, которую вы наверняка знаете по рождественскому печенью. Первоначально этот вид лимона, вероятно, происходит из Юго-Восточной Азии, но он был завезен в южную Европу около 70 г. н.э. Cedro сейчас ценится во всем мире за то, что, как и обычные сорта лимона, его можно без проблем высаживать и в кадках.

Рука Будды: золотой деликатес из Азии

Если вы ищете особенный лимон, вам не обойтись без сорта лимона «Рука Будды». Лимонная рука Будды (Цитрусовая медицина вар. саркодактилис) принадлежит к роду цитроновых (Цитрусовая медицина) и может быть причислен к старым цитрусовым видам. Считается, что этот конкретный лимон происходит из восточной и юго-восточной Азии. но теперь как горшечное растение во всем мире из-за его любопытного внешнего вида и ароматной кожуры держал. Кулак Будды получил свое название от основания плода, состоящего из нескольких рук, которые перерастают в характерные пальцы. Необычный внешний вид растения обусловлен тем, что плодолистики цитрусового растения не полностью сросшиеся - каждый палец, таким образом, идет к семязачатку в цветке назад. Они могут расти по-разному: иногда их «пальцы» вытянуты, иногда они больше похожи на кулак. Ни один фрукт не выглядит одинаково. К счастью, обработка плода руки Будды, который может весить до четырех килограммов, не так уж и сложна: так как у плода в основном много кожуры и мало Если она содержит мякоть или сок, рука Будды используется в рецептах в основном из-за ее ароматной и совсем не горькой на вкус кожуры ссадины. использовал.

Amalfi Lemons: лучшие лимоны из Италии

Амальфитанский лимон (англ.Цитрусовый лимон 'Sfusato Amalfitano') считается одним из самых вкусных видов цитрусовых в мире. Вид лимона с побережья Амальфи характеризуется слегка сморщенными плодами, которые примерно вдвое или в три раза больше стандартных лимонов, в основном из-за их аромата: свежего и интенсивного, но относительного низкая кислота. На своей родине амальфитанские лимоны используются в основном для производства лимончелло, традиционного лимонного ликера, из-за их особого вкуса. Но лимонные деревья также привлекают внимание: в сезон амальфитанского лимона многие участки побережья Амальфи превращаются в настоящее море лимонных рощ с золотисто-желтыми плодами. Амальфитанский лимон также представляет для нас прекрасную фигуру в качестве растения в горшке.

Помело: полезный тропический фрукт

Обладая мягким вкусом, помело (Цитрусовые максимумы) уже нашел много любовников. На самом деле помело — это цитрусовый фрукт, который как разновидность грейпфрута (Цитрусовые максимумы) должны быть назначены. Плоды являются результатом скрещивания помело и грейпфрута (Цитрусовый рай). Благодаря этому скрещиванию фрукт менее горький, чем грейпфрут, поэтому, когда дело доходит до еды, помело гораздо более популярен среди многих людей, чем горький грейпфрут. В то же время помело относится к числу видов цитрусовых растений. Фрукты с большим количеством витамина С и поэтому особенно хороши для иммунной системы. В настоящее время помело можно найти почти на каждом хорошо укомплектованном фруктовом прилавке. А вы знали, что вкусные цитрусовые тоже можно выращивать дома? Руководство по пилингу и Есть помело вы можете найти его в этой статье.

Танжело 'Миннеола': гибрид апельсина

Танжело 'Миннеола' (англ.Citrus reticula x Citrus paradisi). Яркий оранжевый цитрусовый плод представляет собой нечто среднее между сортом грейпфрута «Дюкан» и мандарином «Дэнси». Скрещивание цитрусовых привело к получению относительно высокого цитрусового растения с насыщенными оранжевыми плодами. «Миннеола» впечатляет не только внешним видом, но и вкусом: сочный цитрусовый фрукт имеет интенсивный аромат, характеризующийся приятной сладостью с деликатно терпкой кислинкой, которую также имеют танжело при выращивании в горшках развивать.

Персидский лайм: легкий уход

Цитрусовый фрукт с длинным листом, персидский лайм (Цитрус широколистный), также называемый таитянским лаймом. Он намного менее требователен, чем настоящий лайм (Цитрусовые × Aurantiifolia) и поэтому является одним из видов извести, который также хорошо выращивается в Германии. Липа менее требовательна к свету и теплу и поэтому намного легче переживает нашу холодную темную зиму. По вкусовым качествам персидский лайм ничем не уступает настоящему лайму. Единственное отличие: плоды этого сорта лайма не круглые, а овальные.

Кафрский лайм: морщинистый сорт

Тот или другой мог наткнуться на листья каффир-лайма в качестве ингредиента, читая дальневосточные рецепты. в кафрский лайм (Цитрусовый гистрикс), также известный как кафрский лайм, имеет мало сока, но очень ароматный. Тем не менее, этот сорт лайма не очень приятный на вид. Кожица плода морщинистая и помятая. Тем не менее, кафрский лайм компенсирует свой особый внешний вид своим интенсивным ароматом. Плоды и особенно листья очень популярны в азиатской кухне, например, в тайском карри. Если вы любите готовить из листьев каффир-лайма, вы также можете выращивать экзотические цитрусовые в нашей кастрюле.

Лаймовая икра: разноцветные пальчики из Австралии

Лаймовая икра — роскошное деликатесное блюдо, приготовленное не из рыбы, а из плодов икра лайма (австралийский микроцитрус). Хотя этот экзотический фрукт тесно связан с семейством цитрусовых, на самом деле это вовсе не разновидность лайма, а разновидность микорцитруса. Из-за своего происхождения редкие цитрусовые также называют австралийскими пальчиковыми лаймами. Продолговатые плоды пальчикового лайма содержат маленькие круглые жемчужины, которые действительно похожи на икру и обладают интенсивным ароматом лайма. Икра лайма имеет невероятное разнообразие сортов: мякоть и кожура пальчикового лайма может быть красной, зеленой, розовой или желтой. Икорные лаймы нуждаются в защищенном, теплом месте на полном солнце и практически не переносят заморозков. Возможно выращивание в кадке, но в идеале должна быть светлая оранжерея, чтобы растение могло провести осень ярко и тепло, прежде чем уйти в спячку буду.

Пурша Лайм: римлянин

Пурша Лайм (англ.цитрусовые × лимон «Пурша») также называют римским лаймом или сладким лаймом. По-английски его называют «средиземноморский сладкий лимон». Но не позволяйте названию обмануть вас: сок этого сорта лайма не очень сладкий. Поскольку растения лайма Пурша остаются довольно маленькими и образуют красивую округлую крону, кажется, что они созданы для выращивания в горшках, и их также можно выращивать здесь. С весны липа также имеет чудесно ароматные белые цветы. Пурша-лайм богат соком, а эфирные масла извлекаются из его кожуры. Этот вид лайма родом из Азии, но сегодня его в основном выращивают на юге Италии — от Сицилии до Рима. К слову об Италии: итальянский ликер Лимончелло тоже часто делают из кожуры ароматного римского лайма. Кстати, в Германии лайм Пурша также можно выращивать в горшках, как классическую липу.

наконечник: чтобы цитрусовые растения действительно производили ароматные плоды, им нужно достаточное количество питательных веществ. Использование жидких удобрений особенно просто и эффективно для горшечных растений. Наша Плантура Органические цитрусовые и средиземноморские удобрения подходит для всех распространенных цитрусовых растений и содержит все необходимые питательные вещества. Наше органическое жидкое удобрение просто добавляется в воду для полива, а также обеспечивает укрепление корней и устойчивость растений.

Настоящий лайм: классический коктейль

Когда вы думаете о лаймах, первое, что приходит на ум, это «классический» круглый зеленый лайм. Это так называемый настоящий лайм (Цитрусовые золотисто-листные) или мексиканский лайм. Это часто используется для создания фруктовых и кислых коктейлей, таких как Caipirinha. Родом из субтропиков, лайм здесь также можно выращивать в горшках. Однако настоящий лайм нуждается в большом количестве света и тепла, поэтому выращивание этих цитрусовых требует определенной чуткости и специальных знаний.

Наконечник: Лаймы вечнозеленые только в тропиках. Это из-за температуры: хотя в тропиках почти одинаково тепло круглый год, температура всего лишь колеблются от ночи ко дню, наши растения периодически меняются от холода к теплу. Сезон. Однако из-за того, что липа очень светолюбива, ее листья желтеют зимой, как только зима в целом становится темнее.

Рангпурский лайм: оранжевый

Откуда взялась рангпурская известь (цитрусовые × лимония) точно берёт начало неясно. Скорее всего это гибрид лимона(цитрус х лимон) и мандарин (Цитрусовые сетчатые). Этот лайм определенно назван в честь региона Рангпур в Бангладеш. Плоды рангпурского лайма меняют цвет с зеленого на желто-оранжевый, поэтому он также известен как «апельсиновый лайм». У лайма даже оранжевая мякоть, которая сначала сладкая, а потом становится освежающе горькой. Кстати, несмотря на свой необычный вид, рангпурский лайм не является дивой — его можно сажать, как настоящий лайм в Германии.

Наконечник: Цитрусовые растения плохо переносят частые пересадки, а также предъявляют особые требования к почве и обеспеченности питательными веществами. Мы подробно объясняем, как вы Пересаживать лимоны – Вы можете действовать таким же образом для всех других цитрусовых растений, упомянутых здесь.

Limequat: Малыш

лаймкваты (Цитрусовые Флоридана) являются гибридом настоящий лайм и кумкват (Фортунелла Маргарита). Кумкваты также называют карликовыми апельсинами, потому что они особенно маленькие, но официально они не относятся к апельсиновым видам. Лаймкваты унаследовали свой небольшой размер от кумкватов — плоды всего два-четыре сантиметра в диаметре — и выглядят как крошечные миниатюрные лаймы. Как и в случае с кумкватом, фрукт можно есть целиком, как с кожурой, так и с семенами. Мякоть имеет интенсивный, очень кислый вкус, а кожура имеет пронзительный вкус лайма. В основном из-за того, что лаймкваты гораздо более морозостойки, чем их мать лайм, выращивание липы у нас также возможно.

Люми: сладкий лайм

Среди различных цитрусовых Люми (цитруслумия) к малоизвестным в нашей стране сортам. На самом деле, сладкий лайм может многое предложить: у него мягкий, похожий на лайм вкус, с большой сладостью и небольшой кислинкой. Благодаря своему свежему сладкому вкусу цитрусовые часто используют в соках или в составе коктейлей. Однако сок может потерять свою сладость уже через несколько минут на воздухе, поэтому он пригоден только для непосредственного употребления. Если вы хотите ощутить нежный вкус Lumie fresh, вы также можете выращивать цитрусовые в горшках вместе с нами.

Аманацу: японский раритет

Одним из редких цитрусовых, безусловно, является аманацу (Цитрусовые нацудайдай): Гибрид грейпфрута и мандарина коммерчески выращивают только на юге Японии. Его любят за универсальный, интенсивный аромат, горький, сладкий и кислый одновременно. Кроме того, редкие цитрусовые легко чистятся, что делает их идеальными для непосредственного употребления в пищу. В наших краях растение известно пока только энтузиастам. Фактически, аманацу считается более крепким, чем многие распространенные виды цитрусовых, поэтому его также можно выращивать здесь.

Яффский апельсин: без косточек

Любой, кто ищет особый сорт апельсина (цитрусовые Икс китайский) настороже, стоит присмотреться к яффскому апельсину, также известному как апельсин Шамути. Сорт апельсина выращивают из-за его фруктов почти без косточек и сладкого вкуса, и он считается отличным апельсином для еды. На самом деле, большинство съедобных апельсинов, продаваемых в Германии, — это апельсины Яффо, поскольку плоды без косточек считаются особенно вкусными. Яффский апельсин происходит из одноименного района Тель-Авива в Иерусалиме и сам по себе является тезкой известного бисквита «яффский пирог». Свежевыжатый сок яффского апельсина также является ароматным наслаждением. Однако апельсиновый сок Яффо не пригоден для хранения, так как со временем он становится горьким. Если вы хотите насладиться вкусом яффского апельсина, только что срезанного с дерева, вы можете выращивать растение в горшке, как обычное апельсиновое дерево.

Теперь, когда мы разожгли ваш аппетит к экзотическим фруктам, вот дополнительная информация о некоторых Фрукты, о которых вы, вероятно, никогда не слышали.
Если вы хотите поддержать свою иммунную систему, вы также найдете 15 Сорта фруктов с особенно большим количеством витамина С.