Пряное яблоко: портрет зимнего яблока

Gewürzluikenapfel — это старый региональный сорт Баден-Вюртемберга с давними традициями. Мы объясняем, почему и как вы можете посадить яблоню в теплых местах в качестве универсальной домашней яблони.

Яблоко Gewürzluiken, также называемое для краткости «Gewürzluiken», родом из Баден-Вюртемберга и любит довольно теплый климат, который там преобладает. Лишь при небольшом тепле поздней осенью оно созревает во вкусные десертные яблоки. Яблоко также можно очень хорошо использовать для приготовления сидра, сока и даже для сжигания. Представляем свойства и особенности сорта яблони старый.

Spice Luiken Apple: профиль

синонимы	'спайс люйкен'
фрукты	средний размер; желтый основной цвет с карминным до темно-красного верхнего цвета
вкус	сочный, кисло-сладкий, острый
урожай	средне-высокий и обычный
время сбора урожая	с октября по
зрелость	с ноября по декабрь
срок годности	очень хорошо; можно хранить до марта
рост	вначале сильный, позже среднесильный; густо разветвленный
климат	теплый, защищенный, но не безветренный; Высота не подходит
болезни и вредители	восприимчив к раку плодовых деревьев и парше яблони в неблагоприятных местах

История и происхождение сорта 'Gewürzluiken'

Gewürzluiken — старый местный сорт из Баден-Вюртемберга, который выращивали до 1885 года. С середины 20-х гг. В конце 19 века он был распространен на юго-западе Германии как рекомендуемый сорт. Целью крупномасштабного производства была продажа на рынке, потому что вкусные яблоки лучше всего подходят для непосредственного употребления в пищу. Но «Спайс Люйкен» также был популярен из-за того, что его можно было получить из домашнего сада.
Поскольку Gewürzluikenapfel предъявляет умеренные требования к климату, этот сорт, к сожалению, не особенно подходит для погодных условий северной Германии. Поэтому он так и не попал в районы, расположенные ближе к побережью.

Внешний вид, вкус и свойства сорта яблок

«Гевюрцлюйкен» — это яблоко среднего размера, иногда большое, несколько неправильной, обычно конической или сферической формы. На поверхности часто видны пять отчетливых краев. Основной цвет тонкой, матовой кожицы сначала желто-зеленый, затем полностью желтый. Непрозрачный цвет покрывает половину или даже все яблоко люйкен со специями и имеет пятнистую или мраморную окраску от малинового до темно-красного. Скорлупу также украшают четкие коричнево-красные полосы. Мякоть внутри очень светлая, почти белая или иногда зеленовато-белая. Структура немного грубоватая, но свежая и сочная с приятным кисло-сладким вкусом и пряным ароматом. Все яблоко имеет сильный запах.

Особенности выращивания и ухода за пряным яблоком Люйкен

Дерево сорта 'Gewürzluiken' сильно растет в молодом возрасте, а позже становится умеренно сильным. Он образует широкую, шаровидную, восходящую и густоветвистую крону, если его регулярно не направлять в правильном направлении с помощью мер обрезки. С правильным подвоем 'Gewürzluiken' можно превратить в сильный стандарт роста, немного меньший полуствол, но также и очень маленькое четвертьствольное или кустовое дерево. Для больших деревьев, например, тех, что растут в менее ухоженных садах, рекомендуется использовать сильнорослые подвои, особенно М25, М11 или А2. Деревья средних размеров получают путем прививки на М7 или ММ106. Вы можете получить еще меньшие деревья с подвоем M9, однако здесь абсолютно необходимо стабильное, постоянное соединение деревьев, чтобы поддерживать растение.

В Обрезка яблони Особого внимания заслуживает плотное ветвление этого сорта: необходимо регулярное прореживание, иначе крона становится такой густой, что плод внутри почти не получает света и не краснеет развивать. Кроме того, здесь особенно благоприятный климат для развития грибковых болезней листьев и плодов. Основные ветки стоит формировать шнурами, чтобы рост молодых деревьев вверх был более горизонтальным.

Что касается местоположения, то яблоко Гевюрцлюйкен просто экономно: главное, чтобы оно было достаточно теплым! К почве особых требований не предъявляют, вполне достаточно обычной садовой земли. Пол не должен быть мокрым и холодным. Предпочтение отдается перегнойным, темноватым почвам с высоким содержанием глины, так как весной они значительно медленнее прогреваются. Идеально подходит более защищенное, но не безветренное место, позволяющее штамму сохранять свое хорошее здоровье. Высоты также не оптимальны, потому что среднегодовые температуры слишком низки для «Spice luik».

Цветы появляются поздней весной и держатся долго. Подходящими опылителями являются соответственно ‘Gloster’, ‘золотой пармезан', 'Ингрид Мари', 'колокольчик' и 'Юбилейное яблоко Грэма‘.
Из-за позднего раскрытия цветочных почек этот сорт почти никогда не вымерзает. В результате получается регулярный урожай. Если эта регулярность не нарушается ошибками ухода, такими как чрезмерная обрезка, пряное яблоко Люйкен стабильно дает средне-высокие урожаи и высокое качество плодов.
В прохладных местах, на глинистой почве и в застоявшемся воздухе «теплая специя» имеет тенденцию расти. рак плодовых деревьев и яблочная парша.

Наконечник: Древесина «Коробки для специй» подвержена повреждениям от мороза. Это одна из причин, почему он не подходит для холодных мест. Кроме того, плоды не раскрывают свой аромат должным образом в слишком прохладном климате, поэтому на вкус они безвкусные и травянистые.

Соберите и используйте Spice Luiken Apple

Теплым индийским летом пряное яблоко Luiken можно собирать для хранения уже в октябре. В прохладном и темном месте сорт хранится до марта. Обязательным условием здесь является то, что на хранение отправляются действительно здоровые, слегка созревшие и рано собранные плоды.
Яблоко Гевюрцлюйкен созрело для употребления на дереве и хранится примерно с ноября по декабрь. Затем он подходит в качестве прекрасного столового фрукта, для выпечки, консервирования, приготовления сидра и сока, а также для дистилляции.

Идеальное сочетание для домашнего сада — яблоко люйкен и сорт опылителя.Юбилейное яблоко Грэма' Потому что последний уже созревает в начале октября, чтобы стать десертным яблоком, готовым к употреблению. Его трудно хранить, но особенно легко перерабатывать в сухофрукты.