Трендовый суперфуд: полезно для здоровья или маркетинговый бред?

Суперпродукты вошли в повседневную жизнь многих людей. Но что такое суперфуд? Мы раскрываем, какие продукты считаются суперпродуктами, и показываем, что на самом деле происходит с этой тенденцией к здоровому чудодейственному лекарству.

Будь то на полках супермаркетов, в СМИ или на различных частных страницах в Facebook — суперпродукты буквально у всех на устах. Особенно новые и экзотические продукты, такие как семена чиа (Шалфей испанский) или Дереза (Лициум барбарум) становятся все более популярными. Но действительно ли эти суперпродукты настолько полезны для здоровья или это всего лишь маркетинговый ход пищевой промышленности?

Что такое суперфуд?

Даже сам термин суперфуд заставляет думать, что это должна быть здоровая, питательная, но низкокалорийная еда – все супер. Но, вероятно, следует надеяться, что атрибут супер содержит не только сама пища, но и собственное тело после ее употребления. В последние годы во многих западных странах значительно возросла осведомленность о здоровье. Чувствовать себя хорошо в своей собственной коже, быть в хорошей форме и идеально выглядеть еще лучше стали основными целями. Это взаимно подпитывается неуклонно растущей индустрией образа жизни.

Суперфуд сам по себе является маркетинговым термином. Официального определения того, что такое суперфуд, что он должен содержать или что-то в этом роде, не существует. Тем не менее, мы находим их все больше и больше в обычных супермаркетах или дискаунтерах. Во-первых, это семена чиа. Несколько лет назад, если повезет, можно было найти маленькие, обычно сероватые шарики в магазинах органических продуктов или в магазинах здоровой пищи, и цены обычно были не совсем дешевыми. Теперь их можно приобрести у крупнейшего дискаунтера Германии, даже органического качества. Семена изначально происходят из Центральной Америки и, вероятно, выращивались и потреблялись ацтеками. Чиа особенно богаты омега-3, но также содержат много антиоксидантов, витаминов и минералов.

Другими экзотическими продуктами, которые все чаще подают, а точнее добавляют в мюсли или смузи, являются ягоды годжи, семена конопли (Каннабис сатива) или пырей (Triticum aestivum). Говорят, что все эти продукты особенно хорошо влияют на здоровье и даже облегчают болезни или даже предотвращают их развитие. Эмпирические данные об этом остаются противоречивыми и по сей день. Некоторые исследования обнаружили улучшения в состоянии здоровья испытуемых, но другие исследователи не нашли значительных результатов.

Преимущества суперпродуктов: все просто ложь?

Даже если многие предполагают, что название «суперфуд» — всего лишь изощренный маркетинговый ход, в названии есть доля правды. На самом деле, многие суперпродукты, такие как ягоды годжи, особенно богаты питательными веществами и содержат большое количество витаминов, минералов и фитохимических веществ. Растения действительно могут принести пользу для здоровья и способствовать разнообразному и здоровому питанию. Однако они не являются чудодейственными лекарствами: до сих пор нет надежных научных данных, доказывающих, что воздействие на здоровье выходит за рамки сбалансированного питания. Эффект похудения от различных суперфудов также не доказан. Тем не менее, те, кто прибегает к суперпродуктам вместо сладостей, скорее всего, потеряют несколько фунтов за счет более здорового питания. Поэтому суперпродукты настоятельно рекомендуются в качестве здорового перекуса между приемами пищи.

Недостатки суперпродуктов: насколько устойчив тренд?

Суперпродукты — отличное дополнение к сбалансированной диете, но у здоровой пищи есть и свои недостатки. В частности, часто обсуждается устойчивость таких продуктов. Причина этого: большая часть суперпродуктов поступает из тропических регионов и должна быть импортирована специально для немецкого рынка. Длительная транспортировка тропической пищи отрицательно влияет на климатический баланс, а также может значительно снизить содержание питательных веществ в растениях. Соответственно, суперпродукты часто содержат меньше ценных ингредиентов, чем предполагалось на самом деле. Кроме того, для продуктов, поступающих из отдаленных регионов, с повышенным Рассчитываются нагрузки загрязняющих веществ, поскольку немецкие спецификации часто не соблюдаются или соблюдаются недостаточно. буду. Тем не менее, суперпродукты не следует демонизировать: разнообразие на тарелке имеет много преимуществ для здоровья и может быть дополнено суперпродуктами. Однако желательно есть не только суперфуды, а желательно фрукты и овощи. Выбор собственного или регионального выращивания в качестве основного компонента и лишь изредка добавление суперфудов обогащать.

Местные альтернативы суперфудам

Под суперфудами многие понимают экзотические фрукты из тропиков. Это предположение ошибочно — особо здоровая пища не всегда обязательно должна быть привезена с другого конца света: даже местные фрукты и овощи по определению могут считаться суперфудами. черника (Вакциниум миртиллус) особенно богаты витаминами К, С и антиоксидантами. Говорят также, что они облегчают сердечные заболевания и высокое кровяное давление. Даже если Британская ассоциация диетологов не смогла однозначно доказать прямое улучшение здоровья, она все же рекомендует ежедневное употребление полезных ягод.

На самом деле существует целый ряд местных продуктов, которые смело можно назвать суперфудами:

Черный старец (Бузина черная): Подобно чернике, ягоды бузины также имеют высокое содержание антоцианов, которые, как говорят, защищают организм от процессов окисления. Это означает, что они соответствуют тому, что известно как суперпродукты. Ягода акаи (Euterpe oleracea) ни в чем после.

Черная смородина (Рибес черный): в Черная смородина убеждает, прежде всего, чрезвычайно высоким содержанием витамина С. На самом деле, это даже превышает ягоды годжи, что делает черную смородину одним из настоящих суперпродуктов.

грецкие орехи (Югланс королевский): Благодаря высокому содержанию моно- и полиненасыщенных жиров грецкий орех является идеальным источником энергии. Благодаря длительному сроку хранения грецкий орех доступен в регионах почти круглый год и поэтому является отличной альтернативой авокадо (Персея американская).

просо (Panicum miliaceum): Без глютена, богатое белком и с высоким содержанием железа, просо является отличной добавкой, которую особенно любят использовать веганы. В отличие от суперфуда киноа (Хеноподиум лебеда) он также выращивается в Германии и поэтому доступен на региональном уровне.

Красная капуста (Brassica oleracea конвар. головной убор вар. рубра): С высоким содержанием антоцианов, витаминов и минералов Красная капуста полезное дополнение к диете и может служить альтернативой ягодам асаи.

льняного семени (Linum usitatissimum): Вы также можете использовать семена чиа вместо семян чиа. льняное семя Схватить: местный суперфуд убеждает высоким содержанием клетчатки, омега-3 жирных кислот, белка и кальция, и его можно использовать по-разному.

ромашка (Матрикария ромашка): Чай маття считается новым трендом среди суперфудов. Здоровая региональная альтернатива ромашка: Он также повышает метаболизм и оказывает расслабляющее действие.

Чтобы суперфуды с вашего домашнего огорода были действительно полезны для вашего здоровья, вы всегда должны обращать внимание на органическое качество продуктов вашего сада. В нашем Магазин Плантура вы найдете все, что вам нужно для этого.