Консервировать тыкву / декоративную тыкву

Тыквы бывают самых разных форм, цветов и размеров. Различают декоративные и съедобные тыквы. Вероятно, самый известный из них - это то, что Тыква Хоккайдо, который является одновременно декоративной тыквой и столовой тыквой, особенно на Хэллоуин. К сожалению, в какой-то момент они начинают плесневеть, и их нужно утилизировать. Однако есть один или другой способ сделать их долговечными в течение короткого или длительного периода времени. Тип консервирования зависит от сорта тыквы.

Декоративные тыквы

урожай

Урожай в нужное время

Чтобы можно было сохранить декоративные тыквы, их сначала нужно собрать в нужное время. Спелую тыкву можно узнать по твердой кожуре и одревесневшему фасону. Испытание под давлением может предоставить информацию о степени зрелости. Как только кожура перестает поддаваться давлению, она готова к сбору урожая. Чем тверже и толще кожица тыквы, тем лучше она подходит для консервации. Как правило, их нужно убирать как можно позже, но еще до первых заморозков. Желательно в солнечный день около полудня.

Не менее важно то, что вы должны использовать только свежие и полностью целые тыквы. Образцы с точками давления, мягкими пятнами, трещинами или отверстиями не подходят для консервации. В такие поврежденные участки могут проникнуть микробы, что способствует гниению и значительно сокращает срок хранения. Маленькие и тонкокожие декоративные тыквы обычно хранятся недолго.

Сохранять

Консервирование декоративных тыкв

Тыквы не только чрезвычайно декоративны для Хэллоуина. Собственно, они не должны отсутствовать ни в одном осеннем декоре. Однако они не длятся вечно, что является естественным, когда речь идет об органическом материале в сочетании с водой. Потому что влага, в частности, ответственна за быстрое разрушение. Если вы хотите противодействовать этому и продлить срок хранения этих красивых фруктов, есть разные способы их хранения. Однако успешное сохранение требует нескольких основных вещей и начинается с правильного времени сбора урожая.

Кратковременная консервация

Для кратковременной консервации рекомендуется использование лака для волос и / или прозрачного лака. Влага удерживается, тыква дольше остается хрустящей и не теряет своих размеров. Главное - снова и снова опрыскивать тыкву изнутри. Это означает, что сначала нужно выдолбить тыкву. Затем его можно сбрызнуть лаком для волос или лаком. Однако такая консервация не защищает от роста плесени. После такой обработки их можно хранить на 7–12 дней дольше.

Кончик: Если натереть тыкву пчелиным воском или воском для пола, они также приобретут красивый блеск.

Делаем резные изделия долговечными

Когда люди говорят о резных тыквах, на ум приходит типичная оранжевая тыква для Хэллоуина. С помощью нескольких небольших вспомогательных средств срок его хранения можно значительно продлить. Но перед сохранением скорлупу необходимо тщательно очистить. Затем крышка может быть снята, а мякоть полностью удалена или удалена. тыква будет выдолблена. Для резки следует использовать только чистые и острые режущие инструменты. Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не повредить скорлупу, которая впоследствии может стать воротами для бактерий.

• замочите целую тыкву в растворе отбеливателя после того, как вычерпываете
• Сделайте раствор из 5 мл отбеливателя и 4 литров воды.
• выдержать не менее часа
• Говорят, что тыква впитывает воду, что делает ее более упругой и пухлой.
• это дольше защищает его от обезвоживания
• Обработка отбеливателем, убивает большинство микроорганизмов на поверхности
• это задерживает процесс распада
• затем тщательно просушите плодовое тело как внутри, так и снаружи
• Любая оставшаяся влага внутри может ускорить процесс гниения.
• На следующем этапе обрызгайте тыкву изнутри и снаружи более сильным отбеливающим раствором.
• Теперь приготовьте раствор из 15 мл отбеливателя и 1 литра воды.
• затем хорошо просушите тыкву внутри и снаружи чистой тканью.
• Дайте высохнуть на воздухе не менее 20 минут.
• не давать высыхать дольше часа

Теперь тыкву вместе с срезанными участками натирают вазелином. Однако вам следует делать это только в том случае, если вы предварительно обработали его отбеливателем. В противном случае вы заблокируете микроорганизмы вазелином, что, в свою очередь, ускорит процесс гниения. Растительные масла также можно использовать как альтернативу вазелину. По визуальным причинам следует удалить излишки вазелина чистой тканью. Следующим шагом будет хранить тыкву в прохладном и влажном месте, вдали от прямых солнечных лучей. хранить.

Кончик: Вместо отбеливателя можно использовать имеющееся в продаже средство для защиты тыквы, которое обычно можно купить в хозяйственных магазинах или в любом другом месте, где можно купить тыкву.

сухой

Сушить целые декоративные тыквы

В то время как резным тыквам для сохранения нужна влага, декоративные тыквы нужно сушить. Особенно важно, чтобы тыквы сохли медленно. Не рекомендуем сушить в духовке или на нагревателе. Здесь вода будет отводиться из тыкв слишком быстро, что приведет к их усадке. Вот почему их лучше сушить на воздухе.

На поле

При использовании этого метода спелые тыквы просто оставляют сохнуть на побегах растений в поле. Когда тыквенное растение медленно увядает с наступлением холодов, плод отделяется от усика, и он начинает засыхать. Лучше всего положить их на сухую подстилку из соломы на ранней стадии, чтобы они не лежали на влажной почве, что, в свою очередь, способствует гниению. Время от времени можно проверять степень сухости, приподнимая плод, постукивая по нему или встряхивая.

Сухая тыква намного легче, она совсем немного похудела. Во время теста на детонацию должен быть слышен глухой шум, что свидетельствует о полной зрелости. Если встряхнуть сухую тыкву, обычно слышен шорох семечек. Когда тыквы полностью высохнут, их можно собирать и хранить соответственно. Здесь также следует использовать для хранения только целые плоды, а поврежденные - утилизировать.

В кладовой

Если вы не хотите, чтобы тыквы сохли в поле, вы можете отрезать их от усиков, как только они полностью созреют и листья тыквы станут коричневыми. На тыкве всегда должен оставаться небольшой стебель длиной не менее 3 см. Тыква может быстрее испарять воду через границу раздела на стебле, что несколько ускоряет процесс сушки.

• После сбора урожая промойте тыкву теплой мыльной водой.
• затем хорошо просушите
• Смочите тыкву снаружи медицинским спиртом, чтобы защитить ее от грибков и бактерий.
• после этого он не должен быть слишком сырым или даже мокрым
• слишком много влаги снова накопится во фруктах
• алкоголь может повредить плодовое тело
• теперь выложи тыквы сушиться
• Поместите их рядом на деревянной полке, оставив между ними достаточно места.
• Фрукты должны постоянно проветриваться со всех сторон.

Место хранения должно находиться в теплом и темном помещении. Желательно переворачивать тыквы примерно раз в две недели, чтобы они могли равномерно высохнуть со всех сторон. В зависимости от размера плода тыква полностью высохнет через шесть месяцев или год. Затем сушеные фрукты можно покрыть слоем воска (восковой пастой), чтобы запечатать поверхность и дополнительно защитить ее от бактерий.

Кончик: Если количество тыкв, которые нужно сушить, невелико, их также можно сушить, подвешивая на стеблях. Вы просто обвязываете стебли толстой лентой и развешиваете их сушиться.

Тыквы

Сохранять

Тип консервации или Консервация зависит от сорта тыквы и от того, для чего вы хотите ее сохранить. Их можно хранить в холодильнике недолго или заморозить для более длительного хранения. Но не всякая тыква пригодна для употребления. Есть тыквы, которые используются исключительно для украшения или выращиваются в декоративных целях, а также ядовиты. В отличие от съедобных тыкв, которые имеют ароматный или сладкий вкус, декоративные тыквы содержат горькие вещества (кукурбитацин). Лучше всего покупать тыквы напрямую у производителя, чтобы вы могли их без проблем съесть и сохранить соответственно.

Заморозить

Замораживание - самый простой способ сохранить тыкву для последующего употребления, как в сыром, так и в приготовленном виде. Для этого следует использовать только полностью созревшие тыквы и сорта хорошего качества. Менее подходят сорта тыквы с сухой или очень волокнистой мякотью. Например, Хоккайдо подходит не только для вырезания гримасы на Хэллоуин, но и для замораживания. Сначала плоды моют под проточной водой. Мыло не следует использовать для очистки тыкв, предназначенных для употребления в пищу. Грубые загрязнения легко удаляются щеткой для овощей.

Сырой

Если Хоккайдо нужно заморозить в сыром виде, его не нужно очищать, просто нужно удалить сердцевину. Все другие съедобные тыквы необходимо очистить от кожуры, удалить косточки и удалить стебель. Затем их нарезают на небольшие кусочки, порциями разливают в пакеты для заморозки и замораживают.

Приготовлено

В дополнение к сырой версии, фрукты также можно сначала приготовить до состояния кашицы, а затем заморозить. Для этого положите мелко нарезанную мякоть в кастрюлю, где варите около 20 минут. Как только он станет мягкой консистенции, слейте воду и измельчите ручным блендером. Затем пюре дают остыть и разливают в подходящие емкости для замораживания. Пюре можно заморозить несколько месяцев.

Кончик: Жилы нельзя утилизировать ни при каких обстоятельствах. Жареные они являются настоящим деликатесом и к тому же очень полезны.

Хранить

Храните тыквы правильно

Свежесобранные тыквы, такие как тыква Хоккайдо, мускатный орех или мускатный орех, при правильном хранении могут храниться в течение нескольких недель, а иногда и месяцев. Это предполагает оптимальные условия при хранении. Это нужно делать в проветриваемом, сухом и прохладном месте при температуре около 12 градусов, например, в незамерзающем гараже или в хорошо проветриваемом неотапливаемом подвале. Следует избегать точек давления, они быстро размягчаются и начинают гнить. Срезанные фрукты можно хранить в холодильнике около двух дней.