Сушка баклажанов »Доступны эти варианты.

Сушка баклажанов - проверенный метод консервирования.

Сушка фруктов - самый старый метод консервирования продуктов. Баклажаны таким способом тоже легко использовать. Если вы слишком хорошо ухаживали за баклажанами, есть несколько способов сохранить их.

Варианты сушки:

• Висит на нитке
• печь
• Дегидратор
• На решетке на открытом воздухе

Подготовить баклажаны

После урожай баклажаны промываем и хорошо просушиваем. Затем снимите крепление штока. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтики, тем быстрее они сохнут.

Повесить сушиться

Дольки баклажана продеваем в середину. Нить вывешивается в проветриваемом, желательно сухом месте. Не сушите баклажаны прямо на палящем солнце, так как это приведет к потускнению плодов и разрушению ценных витаминов.

Сушить в духовке или автоматическом дегидраторе

Духовой шкаф предварительно разогревается до самой низкой температуры. Одна или несколько сеток покрыты пергаментной бумагой. Решетки задвигаются в теплую духовку. Ломтики несколько раз переворачивают, чтобы они высохли с двух сторон. Дегидратор предварительно нагревают согласно инструкции. Поместите ломтики на решетки, оставив между ними небольшое пространство, и вставьте их в машину. Разворачиваться здесь не нужно.

Сухая квартира

Стеллаж также хорошо подходит для сушки лежа. Его ставят в теплое сухое место и накрывают стеклом. Диски необходимо регулярно переворачивать.

Когда заканчивается процесс сушки?

В зависимости от толщины ломтиков и Сорт баклажана Для полного высыхания ломтиков требуется несколько дней. Его хранят в герметичных банках, которые хранят в темноте.

Советы и хитрости

Если у вас слишком много Баклажаны в теплице или вы посадили на открытом воздухе, сушка - идеальное решение. Сушеные баклажаны используются как вяленые помидоры и придают блюдам особый аромат.