Использование деревца в пище
Древесник стал известен как ароматизатор за последние сто лет в основном благодаря следующим продуктам:
- Пробойник Майбоуле или Вудрафф
- Берлинер Вайсе
- Душ Woodruff
- Лимонад Вудрафф
также читайте
- Когда расцветает Вудрафф?
- Сам Вудрафф размножает и собирает урожай
- Вудрафф и его цветение
Его характерный вкус в сочетании с определенной кислотностью оказывает освежающее и бодрящее действие на некоторые продукты и напитки. Кроме того, деревяка использовалась и используется как натуральное средство от головной боли, она также считается пищеварительным и спазмолитическим средством. Если раньше многие напитки и сладости для детей приправляли настоящим древесным ароматом, то сегодня эти ароматы можно проследить до искусственно созданного аромата. Это связано с тем, что использование настоящего древесного плода в этих продуктах запрещено в Германии с 1974 года из-за содержащегося в них кумарина.
Опасности употребления древесного ворса
В принципе, при правильном и экономном использовании древесный ворс более полезен для здоровья, чем вреден. Однако запрет на использование в продуктах для детей часто связан с очень регулярным употреблением и возможным вредом для здоровья. Передозировка кумарина из деревца может не только вызвать сонливость и головные боли, но и привести к длительному повреждению печени.
Правильный подход к заготовке деревяшки
Растение, известное как древовник, Galium odoratum, в основном получают из естественных насаждений в лесу. собраны, но иногда и нацелены тенистые места в сад культивируется. Вудрафф цветет в зависимости от региона примерно в период между серединой апреля и серединой мая, незадолго до того, как он достигнет самого сильного аромата.
Советы и хитрости
Вудрафф также можно есть в качестве приправы в салатах и десертах, но аромат обычно достигается путем замачивания слегка увядших стеблей в небольшом количестве жидкости.
WK
