- Огурец и сливочные овощи
Эти овощи прекрасно сочетаются с жареным мясом или вегетарианскими котлетами.
ингредиенты
- 2 свежих змеиных огурца
- 1 луковица
- 100 мл овощного бульона
- 150 г сметаны
- 15 г сливочного масла
- 1 чайная ложка муки
- 1 пучок свежего или 2 чайные ложки сушеного укропа
- Соль и перец для вкуса
также читайте
- Маринованные огурцы: вкусные консервы и особое угощение
- Консервирование силезских огурцов
- Консервирование солений: инструкция с вкусными рецептами
подготовка
- Тщательно вымойте огурцы и почистите их, если хотите.
- Разрезать пополам.
- Вынуть сердечник ложкой.
- Половинки огурца нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло.
- Обжарьте лук до полупрозрачности.
- Добавьте кусочки огурца и обжарьте короткие.
- Долить бульоном, всыпать укроп.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте огурцам покипеть около пяти минут. Они все еще должны быть твердыми.
- Вмешайте муку в сметану.
- Смешайте с огурцом и дайте немного повариться.
Мороженое из огурцов
Правда: мороженое из огурцов, что поначалу звучит довольно необычно. Но однажды попробовав наш рецепт, вы уже не захотите обходиться без этого прохладного напитка в жаркие дни.
ингредиенты
- 1 небольшой протертый змеиный огурец
- 150 грамм сахара
- 2,5 г камеди рожкового дерева
- 200 мл молока
- 150 мл сливок
- 2 столовые ложки инулина
- 10 нарезанных листьев мяты
Для веганского варианта замените молоко кокосовым молоком, а сливки - веганской альтернативой по вашему выбору.
подготовка
- Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте протертый огурец и молоко и перемешайте до однородной массы.
- Взбить крем до густого состояния и осторожно добавить в смесь.
Вы можете приготовить мороженое в мороженице или просто положить его в морозильную камеру и перемешивать каждый час.
вкус огурца
ингредиенты
- 4 огурца
- 3 луковицы
- 1,5 см имбирь
- 150 мл белого винного уксуса
- 150 грамм сахара
- 3 ст.л. семян горчицы
- 1 пучок свежего или 2 чайные ложки сушеного укропа
- 0,5 ч. Л. куркума, земля
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
Несколько небольших, предварительно простерилизованных банок с неповрежденными откручивающимися крышками.
подготовка
- Огурец очистить от кожуры, удалить ложкой косточки.
- Нарезать очень мелкими кубиками.
- Очистите лук и имбирь. Нарезать.
- Выложите в кастрюлю огурец с луком и имбирем.
- Добавьте уксус, сахар, семена горчицы, соль, перец и куркуму.
- Тушить на среднем огне десять минут.
- Вымойте, очистите, обсушите и мелко нарежьте укроп.
- Снимите вкус с огня и добавьте укроп.
- Сразу разлейте по стерильным банкам.
- Закройте, переверните и дайте остыть.
подсказки
Приправы - это соус, который часто используется в индийской и английской кухне. Он сделан из овощей или фруктов, а также из ароматных специй и хорошо сочетается с жареным мясом или рыбой, бутербродами или пападамом.
