Эта подготовка важна
Если мята приготовлена искусно, курс на успешную заморозку. Как правильно с этим справиться:
- прямо перед цвести целые ветки в утренние часы собирать
- оставьте на растении четверть побега для возобновления роста
- срезайте мяту только близко к земле, когда собираете урожай осенью
- Тщательно промойте свежую мяту чистой водой.
также читайте
- Консервирование мяты - лучшие методы
- Правильно нарезайте мяту - это держит рост под контролем
- Правильный уход за мятой - практические советы для грядок и балконов
Аромат лучше сохраняется в листьях, если их не собирать перед замораживанием. Смочите воду тряпкой или вытрите мяту в насадке для салата.
Умно и практично - заморозьте листья мяты отдельно
Если листья мяты слипаются, когда их вынимают из морозильной камеры, это раздражает. Этого недостатка можно избежать с помощью простого промежуточного шага. Как заморозить листья травы по отдельности:
- Разложите ветки или листья на противне или блюде так, чтобы они не соприкасались
- Поместите в быстродействующую морозильную камеру морозильной камеры на 20-30 минут.
- Поместите предварительно замороженную мяту в закрывающиеся пакеты или банки для заморозки.
При декантации не допускайте размораживания трав. Не забудьте этикетку с названием и датой. Чтобы создать бодрящий чай из замороженной мяты, удалите листья по одному и залейте их кипятком, пока они заморожены.
Замораживание порциями - вот как это работает
Размораживание не требуется для приготовления чая или в качестве приправы к теплым блюдам. Поэтому листья мяты очень легко заморозить порционно, используя следующий метод:
- нарезать или нарезать подготовленную мяту
- Заполните отсеки лотка для льда на две трети листьями.
- Залейте холодной водой и поместите в морозильную камеру.
Если заморозить несколько противней для кубиков льда с мятой, позже их можно сложить друг на друга, чтобы сэкономить место. Для использования на кухне отдельные кубики мяты можно легко удалить, чтобы добавить их в блюдо, не размораживая. Однако ни один из них не должен готовиться долго. Виды мятыпотому что этот процесс приводит к значительной потере вкуса. Популярную кулинарную траву можно заморозить на срок до 12 месяцев. хранится буду.
Советы и хитрости
Замороженный мята перечная после разморозки не очень подходит для украшения тортов или десертов. В этом случае гурманы карамели из свежесобранных листьев. Просто окунитесь в сироп из 100 граммов сахара и 80 миллилитров воды. Дайте им высохнуть на тарелке, пока они не станут немного липкими, и посыпьте сахаром. Дать высохнуть в духовке при 50 градусах и хранить в герметичном контейнере.
GTH
Садовый журнал свежесть-азбука
Как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими как можно дольше?
Садовый журнал Азбука свежести в качестве плаката:
- в качестве бесплатный PDF-файл распечатать самостоятельно
