Маринование настурции »Вкусные идеи

Какие части настурции можно мариновать?

В принципе, можно все части настурции надземные вставлять, но листья для этого используют редко. Если у вас есть сушеный и смешать измельченные листья с таким же количеством соли, получится очень ароматная травяная соль. Заменить каперсы можно из почек и семян. Цветы идеально подходят для замачивания в уксусе или масле.

Чтобы приготовить цветочный уксус, поместите несколько цветков настурции в бутылку с широким горлышком и залейте ее слабым уксусом, пока уксус полностью не покроет цветы. Поставьте бутылку в темное место и раз в день встряхивайте с уксусом. Через четыре недели он готов, и его можно процедить.

Чтобы масло снова стало чистым расцветает в бутылку с широким горлышком и на этот раз добавьте безвкусное растительное масло. Используйте рапсовое или подсолнечное масло хорошего качества. Он должен полностью покрывать цветы, чтобы они не заплесневели. Однако, в отличие от уксуса, масло впитывается в светлое место, но его также ежедневно встряхивают.

Как сделать заменитель каперсов своими руками

В прошлом заменители каперсов из настурции производились только по экономическим причинам. На самом деле это обидно, потому что у этой приправы свой вкус, острый и слегка острый, не нуждающийся в сравнении.

Вы можете использовать как неоткрытые, так и незрелые бутоны для производства. Семена Используйте настурцию. Оба варят в бульоне из воды, уксуса и соли и кладут в банку с завинчивающейся крышкой, пока они еще горячие. Если вы сразу же плотно закроете эту банку, ваши искусственные каперсы сохранятся несколько месяцев.

Советы по установке ложных каперсов:

• Используйте нераскрывшиеся бутоны или незрелые семена.
• довести до кипения в бульоне из воды, уксуса и соли
• Наполните горячим
• немедленно закрыть плотно

Советы и хитрости

С помощью цветочного уксуса, сделанного своими руками, можно отлично заправить салаты или подарить близким необычный подарок.

UE