Zmena farby naznačuje, že je pripravený na zber
A správne pestovanie začína zmenu farby na strukoch koncom leta. V závislosti od odrody získajú čili papričky svoju pôvodnú farbu od špičky. Tento proces trvá len niekoľko dní.
aj čítaj
- Tri horúce tipy, ako uchovať chilli
- Zaváranie horúceho chilli na chutný spôsob
- Maxovanie chilli – nie je nevyhnutné – napriek tomu užitočné
Zopár zoraďuje zachovávajú si zelenú farbu alebo ponúkajú najvyšší stupeň korenitosti, keď sú zelené. Čas zberu by preto mali určovať iné kritériá.
- škrupina sa postupne sťahuje
- Pri stlačení dužina povolí
- objavia sa malé čierne bodky
Vyhnite sa poraneniam ovocia
Keď ste sa rozhodli začať so zberom, odstránili ste najdôležitejšiu prekážku. Teraz je dôležité oddeliť zrelé chilli papričky od rastliny neporušené. Akékoľvek poškodenie škrupiny bude mať za následok hnilobu a napadnutie škodcami.
- Struky nikdy neodlamujte
- odrežte ostrým nožom alebo nožnicami
- priesečník je v strede medzi stonkou a rastlinou
Zmena farby neznamená zhoršenie kvality
Chilli bez odfarbenia sú skôr výnimkou. Tvorba tmavých škvŕn je často súčasťou tvorby pigmentu. Dokonca aj úplne čierne oblasti sa nepovažujú za príznak choroby ovocia.
Takéto plody sú zvyčajne už jedlé. K suché tie však už nie sú vhodné. Najmä ak chcete úrodu uchovať v sušičke alebo rúre.
Zber a zber semien idú ruka v ruke
S úrodou chilli papričiek je vždy otázka množenia. Pretože s každým čerstvým strukom si uchováte veľa Semenný materiál na siatie v ruke. Vhodné sú len plne zrelé čili papričky. Semená zelených strukov nemôžu klíčiť.
- ovocie nakrájajte nožom na polovicu
- vytiahnite semená lyžičkou
- Rozložíme na kuchynský papier a necháme zaschnúť
Pri tejto práci sa chráňte rukavicami, ochranou dýchacích ciest a okuliarmi. To platí najmä pri ostrom spracovaní Chilli odrody.
tipy a triky
Zber chilli papričiek v čo najskoršom čase motivuje rastlinu k produkcii obnoviteľných plodov.
