Skladovanie cibule
Cibuľa sa v kuchyni používa takmer každý deň. Sú teda na dosah, vo vedre pod drezom, v košíku na skrini alebo na pracovnej doske. Takto uskladnené hľuzy vydržia jeden až dva týždne. Vplyvom panujúcej klímy v kuchyni cibuľa začne rýchlo pučať, v horšom prípade hnije.
Ak kupujete vždy malé množstvo cibule, určite sa vám v kuchyni nepokazí, ale veľké množstvá cibule treba skladovať inak.
Nakrájanú cibuľu skladujeme v plechovke v chladničke a používame čo najrýchlejšie. Nikdy by nemali byť zabalené do alobalu, pretože kovová chuť a stopy hliníka môžu preniknúť do cibule.
aj čítaj
- Čo robiť s naklíčenou cibuľou
- Dobre vysušená cibuľa vydrží dlhšie
- Rozmnožovanie cibule - návod pre ambiciózneho záhradníka
Úrodu cibule správne skladujte
Ak úroda cibule dopadla dobre, radi by ste ju uskladnili do zimy alebo dlhšie. Ak sú podmienky vhodné, cibuľa vydrží až šesť mesiacov.
Čas použiteľnosti závisí od rôznych kritérií:
- jednak z odrody cibule
- na druhej strane, či už ide o jarnú alebo zimnú cibuľku
Odrody cibule s vyšším obsahom síry prinášajú na reze viac trhlín, no majú aj dlhšiu trvanlivosť.
Cibuľu pestovanú v chladných mesiacoch možno skladovať dlhšie ako letnú. Letnú cibuľku je najlepšie zjesť hneď.
Tipy na nákup cibule
Nie každý má záhradku a pestuje si vlastnú cibuľu. Zvyčajne sa cibuľa kupuje v obchodoch na dennú potrebu a na skladovanie.
Ak chcete cibuľu skladovať dlhší čas, musíte pri jej kúpe zvážiť rôzne faktory. Cibuľa by mala byť kyprá, pevná a suchá. Nesmú mať zelené výhonky. Vráskavá, škvrnitá šupka naznačuje nekvalitný tovar. Ak je cibuľa kašovitá alebo páchne zatuchnutím, už nie je vhodná na konzumáciu.
Po zakúpení sa cibuľa vyberie z nádoby a uloží sa do vzdušného košíka alebo škatule v tme.
V mieste skladovania nesmie byť príliš vlhko. Ak vlhkosť stúpne nad 70 %, hrozí vznik plesní.