čas
Kmín lúčny (Carum carvi) je dvojročná rastlina, ktorá v prvom roku rozvíja listy. V nasledujúcom vegetačnom období bylinka kvitne od mája do júla. Zrenie semien začína, keď kvety zhnednú po približne 40 dňoch. Trvá od júna do augusta. Kmín (Cuminum cyminum) je jednoročná rastlina, ktorá kvitne v tom istom roku pestovania a plodí na jeseň.
aj čítaj
- Dámsky plášť - zber listov a kvetov
- Kedy je najlepší čas na zber majoránky?
- Zber kari bylinky - tipy a triky
zber
Všetky časti rastliny rasce pravej sú jedlé, pričom sa zvyčajne používajú listy a semená. Rastlina má zdraviu prospešné vlastnosti a je vhodná na prípravu jedál a čajov. V prípade rasce sa používajú rozpolené plody, ktoré sa spracujú na jemný prášok korenia.
Kmín lúčny:
- sú jedlé a majú jemnú chuť
- sú vhodné ako ozdoba jedál
- možno zbierať od júna do júla
listy
Carum carvi dodáva aromatické bylinky, ktoré možno použiť ako náhradu petržlenu alebo kôpru. Toto je pripravené na zber, pokiaľ rastlina ešte nekvitne. Pri otvorení prvých kvetov sa strácajú silice a znižuje sa aromatická chuť. Odtrhávajte jednotlivé listy, aby mala bylinka stále dostatok listov na fotosyntézu.
Semená
Z rasce krížovej a lúčnej sa vyvinú strapce plodov, ktoré možno sušiť na teplom mieste na parapete. Prípadne môžete stonky zviazať a zviazať šnúrkou. Tieto zväzky je možné zavesiť hore nohami, aby vyschli na vzduchu. Položte na podlahu handričku alebo po týždni preložte látkové vrecko. Takto zachytíte predčasne padajúce semená.
Doba schnutia závisí od vetrania a vlhkosti. Keď sú časti rastliny suché, rascu môžete z toboliek vydrieť dlaňou. Po zbere je potrebné ďalšie sušenie, než budete môcť semená rozdrviť na prášok.
Tipy
Kmín lúčny má dlhý koreňový koreň. Môžete ich zbierať a variť ako zeleninu.
