Artičoky nejedzte celé
Artičoky sú úplne netoxické a dokonca veľmi zdravé a dostupné aj ako liek. Nie všetky časti artičoky sa však dajú zjesť. Vonkajšie listy púčika artičokov sú tvrdé, rovnako ako vláknité vnútro, známe tiež ako seno. Toto by sa malo vyriešiť pred alebo počas konzumácie. Tieto časti však nie sú jedovaté, len veľmi húževnaté. Naučíte sa, ako správne zbierať, skladovať a pripravovať svoj artičok tu.
aj čítaj
- Aké miesto preferuje artičok?
- Takto si môžete vypestovať artičok vo vlastnej záhrade
- Sú artičoky trváce?
Liečivé vlastnosti artičokov
Horčiny a kyseliny, ktoré sú v artičokoch bohaté, stimulujú tvorbu žalúdočnej kyseliny, ako aj prietok pečene a žlče. Artičok má detoxikačné účinky, prospieva tráveniu, rozširuje cievy a chráni kardiovaskulárny systém a ďalšie vnútorné orgány. Reguluje tiež hladinu cholesterolu v krvi.
Vďaka týmto vlastnostiam sa okrem iného používajú pri nasledujúcich ochoreniach:
- Syndróm dráždivého čreva
- zvýšené hladiny cholestrínu
- Poruchy trávenia
- zvýšený krvný tuk
- Poruchy trávenia
- u pacientov s maláriou
Artičoky sú veľmi zdravé
Artičoky sú bohaté na minerály a vitamíny.
100 gramov artičokov obsahuje okrem iného:
- 44 mg vápnika
- 11,7 mg vitamínu C.
- 60 mg horčíka
- 1,28 mg železa
- 90 mg fosforu
- 370 mg draslíka
- 13 IU vitamínu A.
Ak skonzumujete artičok normálnej veľkosti s hmotnosťou 300 gramov, máte štvrtinu dennej potreby vápnika (cca. 500 mg/deň), tretinu vašej dennej potreby vitamínu C (asi 100 mg/deň), aspoň tretinu vašej dennej potreby železa (10 – 15 mg / deň), tretinu vašej potreby fosforu (600-700 mg / deň) a polovicu vašej dennej potreby horčíka (300-400 mg) zakryté.