Medvedí cesnak má najlepšiu vôňu pred kvitnutím
Keď snehová pokrývka v marci vo väčšine častí Európy pomaly ustupuje, čoskoro sa do popredia dostanú šťavnaté zelené listy medvedieho cesnaku. Tieto môžu byť in jar možno zbierať na spotrebu len vtedy, ak o tom niet pochýb, keďže jeden zmätok s Konvalinka, Jesenné krokusy a mláďatá, bodkované Arum hrozí smrteľné poškodenie zdravia. Hlavná kulinárska sezóna na použitie medvedieho cesnaku je v marci a apríli, od r Rozkvet medvedieho cesnaku, ktorého listy strácajú veľa zo svojej charakteristickej arómy. Ako správny zvestovateľ jari je typická chuť medvedieho cesnaku trochu podobná cesnaku. Vzhľadom na vyššiu chuťovú kvalitu by sa mali vždy, keď je to možné, použiť čerstvé listy medvedieho cesnaku sušené listy medvedieho cesnaku výhodnejšie.
aj čítaj
- Konzumácia medvedieho cesnaku: Miešanie môže byť nebezpečné
- Stále zberať medvedí cesnak po odkvitnutí alebo nie?
- Vložte medvedí cesnak a nechajte ho trvanlivý
Sezónne jedlá dolaďte medvedím cesnakom
Mnohé jedlá sú v sezóne len na jar, keď lesy a špeciálne
vysadené zásoby v záhrada Na ich prípravu majte pripravený dostatok čerstvého medvedieho cesnaku. Medzi tieto recepty patria napríklad tieto jedlá z medvedieho cesnaku:- Gnocchi z medvedieho cesnaku
- Pesto z medvedieho cesnaku
- Maslo z divokého cesnaku
tipy a triky
Čerstvo nakrájaný medvedí cesnak môžete v chladničke uchovávať iba niekoľko dní. Môže to však trvať aj dlhšie zmrazené alebo v Nakladaný olej, čím si čo najviac zachová svoju arómu.
WK