Pred zmrazením uvarených cestovín
Zvyšky cestovín z posledného jedla môžete bez váhania zamraziť. Cestoviny by sa však nemali nechať pri izbovej teplote príliš dlho. Zabránite tak tomu, aby sa na nej usádzali škodlivé mikróby. Hneď ako rezance úplne vychladnú, môžeme ich vložiť do mrazničky.
Aby sa vám uvarené rezance nezmrazili do nerozlučiteľnej hrudky, môžete ich pred mrazením položiť na olej. To je obzvlášť užitočné, ak chcete cestoviny neskôr rozmraziť v mikrovlnnej rúre.
aj čítaj
- Zmrazené jablkové pyré - vhodné na zvyšky a veľké množstvá
- Mrazivý cestovinový šalát – na toto si treba dať pozor
- Zmrazte jablkový džús, aby sa zachoval ešte dlhšie
Správne nádoby na cestoviny
Aj keď vám zostane veľké množstvo uvarených cestovín a chcete ich zamraziť, má zmysel robiť to po častiach. To znamená, že z mrazničky si vždy vyberiete len také množstvo, ktoré potrebujete.
Dózy z plastu alebo nerezu s tesne uzatvárateľným vekom sú vhodné na mrazenie uvarených cestovín rovnako ako mraziace vrecká. Krabice zaberajú o niečo viac miesta, ale dajú sa obzvlášť prehľadne stohovať. Mraziace vrecká môžete položiť naplocho na seba, aby ste ušetrili miesto.
V každom prípade je dôležité označiť nádoby dátumom zmrazenia a obsahom, aby ste nestratili prehľad o veciach v mrazničke.
Ako sa uvarené rezance opäť rozmrazia?
Môžete si vybrať z niekoľkých spôsobov rozmrazovania uvarených cestovín:
- zohriať v mikrovlnke
- opečieme na panvici
- uvaríme v osolenej vode
- Rozmrazte v chladničke
Rozmrazte cestoviny v mikrovlnnej rúre
Svoju mikrovlnnú rúru môžete použiť na rýchle a jednoduché ohrievanie mrazených varených cestovín. Jednou z výhod je, že môžete priamo pridať omáčku alebo maslo a pripraviť jedlo v jednom kroku. Rezance z mikrovlnky sú však pomerne mokré.
Vypražíme mrazené cestoviny
Ak si vyberiete cestoviny z panvice, ako sú šunkové cestoviny, môžete mrazené cestoviny vložiť rovno do horúcej panvice. Opekaním sa odparí časť vody, čo znamená, že cestoviny nezmäknú.
Mrazené cestoviny krátko privedieme do varu
Cestoviny, ktoré chutia čerstvo pripravené, získate, ak mrazené cestoviny vložíte na dve až tri minúty do vriacej osolenej vody. Rezance by pred zmrazením nemali byť príliš mäkké, pretože sa počas varenia o niečo viac uvaria.
Zmrazené cestoviny rozmrazte v chladničke
Mrazené cestoviny sú ideálne na prípravu cestovinových šalátov – ušetrí vám to inak otravné čakanie pri ich chladení.
Zmrazené cestoviny vložte v nádobe do chladničky a nechajte ich rozmraziť, najlepšie cez noc. Nízka teplota v chladničke zabraňuje šíreniu mikróbov na cestovinách.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
