Staré odrody paradajok biftek - renesancia v paradajkovom záhone
S hmotnosťou až 1 000 gramov sú paradajky na bifteky najťažšie v rámci rodiny odrôd, majú veľa komôr a dozrievajú až koncom roka. Pri výške do 300 centimetrov musia byť rastliny náročné na priestor na záhone alebo v skleníku zviazaný bude. Tieto staré odrody prinášajú do vášho zeleného kráľovstva renesanciu paradajok:
aj čítaj
- Staré odrody paradajok dobývajú modernú kuchynskú záhradu
- Najobľúbenejšie odrody Bush paradajok pre postele a balkóny
- Správna výsadba paradajok - pokyny pre postele a balkóny
| Názov odrody | tvar | farba | hmotnosť | Čas zberu | pôvodu |
|---|---|---|---|---|---|
| Marmande | plocho okrúhle, mierne rebrované | Červená | 200 až 500 g | od júna | Francúzsko, Akvitánsko, koniec 19. storočia storočia |
| Brandywine | sploštené, rebrované, objemné | svetlo červená až ružová | 250 až 500 g | od júla | Amerika od roku 1882 |
| Čierny princ | plocho okrúhle, bez rebier | červenohnedá až čierna | 150 až 350 g | od konca júla | Sibír |
| Volské srdce | srdcovitý, silne až stredne rebrovaný | jasne červená | 300 až 500 g | od septembra | Amerika od roku 1901 |
| Biela krása | plocho okrúhle | biely | 100 až 200 g | od augusta | Nemecko |
Jedna z najstarších paradajok na bifteky sa volá „Yellow Ruffeld“ a bola vyšľachtená v Amerike. História žltej, silne rebrovanej odrody paradajok siaha až do 17. storočia. storočia. Gurmáni medzi domácimi záhradkármi oceňujú jemnú chuť a 200 gramové duté ovocie podávajú s pikantnou náplňou.
Tradičné fľaškové paradajky - tradičné odrody do záhrady
Staré odrody paradajok vo fľaši sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým. Vďaka svojmu pretiahnutému tvaru sú plody ideálne ako paradajky na pizzu. Ich prednosťou je najmä neporovnateľná aróma, ktorej sa turboparadajky z komerčného pestovania nevyrovnajú. Nasledujúce klasiky sú obzvlášť obľúbené u tradičných domácich záhradníkov:
| Názov odrody | tvar | farba | hmotnosť | Čas zberu | pôvodu |
|---|---|---|---|---|---|
| San Marzano | predĺžený-štíhly | Červená | 20 až 100 g | od konca augusta | Taliansko od roku 1770 |
| Amish pasta | vajcovité až podlhovasté | Červená | 50 až 80 g | od konca júla | Amerika, Wisconsin 19 storočí |
| Rómovia | malá sestra zo San Marzana | Červená | 20 až 60 g | od konca júla | Taliansko, 19. storočí |
| Datle víno paradajka | vajcovitého tvaru, zužuje sa do špice | žltá | 20 až 40 g | od začiatku/polovice augusta | Nemecko, 18. storočí |
Jedna z najstarších a najautentickejších fľaškových paradajok sa dostala z Južnej Ameriky do Európy ako semienka v batožine francúzskeho zberateľa. Stará odroda 'Andenhorn' pripomína červenú špicatú papriku a je dlhá až 18 cm. Rastlina je veľmi robustná a menej náchylná na obávanú bylinnú a Hnedá hniloba. Záhradníka však vzrušuje dlhým obdobím dozrievania, ktoré siaha až do jesene.
Staré odrody paradajok - poklady minulosti
Tyčinkové paradajky patria celosvetovo medzi najobľúbenejšie paradajky s celkovým podielom viac ako 70 percent na pestovaní. Naši predkovia veľmi ocenili šikovné ovocie s priestorovo nenáročným uchytením na palicu. Zodpovedajúco veľký je aj výber historických pokladov. Nasledujúci zoznam predstavuje 5 najlepších:
| Názov odrody | tvar | farba | hmotnosť | Čas zberu | pôvodu |
|---|---|---|---|---|---|
| Zlatá kráľovná | okrúhle až vajcovité, hladké | zlatožltá | 30 až 60 g | od augusta | Nemecko od roku 1870 |
| Nemecká tvrdá práca | guľovité, hladké, veľké 4 až 6 cm | jasne červená | 60 až 80 g | od konca júla | Nemecko, od začiatku 20 storočia |
| Bern vstal | oválne, mierne rebrované | svetlo červená až ružová | 50 až 100 g, zriedkavo až 300 g | od polovice augusta | Švajčiarsko, od konca 19 storočí |
| Čierny Krym | plocho okrúhle | tmavo červeno-hnedo-fialové | 50 až 150 g | od konca júla | Rusko, od konca 19 storočia |
| Quendlinger skorá láska | okrúhla, hladká škrupina | Červená | 40 až 60 g | od polovice júla | Nemecko, 19. storočí |
Znovuobjavené cherry paradajky - odrody občerstvenia na balkón
So starými odrodami cherry paradajok sa darí dômyselnému mostu k modernému mestskému záhradkárčeniu na balkóne. Malé rastliny prosperujú vitálne a produktívne vo veľkom meradle vedro a doručte mini paradajky na skus, ku ktorým budú mať radosť aj deti odolné voči zelenine. Nasledujúci výber vám ponúka vynikajúce rozmanité hity:
| Názov odrody | tvar | farba | hmotnosť | Čas zberu | pôvodu |
|---|---|---|---|---|---|
| Whippersnapper | okrúhle, hladké, 2 až 3 komorové | Ružová | 10 g | od júna | Amerika |
| Žltá hruška | v tvare hrušky | žltá | 10 až 15 g | od júla | Anglicko, od 16. storočí |
| Cukrové hrozno | guľovitý | sýto červené | 10 až 15 g | od júna / júla | Mexiko sa považovalo za stratené |
| Záhradníkovo potešenie | veľkosti čerešne, hladké | Červená | 10 g | od júna | Anglicko alebo Nemecko, veľmi stará odroda |
| Žltá slivka | oválne, veľkosti čerešne | žltá | 5 až 10 g | od júla | Amerika od roku 1898 |
Tipy
V záhrade malého domu a na balkóne je pestovateľský priestor obmedzený. Pozrite sa na vhodnú spoločnosť pre starých Odrody paradajok, miestni sa sťahujú Lesné jahody v zameraní. Divoký a romantický charakter oboch druhov rastlín z nich robí dokonalé duo, takže môžete bez váhania použiť vintage paradajky a lesné jahody zasadiť spolu môcť.
