Kari, Helichrysum italicum: starostlivosť a rezanie

Ste fanúšikom kari, stredomorského korenia alebo aromatických zelených oáz? Helichrysum italicum, známejší pod názvom karí bylina, pochádza zo stredomorskej oblasti Originálna aromatická a okrasná rastlina, ktorej listy a kvety sa používajú v mnohých jedlách môcť. Aby ste si zlatožlté kvety mohli vychutnať v plnej nádhere a intenzívnej vôni, je potrebná primeraná starostlivosť. Predovšetkým sa nesmie ignorovať prezimovanie čeľade sedmokrásky.

Charakteristika

• Rod: Večné kvety (Helichrysum)
• Čeľaď: Asteraceae
• Bežné názvy: taliansky slamený kvet, talianska slamienka
• Výška: 20 - 60 cm
• Listy: dlhé, korenisto voňajúce strieborno-sivé listy s celokrajnými okrajmi
• Kvitnutie: zlatožlté kvety sedmokrásky, usporiadané v zhlukoch dáždnikov
• Doba kvitnutia: máj až polovica augusta
• Pôvod: Maghreb cez južnú Európu na Cyprus
• preferuje vápno
• účinne pôsobí proti komárom, muchám a iným škodcom

Miesto

Kari je typická stredomorská bylina, s ktorou sa v miestnych zemepisných šírkach pri nesprávnom výbere miesta len ťažko vyrovnáva. Kari bylinka je síce nenáročná, ale je závislá na určitých vlastnostiach, ktoré podporujú vitalitu a tým aj tvorbu aromatických výhonkov:

• Požiadavky na svetlo: slnečno
• preferované priame slnko
• Poludňajšie slnko nie je problém
• suché
• teplý

Keďže v Nemecku naozaj nie je možné vysádzať Helichrysum italicum vonku, mali by ste dbať aj na to, aby bola lokalita chránená pred silným vetrom. Slamienka sa dá ľahko prefúknuť vo vedrách, pretože nie je naozaj ťažká. K tomu môžete bylinku umiestniť aj na parapet, pokiaľ je k dispozícii čerstvý vzduch. Rastlina je tak obľúbená vďaka početnému využitiu a ak bude mať dostatok slnka, môžete sa tešiť na intenzívnu kari arómu. Vývoj arómy je čiastočne silne závislý od lokality. Čím viac slnka, tým intenzívnejšia vôňa a výdatnejšia úroda.

Poznámka: Ak si ako umiestnenie zvolíte parapet, balkón alebo terasu, vytvoríte účinnú bariéru proti komárom, muchám a chrobákom. Esenciálne oleje v rastline sú pre hmyz nepríjemné, a preto si udržiavajú od rastlín odstup.

Kúpte si preferované črepníkové rastliny

Predtým, ako budete môcť efektívne „pestovať“ kari bylinku, musíte si najprv zaobstarať niekoľko exemplárov. Early Immortellen sú ponúkané buď od špecializovaných predajcov, na internete alebo v záhradných centrách. Ako si viete predstaviť, kvalita ponúkaných bylín výrazne kolíše a práve z tohto dôvodu pri nákupe musíte venovať pozornosť niekoľkým bodom, aby ste sa vyhli príliš slabej alebo dokonca chorej kópii získať. Tie sa často dajú zachrániť len s veľkým úsilím. Preto venujte pozornosť nasledujúcim bodom:

• vlhký substrát
• Skladujte na chladnom mieste
• uschnuté konáre

Sušené konáre sú typické po zime a nepredstavujú nevyhnutne nebezpečenstvo, pokiaľ rastlinu ostriháte ihneď po jej zakúpení. Zamokrenie je naopak pre úrodu smrteľné a po krátkom čase môže dokonca viesť k smrti. Ak skontrolujete substrát a je príliš mokrý, málokedy sa oplatí kúpiť. Ak sa to spojí s chladným umiestnením, určite by ste mali držať ruky preč od vzorky. V ideálnom prípade presaďte rastlinu po jej kúpe. Musíte sa tiež uistiť, že rastlina, ktorú kupujete, je skutočne kari. Často sa iné druhy rodu Helichrysum ponúkajú ako slamiha talianska, aj keď to tak nie je.

Poznámka: Pri hľadaní najlepších kmeňov pre domácu záhradu existujú štyri odrody, ktoré sa vysoko odporúčajú. 'Nanum' je s maximálnou výškou 25 centimetrov jednou z najmenších odrôd, 'White Wonder' je Obzvlášť populárny v kuchyni a 'Darlington' má najlepšiu zimnú odolnosť, ale stále potrebuje ochranu bude.

Substrát

Pred presadením alebo presadením Helichrysum italicum potrebujete vhodný substrát, ktorý rastline poskytne dostatočnú oporu a dobrý prísun živín. Pri kari bylinkách je dôležitá najmä štruktúra substrátu. Sú vhodné:

• Bylinková pôda
• Záhradná pôda
• priepustná
• piesková
• slabo humózne

Substrát musí byť upletený tak, aby sa nehromadila voda, pretože premokrenie je najväčším nepriateľom slamienky. Dokonca aj hlinitá záhradná pôda môže byť použitá, ak do nej primiešate dostatok piesku na zlepšenie štruktúry a efektívne odvádzanie vlhkosti. Tiež dbajte na to, aby pôda neobsahovala príliš veľa živín, pretože to povedie k silnému klíčeniu rastliny. To následne spotrebuje veľa energie a vedie k strate arómy, čo je nežiaduce.

Repot

Po zakúpení rastlín je dôležité ich preložiť do novej nádoby, ktorá je naplnená čerstvým substrátom. To vytvára viac priestoru a uľahčuje rastline efektívne sa etablovať a vyháňať von s novou silou. Kari sa presádza len veľmi zriedkavo, nakoľko dosahuje maximálnu veľkosť 60 centimetrov a koreňová ríša sa v tomto bode tiež prestáva rozširovať. Z tohto dôvodu musíte vykonať premiestnenie iba vtedy, ak uvidíte nasledujúce príznaky:

• Bylina oslabuje
• Substrát veľmi vysychá
• Rastlina rýchlejšie schne
• svetlejšia farba listov
• Korene vyrastajú z odtokových otvorov

To je však zriedka. Môžete tiež repotovať každé dva roky a hrať na istotu. To je užitočné najmä pri starších exemplároch, aby sa zachovala vitalita. Urastená bylinka karí potrebuje na zdravý a efektívny rast v priemere črepník s priemerom aspoň 25 centimetrov. Tie musia mať drenážne otvory, aby nemohlo dôjsť k podmáčaniu, ktoré by bolo pre sedmokrásku osudné. Pri presádzaní postupujte takto:

• Oddeľte rastlinu od kvetináča
• odstráňte starý substrát
• Ak nie je k dispozícii, použite drenáž
• Drenážny materiál: keramzit
• Hrúbka vrstvy: najmenej päť centimetrov
• Opäť zasadiť
• naplňte substrátom
• Ľahko stlačte
• naliať

Na presádzanie nie je potrebné žiadne ďalšie úsilie. Najlepší čas na tento krok je na jar, hneď po vyskladnení zo zimoviska, keď sa dni predlžujú a teploty trvalo stúpajú. Podobne ako pri presádzaní môžete Helichrysum italicum vysadiť vonku, ak je to možné. Na drenážnu vrstvu by ste mali použiť iba štrk.

Poznámka: Ak ste fanúšikom kulinárskych byliniek, karí bylinku môžete pestovať spolu s ďalšími rastlinami vo veľkej vani. Tymián (bot. Thymus), šalvia (bot. Šalvia), levanduľa (bot. Lavandula) a pikantné (bot. Saturejka).

starostlivosť

Ak si karí bylinku zvolíte ako okrasnú alebo bylinkovú rastlinu, ohromí vás nenáročnosť druhu. Taliansky slamihák vyžaduje malú starostlivosť a môže si dobre počínať aj sám, pokiaľ zabezpečíte dobrú zimnú ochranu a ochránite rastlinu pred prílišnou vlhkosťou. Nenáročná povaha umožňuje bezproblémové použitie v kuchyni bez väčšej námahy a využitie listov, ktoré sa dajú využiť mnohými rôznymi spôsobmi.

do vody

Ako je to v prípade mnohých stredomorských bylín, kari vyžaduje len malé množstvo vody a dokonca uprednostňuje dlhšie sucho ako iné rastliny. Pokiaľ je slnko a teplo, rastlina sa uspokojí s malým množstvom vlahy, čo je aj prípad zimy. Kari bylinku zalievame až vtedy, keď je substrát suchý. Na kontrolu suchosti podkladu je najlepšie použiť prstový test. Keďže slamienka talianska je vápnomilná rastlina, pokojne môžete použiť aj vodu z vodovodu, aj keď je tvrdšia. Substrát je možné dokonca vápniť a následne zaliať, aby sa látka zásobila rastlinou.

Hnojiť

Zatiaľ čo stredomorská bylina si poradí s malou vlhkosťou, musíte venovať trochu viac pozornosti prídavkom živín. Helichrysum italicum sa prihnojuje len v lete, keďže hnojivá sa pridávajú na jeseň av zime by spôsobilo, že rastlina príliš silno klíčila a týmto spôsobom by sa v chladnom období poškodila berie. Nasledujúce kroky uľahčia každoročné hnojenie:

• Používajte bylinné hnojivá
• Hnojivo by malo byť tekuté
• Podávajte cez závlahovú vodu
• hnojiť každé štyri týždne

Zrelý kompost môžete do zeme primiešať aj na začiatku sezóny, napríklad ak presádzate až koncom jari. To znamená, že bylinka karí má k dispozícii dostatok živín na celé leto. S prihnojovaním to však nepreháňajte, slamienka totiž nie je odkázaná na prebytočné živiny.

Rez a zber

Kari sa pestuje najmä pre esenciálne oleje. Vôňa, ktorá silne pripomína kari, sa dá použiť do jedál, čajov a olejov, čím je pre ľudí zaujímavá. Pre využitie rastliny je dôležitý pravidelný zber, ktorý zároveň funguje ako prerezávacie opatrenie a má niekoľko výhod:

• Rastlina zostáva kompaktná
• Energia sa využíva na arómy
• Zlepšuje sa vitalita

Existujú tri možné dôvody rezu. Zber prebieha vždy, keď chcete použiť kari bylinku. Ak to chcete urobiť, jednoducho odrežte výhonok a pridajte ho do jedla. Rovnakým spôsobom môžete odrezať kvety a prifarbiť riad, pretože obsahujú žlté farbivá, ktoré sú skvelé do riadu. Listy môžete zberať po celý rok, dokonca aj cez zimu. Výhonky môžete dokonca zviazať do trsov a sušiť obrátene. Kari bylinku je potrebné zrezať aj na jar po prezimovaní:

• používajte ostré, dezinfikované nožnice
• Nájdite počas zimy odumreté výhonky
• odrezať odumretú časť

Na tento strih nie je potrebné nič viac. Je to všetko o odstránení odumretej zelene zo slameného kvetu. Tieto hroty výhonkov zvyčajne zamrznú a z tohto dôvodu ich musíte odrezať. Ďalší rez by ste mali vykonať po odkvitnutí, ak ste rastlinu počas tejto doby nezobrali natrvalo. Uschnuté kvety a výhonky jednoducho odrežte. Po rozrezaní sa zvyšky jednoducho vyhodia na kompost.

Poznámka: Po použití vždy z jedla odstráňte výhonky používané v kuchyni. Sú nestráviteľné a pri konzumácii môžu spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť.

Prezimovať

Kari obyčajne neprežije nemecké zimy, a preto sa musí do zimoviska previezť najneskôr pri dosiahnutí nočnej vonkajšej teploty 10 °C. Tá by mala mať stálu teplotu 10 °C bez väčších výkyvov a zvládnuť bez prievanu. Vhodné sú zimné záhrady, nevyužité izby a svetlé garáže. Ak chcete vedro prezimovať vonku, musíte urobiť nasledujúce opatrenia:

• Ako miesto vyberte chránený múr domu
• Omotajte prútenú podložku okolo vane a rastliny
• Na viazanie sa odporúčajú šnúrky
• prípadne kefové drevo Smrek použitie
• úplne zakryte rastlinu

Suché listy možno použiť na uskladnenie tepla. Bez ohľadu na to, ktorý spôsob si vyberiete, v zime nemusíte pridávať vodu.

Tip: Ak žijete v regióne s miernymi zimnými podmienkami, ako sú nemecké vinohradnícke oblasti alebo ostrovy pri Bodamskom jazere, vonkajšia výsadba je možná, ale stále je to ťažké kvôli nedostatku zimnej odolnosti. V tomto prípade použite podobnú zimnú ochranu a dbajte najmä na vitalitu rastliny, aby ste prípadné poškodenie mrazom spozorovali včas.

Vynásobte

Ukazuje sa, že je veľmi jednoduché namnožiť Helichrysum italicum. Obzvlášť účinné sa osvedčilo množenie z odrezkov. Aj keď môžete semená vložiť do pôdy a dúfať v klíčky, je menej pravdepodobné, že to bude úspešné ako použitie odrezkov. Ak sa však sadenice objavia asi po dvoch týždňoch pri teplote okolo 18 °C, musíte ich vybrať a premiestniť do vhodného substrátu. Ak si chcete túto obľúbenú bylinku rozmnožiť, prečítajte si návod nižšie:

• Čas: jar až leto
• Odrežte výhonky rastliny, ktoré ešte nie sú lignifikované
• by nemal mať puky kvetov
• Črepníky naplňte zeminou
• obohatiť ich pieskom
• Odrezky umiestnite do pôdy
• umiestnite do mini skleníka alebo semien
• zabezpečiť dostatočnú vlhkosť
• Miesto by malo byť dostatočne svetlé
• Čakacia doba na zakorenenie: najmenej štyri týždne
• od tohto momentu otvárajte kapotu denne
• Čerstvý vzduch zlepšuje rast

Počas niekoľkých nasledujúcich týždňov venujte pozornosť veľkosti mladých rastlín a presaďte ich, keď bude priestor obmedzený. Od tohto momentu sa bude používať bežná starostlivosť.

Choroby a škodcovia

Jednou z veľkých výhod kari bylinky je jej extrémne vysoká odolnosť voči chorobám a škodcom. Pri pestovaní kulinárskej bylinky nie sú známi žiadni škodcovia ani choroby, ktorých by ste sa mali báť. Spolu s ďalšími odolnými kulinárskymi bylinkami vrátane tymiánu a medovky (bot. Melissa officinalis), môžete relaxovať a vychutnať si zozbierané arómy. Jediné problémy vznikajú z chýb údržby, ale môžete ich rýchlo a efektívne opraviť.