Je šípová burina plodinou?
V niektorých ázijských krajinách bude hrot šípu dokonca sa pestuje najmä ako úžitková a jedlá rastlina. Prevažne druhy Sagittaria sagittifolia, ale ako úžitkové rastliny sú známe aj druhy Sagittaria cuneata a Sagittaria graminea. Po príprave hľúz je potrebné odstrániť šupku, pretože obsahuje veľa horkých látok.
aj čítaj
- Bylina šípka - krátky profil
- Je žabia lyžička jazierková rastlina?
- Jastrabník oranžovočervený je jedlý a nie je jedovatý
Hrotové cibuľky sa dajú tiež veľmi dobre vysušiť a následne pomlieť na múku. To je vhodné na pečenie alebo varenie kaše. K tomu sa často mieša s obilnou múkou. Ak by ste nedostali správne typy hrotov šípov alebo by ste chceli predtým hľuzy Skúste si ju najskôr vypestovať vo vlastnej záhrade, potom to najlepšie urobíte v ázijskom obchode Nájsť.
Kde rastie hrot šípu?
Šípková bylina je rovnako ako tá príbuzná Žabia lyžička močiar a vodná rastlina. Niektoré druhy pochádzajú z tropických oblastí. Sú vhodné na výsadbu akvárií. Iné druhy sa vyskytujú v miernom podnebí, ako je stredná Európa. Výborne ich využijete ako brehovú výsadbu do záhradného jazierka. Patrí sem napríklad bylina šípka obyčajná.
V závislosti od druhu, šípka rastie úplne alebo čiastočne pod vodou. Vzduchové listy (rastúce nad vodou) sú v tvare šípky, zatiaľ čo vodné listy (rastúce pod vodou) sú v tvare stuhy. Hrot šípu má tiež vajcovité plávajúce listy. Nadzemné časti rastliny sú v zime zatiahnuté, a tak rastlina hibernuje na dne vody. Šírenie prebieha prostredníctvom siatie alebo sadenie hľúz.
Tipy na spotrebu pre hrot šípu:
- nie všetky druhy sú jedlé
- šupka obsahuje horké látky a nemala by sa konzumovať
- hľuzy niektorých druhov sú jedlé
- Hľuzy sú veľmi škrobovité
- Chuť je podobná zemiakom
- Hľuzy uvaríme alebo opražíme a potom ošúpeme
- sušené hľuzy vhodné na mletie
- Múka sa môže použiť na pečenie alebo na kašu
Tipy
Jedlé hľuzy niektorých druhov šípok sú dostupné v niektorých ázijských obchodoch. Pred pestovaním si teda môžete vyskúšať, či vám táto špecialita chutí.
