Smelo strihajte – namiesto bojazlivého trhania
Bazalka prirodzene boduje svojou pozoruhodnou silou. Tento atribút používajú skúsení hobby záhradníci, aby sa znížili v kontexte zber podporovať huňatý zvyk. Váhavé trhanie jednotlivých listov pôsobí kontraproduktívne, pretože lysé výhonky odumierajú a oslabujú celú kráľovskú bylinu. Preto pri odrezávaní výhonkov na zber postupujte takto:
- končeky výhonkov vždy zastrihnite na minimálnu dĺžku 5 centimetrov
- Vetvičku bazalky neodlamujte, ale odrežte nožnicami alebo nožom
- Urobte rez 1-2 milimetre nad párom listov, aby ste začali vetvenie
- Odrežte celý výhonok tak, aby zostal aspoň jeden pár očí
- Vždy používajte nástroje, ktoré boli čerstvo nabrúsené a dezinfikované alkoholom
aj čítaj
- Správny zber bazalky - pokyny pre posteľ a hrniec
- Správne vysádzajte a starajte sa o divokú bazalku – takto to funguje
- Zručne narezaný visiaci brest - ako na to správne
Ak kráľovskú bylinku správne narežete týmto postupom, nie je nič proti zbieraniu jednotlivých lístkov ako zdravej bylinkovej maškrte. V tomto prípade vyberte tmavozelený list, pretože obsah arómy je tu obzvlášť vysoký.
Pre dlhý bylinkový pôžitok odrežte kvety včas
Skúsení hobby záhradníci nepoužívajú len nožnice, keď potrebujú zozbierať bazalku. K obozretnosti slúži aj cielený rez starostlivosťaby bylinná rastlina zostala dlho vitálna a zdravá. Hneď ako prvý Königskraut kvitne, rastlina prestane rásť a listy nadobudnú horkú chuť. Ako zabrániť predčasnej smrti cieleným prerezávaním:
- Od júna do septembra pravidelne skráťte špičky výhonkov o 5 centimetrov
- dôsledne odrežte všetky konáre, na ktorých sa tvoria púčiky
Ak sa odrezky hneď nepoužívajú v kuchyni, sú ideálne na suché alebo Vkladanie. Prípadnú prebytočnú úrodu môžete zachovať aj pridávaním porcií Zmraziť vo formách na ľad.
Ako správne rezať bazalku v zime – takto to funguje
Pokiaľ nemáte a trvalka Odrodu bazalky alebo rastlinu pestujte v interiéri prezimovať, rez sa redukuje na zber. Od októbra sa bylinná rastlina už neusiluje o tvorbu kvetov, ale znižuje rast na minimum. V chladnom období roka sa preto odporúča skôr opatrný rez. Napriek tomu aj v zime platí heslo, že rozvážni hobby záhradkári odrezávajú vždy celé výhonky.
tipy a triky
Už vedel? Kvety bazalky sú jedlé. Nechajte svoju kráľovskú bylinku raz rozkvitnúť a užívajte si očarujúcu kvetinovú flóru po mnoho týždňov. Odrežte kvety a podávajte ako lahodnú ozdobu na šaláty a teplé jedlá. Ak je pre vás chuť príliš horká, kvety jednoducho namočte do octu.
GTH
