Zaujímavé fakty o figách
Figy sú v rôznych farbách, od zelenej po fialovú, ako aj žltú a červenohnedú. Dužina je svetloružová až červená a obsahuje veľa jedlých zŕn. Exotické ovocie je bohaté na živiny, minerály ako železo, draslík a horčík, má tiež dostatok vlákniny a veľa fruktózy. Sušením na slnku sa figy stanú trvanlivejšie, čím sa väčšina živín zachová, ale zvýši sa obsah cukru.
aj čítaj
- Figy: šťavnaté a sladké pochúťky
- Skladovanie fíg – takto spracujete úrodu fíg
- Šťavnaté figy zo záhrady
Tipy na nákup fíg
Zrelé figy by mali byť na dotyk pevné, no stále sa dajú ľahko vytlačiť. Výťažok môžete porovnať s výťažkom z vašej ruky. Rovnako ako ustupuje ľahkému tlaku, mala by ustúpiť aj figa.
Ďalším kritériom zrelosti fíg je farba šupky, čím je tmavšia, tým je plod zrelší. Ak je však figa už na dotyk kašovitá, je prezretá a už nie je chutná.
Pri preprave fíg dbajte na to, aby neboli stlačené. Tlakové body sa rýchlo stanú kašovitými a kvalita ovocia tým trpí.
Takto sa šúpu figy
Zvyčajne sa figy nemusia šúpať. Vaša škrupina je jedlá. Zvyčajne však má zmysel odstrániť škrupinu na ďalšie spracovanie.
Šúpanie fíg si vyžaduje cvik. Pomocou niekoľkých trikov by však mal figy zbaviť od šupky každý. Jednoduchý spôsob, ako zjesť figu, je najprv ju rozkrojiť na polovicu a potom lyžicou vydlabať dužinu z polovíc. Tento spôsob však nie je vhodný na správne podávanie ovocia.
Ošúpte figy vysvetlené krok za krokom
- Z zrelej figy ostrým nožom odrežte stonku a ovocný základ.
- Rozdeľte ovocie na polovicu alebo štyri štvrtiny.
- Vložte nôž hrotom zhora pod misku.
- Opatrne vytiahnite strúčiky smerom nadol. Na pokožke by sa nemala prilepiť žiadna dužina.
- Ovocné štvrtky teraz môžete ďalej spracovávať podľa ľubovôle.
Záhradný časopis čerstvosť-ABC
Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?
Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:
- ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami
