Všetko závisí od správneho času
Baklažány sa zbierajú, keď nie sú celkom zrelé. Ani zber však nesmie byť príliš skorý. Potom plody obsahujú priveľa solanínu, ktorý je mierne toxický. Prezreté plody strácajú veľa na aróme a už sa nehodia suché vhodné.
aj čítaj
- Pestovanie baklažánov v skleníku - záruka dobrej úrody
- Sezóna baklažánov v záhrade alebo skleníku
- Odrody baklažánu - veľká rozmanitosť baklažánu
Vonkajšie baklažány zberajte od júla do neskorej jesene
V závislosti od odrody baklažánu sa zber začína v júli alebo auguste a trvá až do nástupu mrazov. Baklažány v skleníku často dozrievajú skôr a dajú sa zbierať až do zimy.
Vonkajšie znaky správneho času zberu
Baklažány sú pripravené na zber, keď je šupka lesklá a bez škvŕn. Ľahko sa povolí dotykom prsta. Farba závisí od Odroda baklažánu preč. Môže byť tmavofialová, ale aj biela či zelená.
Vnútro baklažánu musí byť zvnútra svetlé, takmer biele. Ak je zelená, plody boli zozbierané príliš skoro. Obsah jedovatého solanínu je potom príliš vysoký a baklažán by sa nemal konzumovať. Ak je mäso už hnedasté, baklažán je prezretý a chutí horko.
Ako testovať baklažány pred zberom:
- Lesklá miska
- Žiadne škvrny
- Ľahko sa poddá dotykom prsta
- Svetlá dužina
- Belavé jadierka
Získajte semená na rozmnožovanie
Rovnako ako paradajky, baklažány obsahujú malé semená. Tiež musia byť stále biele. Keď sa budúci rok dostaneš z jadierok Výsadba baklažánov chcete nechať ovocie prezrieť, aby kôstky vyzerali veľmi tmavé.
Opatrne vyberajte baklažány
Baklažány sa opatrne odrežú s koncom stonky. Rastlinu treba držať jednou rukou, aby sa výhonky neodlomili.
tipy a triky
Ak sú zozbierané baklažány ešte príliš nezrelé, môžete ich nechať trochu dozrieť umiestnením blízko jabĺk. Tie vyvíjajú plyn, ktorý spôsobuje dozrievanie iných plodov. Pravidelne kontrolujte, ako ďaleko pokročil proces zrenia.