Takto vydržia chrumkavé najdlhšie

Čo orieškom škodí?

Orechy sú produktom prírody, a preto nevyhnutne podliehajú zmenám. Ako dlho však v skutočnosti vydržia, závisí od množstva faktorov.

• Svetlo a teplo urýchľujú proces rozkladu
• vlhké prostredie ich plesnivie
• čím vyšší je obsah oleja, tým rýchlejšie žltnú

Uchovávajte nelúpané orechy

Nelúpané orechy treba nechať v škrupine čo najdlhšie, pretože je to ich prirodzená ochrana. Do doby použitia je na ich skladovanie optimálne tmavé a suché miesto.

Celé orechy sú uložené vo vzdušných sieťkach. Vaša príjemná teplota je medzi 10 a 18 stupňami Celzia. Potom vydržia niekoľko mesiacov bez straty kvality.

Citlivejšie sú lúpané orechy

Keď sú orechy zbavené škrupiny, sú citlivejšie na všetky vonkajšie vplyvy. Táto citlivosť sa zvyšuje, keď sú orechy rozdrvené. Nasekané a pomleté ​​orechy by sa mali kvôli ich vysokej skaze spotrebovať čo najskôr.

Otvorené vrecká skladujte v chladničke

Olúpané a nasekané orechy sa ľahko skladujú v chladničke. Aby nechytili chuť syra, klobásy a podobne, do chladničky ich vkladať len vo vzduchotesnom obale.

Najneskôr po štyroch až šiestich týždňoch by ste mali upiecť lahodný orechový koláč. Orechy v chladničke dlho nevydržia.

V mrazničke sú orechy trvanlivejšie

Orechom je lepšie v mrazivejšom prostredí ako v chladničke. Vo vzduchotesnej nádobe si vylúpané a nasekané orechy môžu v mrazničke uchovať svoju vôňu po celý rok.

Zatuchnuté a plesnivé orechy, čo robiť?

Pokazené orechy sú nielen nejedlé, ale sú aj zdraviu škodlivé. Zlikvidujte všetky orechy, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:

• cítia zatuchnutý alebo zatuchnutý
• na jadrách alebo škrupinách je pleseň
• sú tam odfarbenia
• Orechy vyschli