Obdobie zberu
Ten čierny staršieho má obzvlášť dlhú sezónu vďaka svojej všestrannosti. Obdobie kvitnutia tohto druhu trvá od mája do júla, pričom jeho plody sú pripravené na zber od augusta do septembra. Kvety a bobule poskytujú ingrediencie do kuchyne.
aj čítaj
- Kedy odborníci zbierajú bazu?
- Ako zručne zberať bazu
- Ako rýchlo a do akej výšky rastie starina?
Darí sa tu baze čiernej
V strednej Európe je Sambucus nigra jedným z najbežnejších druhov kríkov. Drevo je nenáročné a robustné, čo je výhodné pre jeho široké rozšírenie. Mrazuvzdorná rastlina obľubuje čiastočne zatienené podmienky a rastie na stredne ťažkých alebo piesočnatých pôdach. Majú ideálne vysoký obsah dusíka a ponúkajú čerstvé podmienky. Slabo kyslé hlinité pôdy sú dokonalým základom pre rast. Baza baza je typickým druhom na burinných lúkach, na lesných čistinkách alebo pri cestách.
Rastlina
Ak si chcete ker vypestovať sami v záhrade, môžete tak urobiť uprostred leta Rezané odrezky. Mali by byť dlhé asi štyri palce a nemali by byť úplne lignifikované. Všetky listy rozrežte na polovicu, aby ste znížili stratu vody. Výhonky umiestnite do pohára s vodou na svetlé a teplé miesto. Po niekoľkých týždňoch sa objavia prvé korienky, takže mladé rastlinky môžete pestovať v kvetináčoch.
Výsadba von
Nekomplikovaná rastlina môže byť vysadená v záhrade až do zimy. Uvoľnite podložie až do hlbších vrstiev a vylepšite kompostom. Mladé rastlinky vložte do zeme a utlačte substrát na miesto. Rastlinu dobre zalejte a prvý rok zabezpečte pravidelný prísun vody.
zbierať
Ideálne sú na to látkové tašky a prútené koše Zber dážďovníkov bazy čiernej, pretože práve tu sú časti rastliny uložené voľne a dobre vetrané. V uzamykateľných zberných nádobách sa rýchlo tvorí kondenzát a kvalita klesá.
Ako to urobiť správne:
- Šišky neodlamujte, ale odstrihnite nožnicami
- Jemne potraste alebo poklepte stonkami, aby ste odstránili hmyz
- Postupujte mimoriadne opatrne, aby vám peľ neodletel
Ideálny čas
Kvety sú obzvlášť aromatické, keď sa kríku počas niekoľkých dní nechá suché a slnečné počasie. Dáždniky zbierajte ráno alebo predpoludním, pretože intenzita chuti sa v priebehu dňa opäť znižuje. Dážď vymýva peľ, takže vôňa je menej intenzívna. Okrem toho vlhkosť podporuje rast plesní.
Tipy
Kvety necháme namočiť v mlieku, časti rastlín preosejeme a vyšľaháme hmotu zo žĺtka a cukru. Tú pridáme do vriaceho bazového mlieka a po vychladnutí pridáme šľahačku. Zmes v mrazničke zamrzne na bazovú zmrzlinu.
