Od zberu až po skladovanie

Pravé paradajky alebo hybridné odrody?

Pravé semená odovzdávajú všetky typické vlastnosti svojim potomkom. Ak ste ochutnali tohtoročné paradajky, môžete si chuťový zážitok pokojne zopakovať aj nasledujúci rok.

Semená hybridov F1 sú v tomto smere nepredvídateľné. Rastliny, ktoré z toho vyklíčili, rozvíjajú rôzne vlastnosti. Väčšinou však dcérske rastliny rastú zle a majú horšiu kvalitu plodov.

Vyberte si vhodné ovocie paradajok

Zdravá a bohato rodiaca rastlina rajčiaka je vhodná ako dodávateľ semien. Vyberte si najkrajšie ovocie paradajok, ktoré je navyše plne zrelé. Semená paradajky by mali úplne postačovať pre vašu vlastnú potrebu.

Získajte čerstvé semená

1. Paradajku dôkladne umyte a potom osušte papierovými utierkami.
2. Ostrým nožom prekrojíme paradajku na polovicu.
3. Lyžičkou vyberte malé semienka.

Sušenie semien - dva spôsoby

Existujú dva spôsoby sušenia vlhkých semien paradajok:

• Semená paradajok ihneď vysušte
• Sušenie semien paradajok po mokrej fermentácii

Prvý spôsob vám dá najmenej práce pri sušení a semená sú odolnejšie. Zachovávajú si však svoju zárodočnú vrstvu a potrebujú po siatie Čas preraziť.

Mokrá fermentácia je o niečo zložitejšia, ale má tú výhodu, že po procese fermentácie sa ochranná vrstva klíčkov rozpustí. Semená klíčia rýchlejšie.

Semená paradajok ihneď vysušte

Vyberte si vhodný základ pre semená paradajok. Suché semená majú tendenciu sa tvrdohlavo lepiť na kuchynský papier, ale ľahšie sa odstraňujú z hladkej drevenej dosky.

• Semená dobre rozložte na základňu
• každé semienko je pre seba najlepšie
• dajte na teplé a vzdušné miesto
• parapet sa dobre hodí
• ideálna teplota je od 25 do 30 stupňov Celzia
• približne. Nechajte zaschnúť 2 až 3 dni

Sušenie semien paradajok po mokrej fermentácii

1. Semená vložte do pohára s vodou a prikryte potravinovou fóliou.
2. Po začatí fermentačného procesu musíte semená umiestniť do nádoby oko zachovať. Po dni alebo dvoch semená klesnú k zemi a nasleduje ďalší krok.
3. Zmes dajte do cedníka a semená opláchnite pod silným prúdom vody.
4. Semená rozložte na papierové utierky alebo kávový filter, aby ste ich vysušili.

Správne skladujte semená suchých paradajok

Usušené semená môžeme skladovať v papierovom vrecku alebo nepriehľadnej škatuľke na suchom mieste.
Pri ideálnej izbovej teplote medzi 2 a 12 stupňami Celzia ich možno uchovávať päť až osem rokov.