Ako ho správne skladovať

click fraud protection

Ošúpanú špargľu skladujte len krátko

V zásade je vhodné skonzumovať ošúpanú špargľu čo najskôr, teda neskladovať ju príliš dlho. Môže sa uchovávať v chladničke maximálne jeden až dva dni. Ošúpaná špargľa rýchlo stráca vôňu a cenné zložky.

aj čítaj

  • Špargľa pre psov - škodlivá alebo nie?
  • Zber špargle – kedy a ako sa špargľa správne zbiera?
  • Je špargľa jedovatá? Áno a nie!

Ak svoju špargľu nechcete jesť niekoľko týždňov či mesiacov, určite by ste si ju mali ošúpať sami doma, aby ste ju potom mohli hygienicky zamraziť. O chvíľu si vysvetlíme, ako skladovať ošúpanú špargľu v chladničke alebo mrazničke.

Tipy

Špargľa sa môže uchovávať v mrazničke až šesť mesiacov.

Ošúpanú špargľu skladujeme v chladničke

  1. Ošúpanú špargľu zabaľte do igelitu.
  2. Zviažte fóliu.
  3. Vložte balík špargle do priehradky na zeleninu vo vašej chladničke.
  4. Špargľu skonzumujte najneskôr na druhý deň.

Alternatíva: špargľu zabaľte do vlhkej utierky

  1. Navlhčite utierku a voľne ju vyžmýkajte.
  2. Ošúpanú špargľu zabaľte do vlhkej utierky.
  3. Celé to vložte späť do priehradky na zeleninu v chladničke.
  4. Špargľu skonzumujte najneskôr na druhý deň.

Ošúpanú špargľu skladujeme v mrazničke

Špargľu zmrazujte iba vtedy, keď je čerstvá, aby sa zachovala jej chuť a prísady.

  1. Neošúpané špargľové špargle dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou.
  2. Opatrne sušte špargľu, kým nezmizne posledná zvyšná vlhkosť.
  3. Odrežte drevnaté konce špargle a ošúpte zeleninu.
  4. Špargľové špargle ukladajte po častiach do vzduchotesných nádob do mrazničky.
  5. Nádoby so špargľou vložte do mrazničky.

Tipy

  • Zatiaľ čo iná zelenina sa pred mrazením často blanšíruje, so špargľou by ste sa jej mali vyhnúť. V opačnom prípade dôjde k vážnej strate chuti.
  • Ak chcete špargľu spotrebovať, môžete ju hneď uvariť vo vriacej vode – nemusíte ju teda najskôr rozmrazovať.

Zelenú špargľu skladujte v mrazničke

Vyššie uvedené pokyny platia pre bielu špargľu. Listy zelenej špargle stačí umyť a odstrániť drevnaté konce. Podľa toho, ako plánujete špargľu neskôr spracovať, môžete zeleninu pred zmrazením nakrájať na kúsky.

Všeobecne dôležité informácie o skladovaní

Ošúpanú špargľu skladujte oddelene od ostatnej zeleniny či ovocia. V opačnom prípade môže absorbovať arómu susedov.

Záhradný časopis čerstvosť-ABC

Ako správne skladovať ovocie a zeleninu, aby vydržali čo najdlhšie čerstvé?

Záhradný časopis čerstvosť ABC ako plagát:

  • ako bezplatný súbor PDF vytlačiť sami

Prihláste sa do nášho bulletinu

Pellentesque dui, non felis. Maecenas muž